1、 面粉。面粉是用小麦磨成的面粉。根据面粉的蛋白质含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。
2、 面包。面包是通过碾磨和加热谷物（通常是小麦）制成的食品。它是以小麦粉为主要原料，酵母、鸡蛋、油、糖、盐为辅料，加水制成面团，经过分割、成型、唤醒、烘焙、冷却等工序加工而成的烘焙食品。
3、 面条。面条通常是用面粉或豆粉磨成面团，然后压成或卷成或拉伸成块，然后切割或压成，或搓、拉、揉成条（或窄或宽，或平或圆）或小块，最后烹调、油炸、炖、油炸。
4、 馒头。馒头，又称“馒头”、“馒头”、“馒头”，是中国传统面食之一。据说是三国蜀汉宰相诸葛亮发明的。这是一种用发酵面条蒸熟的食物。馒头以小麦粉为主要原料，是中国人的日常主食之一。
5、 面包。面粉做的蛋糕。在中国，大约从汉代开始，面饼分为发酵面饼和非发酵面饼。
6、蛋糕。糕饼蛋糕是用小麦粉做成的，小麦粉是用小麦磨碎的一种粉末。根据面粉的蛋白质含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食。面粉制作的食物种类繁多，花样繁多，口味各异。蛋糕是一种古老的糕点。它通常是在烤箱里做的。蛋糕以鸡蛋、糖和面粉为主要原料。牛奶、果汁、奶粉、调味粉、色拉油、水、起酥油和发酵粉用作辅助材料。经过搅拌、准备和烘烤，它被制成海绵状的甜点。
综上所述，小麦成熟后可以加工成很多食物，所以小麦背后的产业也有很多。
小麦主要是加工成面粉，做成各种面食。粗碎小麦是将粗麦压碎而成的小颗粒。烹饪前必须浸泡（1杯麦用2杯水），烹饪时间为30~40分钟。粗碎小麦可加入做面包用的生面团里，也可以当早餐食品或奶油甜点。
生麦片在食用前要先浸泡几个小时，再烹制大约1个小时，每一杯麦片要用2杯水。烹制好的麦片的营养价值很大程度上取决于精制的程度和小麦的烹制过程。生麦片的获取方式和滚制燕麦相同，将谷粒放在大滚筒里打磨。
扩展资料小麦在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。
参考资料来源：百度百科-小麦
小麦可以做的东西很多，小麦磨成粉就是面粉。小麦面粉可以做面包、饼干、蛋糕、馒头、包子、面等。还可以做香葱饼，小麦加鸡蛋、香葱做出来的香葱饼好吃又营养。小麦中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%-20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦可制成独特品质和风味的食品。生活中常说的“面粉”是指小麦粉，就是用小麦磨出来的粉。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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