食道粘膜正常应为淡粉红色、半岛型、锯齿型、血管纹理清晰、最下端的齿状线呈规则的园弧状、或蝶型和壁光滑等。病理性改变成粘膜充血（发红）、水肿、不光滑、血管纹理不清、可见条状红斑、甚至有糜烂、溃疡。齿状线也失去正常形状等。这样改变往往是物理化学性因素导致食道炎、反流性食道炎的表现。
假如食道下端粘膜粗糙、齿状线有缺损、水肿、糜烂、溃疡和血管纹理模糊不清等改变、病理是正常的复层鳞状上皮被单层柱状上皮所代替、往往是Berrett食道病。
若见到胃粘膜突入食道腔内，尤其在恶心时明显，放松后又退回复原，齿状线上移、这往往是食管裂孔疝滑脱型的镜下表现。
除此以外食道壁上见到兰色或紫色的迂曲，向管腔突出的静脉血管者，往往是由于门静脉高压（肝硬化）所至的食管静脉曲张。
管壁见到突向管腔的隆起性病变可能是平滑肌瘤、食管癌、食管血管瘤和食管息肉等。假使是凹陷下去的病变往往是食管憩室等。
食贲门是指食道进入胃的门户部位，可规律地开闭。主要观察粘膜有否充血、水肿、糜烂、溃疡，有否狭窄、有没有隆起性改变等。如有可能是贲门炎、贲门癌、贲门食道失弛缓症等。
胃底胃底是胃的最上面部分、人体平卧位时、胃液皆集中于此处称“黏液池”。主要观察粘膜有否充血、水肿、出血斑点及有否隆起性病变、糜烂和曲张的血管等， 更应该注意黏液池中液体颜色！正常应为清亮的黏液。如黏液混浊、考虑为炎症。如变黄色是胆汁反流，如为咖啡色或暗红色则肯定上消化道有活动出血情况。
胃体胃体分为上、中、下三部分及大弯侧、小弯侧、前壁及后壁四个方位，大弯侧可见正常的纵行脑回状粘膜皱襞。
正常粘膜应为浅红或橘红色，粘膜光滑柔软，表面一层半透明黏液，如有充血、水肿、条状红斑、糜烂、出血、局部有龟背纹样改变的可能是慢性浅表胃炎。
胃液的生理作用
胃液的生理作用，胃作为我们的重要器官，大家对于胃部也是有一定的了解的，我们日常饮食都是要到胃部进行消化，而胃中也有很多中物质是帮助消化的，以下来了解胃液的生理作用。
胃液的生理作用1胃液中内因子的作用主要有以下几个方面：第一方面，胃液中内因子可以促进小肠对维生素b12的吸收，是维生素b12肠道吸收所必需的因子；第二方面，胃液中的内因子可以治疗贫血，能够促进红细胞的成熟，如果缺乏内因子对红细胞的生成也会有一定的影响。
胃液的作用有杀死胃内的细菌、促进营养物质吸收、保护胃黏膜的作用。胃液的成分主要包括盐酸，盐酸是胃壁细胞分泌的，能激活胃蛋白酶，并且能提供适当的环境使蛋白质更容易水解。还能刺激胰液和胆汁的分泌，能杀死进入胃里面的细菌。
胃里还有胃蛋白酶原，胃蛋白酶原主要是由细胞分泌合成的，能水解人体摄入食物里面的蛋白质。胃部还有内因子及一些黏液，内因子是胃壁细胞分泌出来的，和维生素B12结合后，能防止维生素B12被破坏和吸收。胃液里的黏液能起到保护胃黏膜的作用，防止盐酸和胃蛋白酶对胃部的黏膜造成化学性损伤。
胃液的主要成分及其作用
胃液是胃内分泌物的总称，主要成分包括盐酸、胃蛋白酶原、黏液、内因子。盐酸可以激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境，可以抑制和杀死随食物进入胃内的细菌，进入小肠后还可以促进胰液、胆汁和小肠液的分泌，使食物中的蛋白质变性，易于被消化，与钙和铁结合形成可溶性盐，促进它们的吸收。
胃蛋白酶原被激活后成为胃蛋白酶，能促进蛋白质分解、消化。胃内的黏液覆盖在胃黏膜的表面具有润滑作用，可减少粗糙的食物对胃黏膜的机械损伤，保护黏膜免受胃酸、胃蛋白酶及其它物质损伤。内因子是由壁细胞分泌的一种糖蛋白，与维生素B12结合，可以保护维生素B12不被小肠内水解酶破坏。
胃液的生理作用2胃能消化淀粉吗
胃是不能消化淀粉的，胃的主要功能是分泌胃酸和胃蛋白酶原，而消化淀粉的主要酶是胰淀粉酶是由胰腺分泌的。
胃主要分泌胃酸和胃蛋白酶原，胃酸的主要功能是杀灭进入胃里面的有害菌，同时，激活胃蛋白酶原使胃蛋白酶原转变成胃蛋白酶，对蛋白质进行消化。
所以胃是不能消化淀粉的，淀粉要进到肠道里面，由胰腺分泌的胰淀粉酶进行消化。
人体所需的三大营养物质是脂肪、淀粉和蛋白质，胃分泌胃蛋白酶原主要对蛋白质进行消化，而胰腺主要是分泌胰淀粉酶对淀粉进行消化，脂肪主要是肝脏分泌的胆汁，对脂肪进行消化。
如果出现胃病就有可能会影响蛋白质的消化和吸收，因为胃病的患者有可能会导致胃蛋白酶和胃酸分泌量减少，所以就有可能会影响蛋白质消化吸收。
胃液的主要成分
病情分析：胃液是由胃腺的各种细胞分泌的混合物而组成，胃液的组成主要有：
第一、盐酸，盐酸可以结合胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶的作用提供酸性的环境，同时可以杀死进入胃内的细菌，还可以促进胰液和胆汁的分泌，有利于钙离子和铁离子的吸收；
第二、胃蛋白酶原，胃蛋白酶原被激活为胃蛋白酶后，可以水解蛋白质；
第三、黏液，胃内的黏液主要是起保护胃黏膜免受机械和化学损伤，是胃黏膜的重要的生理屏障；
第四、内因子，内因子可以保护维生素B12，并促进其在回肠的吸收。幽门部的胃腺由黏液细胞组成，能分泌碱性的黏液。胃底和胃体部也称为泌酸腺区，分别由主细胞、壁细胞等组成，可以分泌较多的胃酸以及内因子等。
胃液的生理作用3什么是胃液呢？
胃液是胃黏膜腺体的多种细胞分泌的混合液体。纯净的胃液是一种无色的酸性液体，其PH值为0、9~1、5、正常成人每日分泌的胃液量为1、5~2、5升。
胃液的主要成分和作用有哪些呢？
1、 盐酸：
俗称胃酸，是由壁细胞分泌的。它能激活胃蛋白酶原，供给胃蛋白酶所需要的'酸性环境。它可以使食物中的蛋白质变性，变性后的蛋白质容易分解，有利于人体的吸收。它还可以杀灭随食物进入胃内的细菌。盐酸进入小肠后，可以促进胰液、肠液和胆汁的分泌，盐酸造成的酸性环境还有助于小肠对铁和钙等物质的吸收。
在临床上，如果胃酸分泌过少，就会产生腹胀、腹泻等消化不良的症状。如果胃酸分泌过多，对人体也不利，过高的胃酸对胃黏膜具有侵蚀作用，能引起胃的炎症或溃疡。
2、 胃蛋白酶：
它是胃液中重要的消化酶，是由主细胞分泌产生的，能水解蛋白质，其水解产物进入肠内进一步消化分解产生氨基酸而被吸收入人体内。胃蛋白酶只在酸性环境中发挥作用，最适合的PH值为2，随着PH的升高，胃蛋白酶的活性随之降低，当PH升到6以上时，它就会发生变性，失去酶的作用。临床上，有些胃酸缺乏的病人，特别是恶性贫血的病人，胃液中可以没有胃蛋白酶，这样病人的蛋白质的消化吸收就会发生障碍。
3、粘液：
胃液中粘液是有粘膜表面的上皮细胞、胃腺中的粘液细胞以及贲门腺、幽门腺分泌的。粘液中含有蛋白质、糖蛋白、粘多糖和血型物质等。局部的机械性刺激或化学性刺激都可以引起粘液分泌增加。胃粘液具有粘附性、粘稠性和中和胃酸的能力，粘液常常覆盖在胃黏膜表面，有润滑作用，使食物容易通过，并保护胃黏膜不受食物中坚硬物质的机械性损伤，它还可以防止胃酸和胃蛋白酶对胃黏膜的消化作用，防止胃炎和胃溃疡的发生。
4、内因子：
它是由胃腺的壁细胞分泌的。内因子能和维生素B12结合一起，形成一种复合物，有人认为这样一个复合物可以保护维生素B12在其运转至回肠的过程中不被水解酶所破坏，这种复合物附着在回肠壁的特殊受体上，有促进回肠上皮吸收维生素B12的作用，从而防止恶性贫血的发生。
病情分析：就您说的这些情况来看，主要的问题还是在于胃角粘膜水肿，有少许粘液附着胃窦粘膜充血水肿，问题不大的
指导意见：
主要还是一个炎症的表现，所以只需要按时定量的口服药物治疗，一般6-8周左右就能好了
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