接下来,过年的气氛越来越浓了:“二十五打豆腐二十六割鱼肉二十七年事毕二十九样样有三十夜桃花谢。”
腊月三十,要贴对联门神、贴福字、贴窗花。煮猪头肉,还有冻鱼,卤香肠还有肉,做烧肉还有蒸菜等等,最热闹的要属吃团圆饭了,正午十二点,一家人团团围坐,边吃边谈。年饭一般要用"三全"(全鸡、全鱼、全鸭)、"三糕"(鱼糕、肉糕、羊糕)、"三丸"(鱼丸、肉丸、藕丸)等。近年来人们又在桌子中间置一火锅,热气腾腾,更增添了节日气氛。吃饭的时候还要点上灯。当然,吃团圆饭也不会忘了已故的人,通常都会在桌子最上方(俗称上席)摆上碗筷和酒杯,这摆放也是有讲究的,筷子必须搁在碗上边,表示已经让他们吃过了,然后把杯子里的酒倒在地上。在吃团圆饭之前,要放鞭炮,这时是要非常谨慎的,因为鞭炮放的好坏直接关系到来年的运气。傍晚的时候还要给已故的人送灯,常常是晚辈带上蜡烛,在他们坟前点燃,让逝去的人也过年。晚上,要洗个大澡,预示着洗掉一年的晦气,换上新衣服,一家人围在火炉旁,吃着年糕或是水饺,象征新年生活甜蜜、高升。吃饺子时,在百十个饺子里,只有一个放有硬币,谓之吃到这个饺子的人,主一年诸事顺遂。人们一边聊天一边看着春节联欢晚会。家里的灯都必须亮着,一直到转了钟,才算完成了守岁。守至鸡初鸣、天微明,各户男女老少皆穿上新衣新帽新鞋,小辈给长辈拜年,长辈把准备好的压岁钱给小孩子们,这是小孩们念叨已久的盼望,至此总算欢天喜地地到手入袋。接着开门放爆炸迎新,邻里相见互道新禧。
正月初一天一亮,马上就要放鞭和炮竹,这就是接年!半开大门出门(封门钱纸留一头在门上)出外拜年了。拜年在宜昌也有很多讲究,初一拜父族的爷爷奶奶伯伯初二拜母族的外公外婆舅舅初三拜妻族的岳父岳母初四拜亲友初五是财神的生日,商店复业接财神(很多做生意的都要到寺庙烧头炷香,祈求新年财源滚滚)。 初一到初三是不能倒垃圾,不能煮生米,要吃过年时吃剩的饭菜,企盼“有吃有剩”。后来演变为家家煮面条、豆丝、糍粑当顿。不能向外泼水,以免走了“财喜”。 一直要等到初六把这么多天积累的垃圾倒掉,这叫“送穷”。
正月十五元宵节——家家户户都要炸制春卷。元宵节的晚上,人们还要用糯米粉和豆沙馅做汤圆食用,以预祝一年工作圆满、顺利。十五月满,正好合团团圆圆之意,是为大吉大利。但元宵之盛还在于“灯”,所以又名“灯节”。是日家家户户、各店各铺悬灯门前,寺庙、园林、广场等公共处所,更是大张灯彩。日落后万灯齐放,连片连城,红光耀天。灯彩造型五花八门,有各色花灯,各种植物灯、动物灯、人物灯、故事灯等。
俗话说:"吃了两头大,各人寻头路".正月十六后,欢庆的人们各自重归各行业.至此,春节的活动也就结束了。
宜昌关于过年好有很多歇后语:腊月下油面——有盐(言)在先三十里吃藕——看穿了跛子拜年——以歪就歪。
过年在中国人的心里是看的蛮重要的,“有钱没钱讨个媳妇过年。”过年的方式尽管发生了变化,比如年饭到酒店吃,短信或上网拜年,外出自驾游等等,但追求团圆和“有余”的文化观念却一点也没有变。一千多年来,我们的先辈已在这块美丽的土地上生息、繁衍,在他们长期的生产活动和日常生活中,逐渐形成了具有浓郁地方特色的各种风俗习惯。这些风俗习惯凝聚了先辈对美好生活的追求和向往,放映了他们的朴实、勤俭的优良品质。
《摘自--新浪》
春 节俗称过年。大年三十早上,家家张贴春联,户户置办美酒佳肴,准备团年。团年前先祭土地,祭祖先亡灵,希望土地神保佑来年五谷丰登,先人神灵保佑全家康健,同时表达后辈对已故先人的孝敬之情。中午时分,燃放鞭炮,合家聚餐,即为“团年”。晚上,全家围坐火盆旁,叙家常,直至深夜,鞭炮齐鸣,辞旧迎新。此为“守岁”。正月初一,五鼓时分“出天行”,其时内外灯火通明,堂上拜“天地君亲师位”,室外拜“财神”、“喜神”。然后儿孙拜父母尊长,谓之“拜年”。长者赠给儿孙“压岁钱”。当阳习俗:初一拜父母,初二拜丈母,初三、初四拜朋友。现在,带有迷信色彩的习俗已废。机关、团体、企事业单位时兴春节举办“迎新春团拜会”。居民则注重合家团聚,拜亲访友。
元宵节
正月十五的元宵节,俗称“过小年”。当阳传统习俗:“三十的久十五的灯”。晚上家家户户彩灯通明,县城的“灯展”,乡村的龙灯,还有狮子舞、采莲船,高跷、蚌壳精,皮影子戏外加请八仙,热闹非常,丰富多彩。这天,每家必备糯米汤元、元宵团子,意为合家团圆,美满幸福。因此,也是青年男女择偶的良好时光。
旧时,本县乡村有在元宵节晚上“赶毛狗”的习俗。白天各家备好干柴、柏树枝、竹子等,在房侧高地搭起“毛狗棚”,晚上放火烧棚,鞭炮齐放,众人大声吆喝,村村遥相呼应,此起彼落。“赶毛狗”,意在驱逐一切灾祸,“毛狗”即“灾祸”。
清明节
城乡盛行踏青上坟,各家用彩纸做成各式纸幡 ,系于小竹竿上,称为“清明吊”’携带祭品赴亲人坟前祭扫。
端午节
当阳民间习惯过三个端阳。农历五月初五为头端阳,十五为大端阳,二十五是末端阳。十五这天,家家户户采艾蒿挂于门侧;包粽子,煮盐蛋,配制雄黄酒,意在镇邪压魔,免除灾祸。龙舟竞赛,原是楚地人民怀念屈原之举,在当阳沿袭至今。
中元节
农历七月十五日,俗称“月半节”。又称“鬼节”。俗话说:“年小月半九神鬼也歇三日驾”。届时,出嫁女纷纷归宁省亲,过月半。有“七月初一鬼门开”之说,家家烧纸钱,奠水酒,接新旧亡人回来过节,祭祖先及孤魂野鬼。新中国建立后,这些旧俗逐渐被淡忘。
中秋节
农历八月十五日有“开天门”之说。其时,亲朋好友互赠月饼,晚上全家老幼聚集门前庭院赏月。传说谁有幸看见月亮开花,便可多子多福。乡村有“摸秋”的习俗,晚上三五成群,外出偷摘他人瓜果。如果摸得南瓜就象征“得男”,将其系上彩红,送往无于之家,祝人早生贵子。被盗的人不仅不怪,且以能成人之美为乐。
重阳节
农历九月九日谓之重阳节。城乡居民依俗例而缸置米酒于自家门前,任人品赏。其酒名为“缸面子酒”。斯时,亲朋邀约饮宴,或怀亲思远,或互道祝辞,或咏诗放歌。现今重阳节,已定为“老年节”。每逢节至,老人们或聚会或赏菊,尽享天伦之乐。
新中国建立后,当阳人民重视法定纪念日:三月八日妇女节,三月十二日植树节,五月一日国际劳动节;五月四日青年节,六月一BJL童节;七月一日中国共产党成立纪念日;八月一日建军节;十月一日国庆节等。
宜都民俗:十碗八扣
十碗八扣
宜都市农家款待客人的方式,一般以猪肉或羊肉“烧锅儿”,配三、五碗小菜。重大喜庆节日款待贵宾,采用“十碗八扣”,第一碗是“头子碗”,肉糕垫粉条和黄花,这是不用盖碗的,最后一碗是虾米肉丝汤,其余八碗均先用盖碗(比大碗小)在碗内涂上油,将食物、佐料放进,上格子蒸熟,然后以大碗扣上反转过来,拆去盖碗,其菜形制一样,表面光滑。上菜时按顺序一碗一碗的上。每上第一碗,端大盘子的人高喊一声“大炮手”——,长长的拖腔直到席前,随之鸣炮,响匠吹起欢快的“菜调子”,东主前来敬酒。客人边吃,边上菜。接出第二碗,端大盘子的人高喊“顺——”,“菜调子”又吹起。直到上第十碗,大盘子一声“齐——”后,响匠便吹“下席调”,客人饭就吃完了。客人坐席的席位上下左右,各分大小。十碗菜在桌上陈放也有规矩,或摆“四角扳爪”或摆“三元及第”。除十碗菜以外,上下还要配腌菜碟二个,以为客人解酒解腻,这是长阳土家地区最隆重的筵席。
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