田螺细腻，味道鲜美，盘子上有珍珠的美誉，含有丰富的蛋白质、维生素、人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物健康食品。具有田螺风味感、咸味、性冷、清热水、除湿解毒功效。田螺的海螺肉中含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁等矿物质，对眼红、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
吃田螺对狐臭有明显的疗效，田螺还有醒酒的作用。蛋白质。蛋白质是长寿螺生长、维持生命和组成机体组织所需的营养素，不仅作为体格，而且作为酶和激素的一部分，起着非常重要的作用。蛋白质的主要来源：蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白两大类。植物性蛋白质主要来自谷物、大豆等。动物蛋白主要来自于畜肉、家禽、鱼类、蛋类、奶类等。
脂肪的主要功能：热量供给。脂肪组织具有调节体温、防止体温外产、保护内脏器官等作用。因此，海螺在生长发育过程中要不断从饲料中摄取一定量的脂肪，以满足生理需要碳水化合物。诱饵中的碳水化合物主要是淀粉和纤维素。碳水化合物的主要功能是提供热能。所有神经组织、细胞和体液都有糖类。碳水化合物可以辅助脂肪的氧化，促进生长发育。维生素。维生素是维持海螺类正常生理功能所需的化合物，维生素种类很多，通常分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、水溶性维生素有B族维生素和维生素C。
海螺类为了维持生命和代谢活动，每天都要从诱饵中获取能量，满足机体的需要。饲料中的主要能源物质是糖类、脂类和蛋白质。它们在体内通过生物氧化过程，与鳃吸入部的氧化一起释放能量。无机盐及微量元素。无机盐和微量元素不能提供气体的能量，但在正常的生命活动中具有重要意义。它们不仅是组织的成分，也是维持正常生理功能所需的物质，因此满足海螺类无机盐和微量元素的需求非常重要。除氨、氮、氢、碳以外的各种化学元素统称为无机盐，其中钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯含量较多，其他铁、碘、铜、锌、锰、钴等含量很少。
田螺和福寿螺怎样区分1、两者的外壳颜色不同，福寿螺的外壳颜色为黄色，而田螺的外壳颜色则是青褐色的。
2、两者的锥尾形状也不同，福寿螺的锥尾短而平，而田螺的锥尾则是长而尖。
3、两者的肉质颜色也不同，福寿螺的肉色大多为黄白色，而田螺的肉色为青褐色。
食用田螺有哪些好处1、清热利尿
田螺的性质寒凉，具有清火、利尿的作用，食用田螺可以清血热、消水肿。
2、提高视力
田螺中含有丰富的对眼睛有益的维生素A成分，食用可以保护眼睛，提高视力。
3、促进生长发育
田螺中富含蛋白质等营养成分，食用可以提高身体的免疫能力，促进身体的生长发育。
福寿螺可以吃吗最好不要吃。
田螺的营养价值在于：螺肉含蛋白质、钙质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素等，可含脂量低。而广西人喜欢吃田螺的原因：
（1）味道与肉质口感好吃
在此想说田螺不仅仅是广西人才爱吃，广东人也是挺爱嗦螺的。田螺肉不像一些大鱼大肉那么的肥腻，它给的人感觉就是那种比较特别的细腻的感觉，特别加上紫苏叶爆炒或田螺煲的那个汤汁，味道真是极其的香！
一般宵夜的时候，三五好友的约在一起，几瓶啤酒、一碟田螺、一碟炒粉基本上就可以吃上一个多小时，一边谈天说地，一边慢慢的嗦着螺肉，绝对是最自在放松的一个状态。
（2）传统习俗、特色食物
在广西及广东地区，中秋节不仅仅吃月饼，他们的那晚的餐桌上都会有一碟的田螺，从小妈妈就跟我说这是中秋节必备的菜式，久而久之这个特殊的菜肴，慢慢的就成了人们比较怀念的一个味道了。
另外在广西都知道有一个网红粉：柳州螺蛳粉，所用的材料精华那必须就是田螺了，在广西的所有粉店里，你基本上都能吃到，而且这个粉的高汤都是用田螺熬制的，藏在大街小巷，而你在饿了的时候，就只能去吃一碗来解决温饱问题了，吃多了肯定就会爱上这个味道了。
（3）较高的营养价值
一开始就提到过田螺的营养价值，每个食物能够受到人们的喜爱，跟它对人体的好处是密不可分的，人都是想吃有营养的东西。
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