白天鱼吃食和进行其他活动，都是依靠眼睛的观察，也就是靠视觉。到了夜间，鱼的视觉很差，所以夜间视觉起不了什么作用。它们只是靠身上的侧线、嗅觉、味觉及触觉去导航、寻找食物及避开危险等，这些本能都是集中在鱼头位置。
鱼类和所有动物一样需要生存，摄取食物是它们的天然属性．鱼类也是靠其感受器官，如视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等，在水域中发现食物和摄取食物的．但是相比之下，鱼类大都是凭借视觉发现食物的。
扩展资料：鱼类的皮肤由表皮和真皮组成，表皮甚薄，由数层上皮细胞和生发层组成，表皮中富有单细胞的粘液腺，能不断分泌粘滑的液体，使体表形成粘液层，润滑和保护鱼体，如减少皮肤的摩擦阻力；提高运动能力；清除附着在鱼体的细菌和污物。
同时，使体表滑溜易逃脱敌害。所以，表皮对鱼类的生活及生存都有着重要意义。表皮下是真皮层，内部除分布有丰富的血管、神经、皮肤感受器和结缔组织外，真皮深层和鳞片中还有色素细胞、光彩细胞，以及脂肪细胞。
色素细胞有黑、黄、红三种，黑色素细胞和黄色素细胞存在于普遍鱼类的皮肤中，红色素细胞多见于热带奇异的鱼类局部皮肤中，光彩细胞中不含色素而含鸟粪素的晶体，有强烈的反光性，使鱼类能显示出银白色闪光，有些鱼类生活在海洋深处或昏暗水层，具有另一种皮肤衍生物—发光器腺细胞。
我们国家幅员辽阔，在大部分淡水中，很多鱼群都以杂食为生。常见的杂食性鱼群有鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、白鲦、罗非鱼、马口鱼、桃花鱼、泥鳅等等。它们会捕食浮游动物、软体小动物，也会进食一些植物碎屑、藻类和腐殖质。不过有些鱼种的觅食习惯会随着外界的变化而变化。1鲫鱼和鲤鱼是我们日常生活中很常见的鱼群，仔细观察它们的吃饵习惯，有些规律也是很容易掌握的。在气温不高的初冬、初春和秋末，它们主要靠高蛋白的荤类食物成长。钓友如果在这些时间内钓鲫鱼或鲤鱼，钓饵就需要以荤饵为主。在气温适宜的春末、夏初和秋初，鲫鱼和鲤鱼主要以高等植物的碎屑为生，钓友可以直接使用植物制作鱼窝诱鱼。在夏季钓鲤鱼或鲫鱼，钓友还可以直接在鱼钩上挂上钓饵钓鱼，这样作钓也会有很好的收获。
2在淡水鱼群中，鲢鱼和鳙鱼是比较特殊的一类鱼，它们在进食的时候鱼鳃会先过滤食物，然后才吞食鱼饵。鲢鱼和鳙鱼喜欢捕食浮游生物和浮游植物。在春季和秋季，它们还会进食大量的腐殖质、植物碎屑填饱肚子。这种吃饵习惯，让很多钓友在台钓鲢鳙的时候，特意将钓饵弄的又酸又臭。
3白鲦这种鱼是典型的杂食性鱼群，它们什么都吃，钓友去台钓的时候就会发现，面饵它吃，腥味重的小虫它们也吃，在上鱼频率上，腥味重的虫饵比面饵更容易让其咬钩。
一般说来，几乎所有鱼类，在刚孵化的仔幼鱼期都是以浮游生物为开口饵料及早期食物，特别是浮游动物为佳。随着幼体不断生长，吃的东西才有所改变和分化。在长期适应过程中，各种不同品种的鱼类，形成了不同的食性特点，归纳起来可分为六种鱼类食性，即浮游生物食性、草食性、杂食性、底栖生物食性、肉食性和腐屑生物食性。(1)浮游生物食性浮游生物食性鱼类又称滤食性鱼类、鲢鱼、鳙鱼即为该食性的典型代表，它们具有特化的滤食器官。滤食器官是由鳃弧骨、腭褶、鳃耙和鳃上器官（鳃耙管）组成。
鲢鱼、鳙鱼滤取食物主要靠鳃耙。鲢鱼主要滤取浮游植物，而鳙鱼则主要滤取浮游动物，两者在食性上的这种差别，主要是由其滤取食物的鳃耙形状、结构、排列疏密的程度不同而形成的。
该类食性的鱼类多以浮游动物中的轮虫、浮游的甲壳类、枝角类及某些动物的幼虫和各种浮游藻类为食。除此以外，还能滤取有机腐殖质及细菌。在人工饲养条件下，也可取食人工投喂的饲料，如豆饼、菜饼、豆渣、麸皮、，鱼粉和人工配合饲料（碎粒料）等，也可滤取人工泼撒在水中的豆浆颗粒和草浆等。
(2)草食性草鱼、团头鲂和鳊鱼是这一食性的代表。草鱼幼鱼生长至5厘米以上，团头鲂和鳊鱼生长至3.5厘米以上，就开始转向草食性了，初期取食水中的浮萍、芜萍等多种水生植物，然后逐渐转吃水、陆生鲜嫩绿草，而一般较少主动取食动物性食物。
在自然状态下，鱼种到成鱼阶段，以吃水草为主。喜食的种类有苦草、轮叶黑藻、眼子菜、浮萍和芜萍等。在人士饲养条件下，各种饲料都吃，如水、陆生各种植物茎叶、豆饼、菜粕、棉粕、糠夫、大麦、玉米和鱼粉等。对人工配制的各种颗粒料最喜欢吃。
(3)杂食性鲤鱼、鲫鱼为杂食性鱼类的典型代表，罗非鱼、鲮鱼也基本属这一类。它们对食物要求不严，没有特定的选择性，对植物、动物、微生物、各类腐屑以及浮游、底栖动、植物都有可能取食。
在自然条件下，鲤鱼的食物偏重于动物性，主要有摇蚊幼虫、螺蛳、河蚬、淡水壳菜等底栖动物、水生昆虫及虾类。喜食的植物性食物包括高等水生植物种子、幼芽和腐落的植物碎屑等。鲫鱼和银鲫的食物通常以植物性为主，如水草、硅藻、丝状藻和有机碎屑等，也食螺蛳、摇蚊幼虫、水蚯蚓、枝角类和桡足类等。
在人工饲养条件下，鲤鱼、鲫鱼均能摄食各类商品饲料和配合饲料，但鲤鱼稍比鲫鱼要求为高，其饲料蛋白质含量接近于青鱼的要求，一般要求在30%～38%之间，且动物性蛋白质要占一定的比例。
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