“糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物,包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉;狭义的糖则指精制后的食糖、如红、白糖及饮料加工中常用的糖浆。几乎所有甜味食品中,都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。
营养学家推荐的每日摄入食糖总量大约为30—40克,即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%,每天最好不要超过40克
所以,对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的人来说,每天摄入100克以上的白糖是很普遍的。人们常吃的甜食中,一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克,几块饼干约含糖10克,如果不加注意,30—40克糖的数量限制非常容易突破的。
无论成年人还是儿童,都建议把游离糖的摄入量限制在每天总能量摄入的10%以下,最好能进一步限制在 5%以下。
对于轻体力活动的成年女性来说,每天的总能量(热量)摄入推荐值是1800千卡,10%的总能量就是180千卡,相当于45克糖。如果要把这些糖的量再限制到一半呢?就是22.5克。
听起来似乎45克糖数量挺大,一旦变成食品,就会显得太少。 比如说,喝一瓶500毫升的可乐,就能轻松喝进去52.5克糖,这当然已经超过了世界卫生组织所提的45克糖的限量。大部分市售甜饮料的糖含量都在8%至12%之间。
纯果汁也不在可以随意饮用之列。比如说,市售纯葡萄汁的含糖量在16%至20%之间,即便按16%来算,一次性纸杯1杯(200克)就含有32克糖,已经超过了22.5克,而市售的一大瓶500毫升装,含量就达到80克之多!
所谓“喝水果”听起来很健康,其实水果的健康好处没有全部得到,喝进大量糖而增肥的效果却很容易得到。
扩展资料
营养专家吃糖忠告
1.日常尽量不喝各种甜饮料。偶尔一次聚会也就罢了,自己不要主动去喝。
2.直接吃水果,市售果汁和榨的“原汁”应当控制在1杯以内。鲜榨果蔬汁时尽量多放蔬菜,少放水果,避免自制果蔬汁含糖过多。
3.乳酸菌饮料限量饮用,认真阅读食品标签上的碳水化合物含量一项。
4.如果每天要喝一杯红糖水或蜂蜜水,就最好远离其他甜食、甜饮料,像饼干曲奇巧克力之类最好免掉。
5.喝咖啡尽量少加或不加糖,喝牛奶、豆浆也不要加糖。
6.如果某种产品号称“低糖”,那么要看看它是否达到营养标签上说明的低糖标准(100毫升液体或固体当中的糖含量是否低于5g)。
7.焙烤食品尽量控制数量,自己制作面包饼干点心可能很有情调,但除非不加糖,否则也不是可以每天放开吃的理由。
8.日常家庭调味,尽量不要养成喝粥加糖的习惯。甜汤要少喝,做菜放糖最好限制在不明显感觉到甜味的程度。
9.小心“营养麦片”和各种“糊粉”类产品中加的糖,数量真的非常可观。
小啰嗦:一辈子不吃甜味的糖,绝对无害健康。因为淀粉就可以在身体当中转化为葡萄糖,足够身体代谢使用。即便有低血糖,只要餐间加一点淀粉类食品也能解决,糖水不是必需品。
参考资料来源:人民网-那些想不到的隐身糖 营养专家的吃糖忠告
对于3岁以下的小孩子不建议吃糖,3岁以上的小孩可以适量吃糖,但是也是尽量少吃。
如果是一岁以内的孩子,一般不推荐添加糖、盐或者油这些调料、食物种类。因为小孩子的味觉还处于发育期,如果给他吃比较多的调料,有可能会对味觉发育有影响,对以后的饮食偏好也会产生一定的影响,因此对于一岁以内的孩子还是不太推荐吃糖。
孩子需要长到三岁左右才能具有分解糖淀粉的能力,这个时候才可以吃糖,但是也是尽量少吃。给孩子吃糖可以,但是一定要注意做好口腔清洁或者口腔卫生。
吃糖对孩子的危害
1、口腔健康隐患:小宝宝吃糖之后,由于宝宝不注意刷牙漱口会导致糖脂在宝宝口腔里面滞留,从而导致口腔里面滋生细菌,容易造成牙齿不健康。
2、营养摄入不良:如果宝宝经常吃糖,糖分摄入过多之后,会导致宝宝产生饱腹感,影响宝宝正常的进食,长此以往会导致宝宝出现其他营养物质的缺乏,影响宝宝正常的生长发育。并且糖分会在体内转化成脂肪,从而引起宝宝出现肥胖症;
3、微量元素流失:随着糖分在体内的运转,会消耗体内的矿物质以及微量元素,造成宝宝缺钙或者缺锌等,微量元素缺乏会对宝宝的生长发育产生一定影响。
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