熟糯米粉是用生糯米粉加工而成的，是蒸熟的。这类食物继承了糯米的优良特性，具有一定的滋补作用，在冬天吃，还可以御寒。
熟糯米粉具有丰富的蛋白质、维生素、微量元素，吃了对身体十分好，如果肠胃不是很好，可以吃一些糯米粉做的食物。
糯米粉营养丰富，可以起到一个健脾养胃的作用，如果不想吃饭，还可以适量吃一些糯米粉做的食物开胃。
现在大多数的熟糯米粉都是烘干的。糯米粉遇到水之后会有粘性，所以在炒糯米粉的时候也是有一定的技巧的。如果炒生糯米粉，需要准备一个干净的锅，不干净的锅会导致炒的过程中粘锅。
在炒糯米粉的时候，不要放水，也不要放油，火开小一点，不停的翻动，等到炒的有点发黄的时候就差不多了。
另外，将糯米粉炒熟之后，糯米粉可能会成为一块一块的，这个时候，可以将其磨成粉，就成为了熟的糯米粉。
糯米粉可以做南瓜糯米糍、糖糍粑粑、糯米凉糕、糯米饭、糯米切糕、红豆年糕、糖油粑粑、汤圆、紫薯芝麻球、南瓜糯米粥、酒酿圆子、红薯糯米糍、驴打滚、糯米枣、芒果糯米糍、糖不甩、芝麻球、红薯饼、糯米糍粑等美食。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。糯米粉最简单的吃法，就是制作成汤团（即元宵），以独特的风味闻名。还可以制作成糯米糍粑、糖糍粑粑、酒酿圆子、芝麻球等小吃，还能制作成糯米粥和糯米饭，香糯可口。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名也可以叫做糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵。还可以做各式各样发的家庭小吃，特别是汤团这些，因口味独特而闻名。
熟糯米粉就是糕粉，是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来。澄粉又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。色泽洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，入口爽滑。
1、糯米粉可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃。
2、糯米粉分水磨糯米粉和熟糯米粉。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵、糍粑之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。 工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品。糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉)。主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉，粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。熟糯米粉可用开水冲着吃。
3、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
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