合理营养的名词解释

合理营养的名词解释,第1张

合理营养的意思包括:

第一、把该吃全的食物吃全,就是应该摄取各类食物,以满足对各种营养素的需要。在饮食中要做到合理搭配主食和副食,一定要摄取主食中的粗粮、细粮,副食中的肉类、奶类、蛋类、蔬菜类和水果类。

第二、控制食物的量,营养学上有推荐摄入量,如果吃得多会造成代谢的负担,如果吃得少会引起营养素的欠缺,所以合理营养就是要把各种食物的量吃到恰到好处。

合理营养包括能量总摄入量,食物种类和搭配合理。详细来说:一、能量总体摄入合理,可以根据身高、体重、年龄以及活动水平,计算每天的能量需要量二、每餐食物的种类、比例搭配合理,每餐建议搭配有主食、蔬菜、肉类,大概的体积比例分别是30%-40%、50%、10%-20%左右三、每天食物的搭配是否合理,《中国居民膳食指南》中推荐,每日谷薯类250-400克,水果200-350克,蔬菜300-500克,鱼禽蛋肉共100-200克,奶类300克,水1500-1700毫升。

第一,摄入的能量和各种营养素的种类、数量应与人体的实际需要相符合,以维持机体的新陈代谢、生长发育、修复组织等基本生命活动,并能满足人体从事各种劳动和生活活动的消耗所需。例如,碳水化合物、脂肪和蛋白质这三大供能物质的摄人量长期超过或低于人体的需要量,都会影响人体的健康。服用螺旋藻可补充人体必需的各种营养物质,长期服用更能发挥螺旋藻的功效。\x0d\x0a第二,各种营养素之间的比例要适当。如三大供能营养素供能比例合适;与能量代谢相关的维生素B、维生素B2、尼克酸与能量消耗之间应平衡;各种必需氨基酸的比例适宜;不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值合适;膳食钙与磷、呈酸性食物与呈碱性食物之间的平衡;等等。\x0d\x0a第三,合理加工与烹调食物,以提高食物的消化吸收率,并减少营养素的损失。例如,淘洗米的次数不宜过多,以免维生素、矿物质和脂肪等丢失过多i蔬菜要先洗后切,否则蔬菜中的维生素会溶解到水里而受到损失;绿叶蔬菜要大火快炒,这样可以减少维生素C的损失。\x0d\x0a第四,食物必须新鲜、干净,对人体无毒害,质量符合食品卫生标准。例如,食品中的微生物、有毒成分、化学物质、农药残留、食品添加剂、霉菌及其毒素等应符合我国食品卫生国家标准的规定,以保证人体安全。\x0d\x0a第五,要养成良好的饮食习惯,建立合理的膳食制度。日常生活中要注意不偏食、不挑食、不暴饮暴食,不吃变质的食物。人们应根据自己不同的生理需要和生活、学习与劳动性质,合理安排餐次及食物的质和量。我国居民一般一日三餐,对学龄前及学龄儿童以三餐一点制为宜。此外,还要有一个良好的用餐环境和愉快的进餐情绪。

合理营养指的是在膳食当中所包含的营养素种类特别齐全,而且数量要充足,比例也要适当。合理营养的原则,包括不挑食,不偏食,食物要多样化。而且要安排好自己的一日三餐,特别是早上的时候,一定要重视早餐。还包括食品荤素粗细搭配,要多吃新鲜的水果和蔬菜。在饮食上还要增加奶,蛋,瘦肉以及豆类优质蛋白的摄入。

要少吃盐,少吃甜食以及动物脂肪。要学会科学烹饪的方式,尽量的减少食物当中的营养素流失。在生活中是很多人都有着不好的生活习惯,在早晨的时候不喜欢吃早餐,其实这种做法是错误的。早餐是非常重要的,如果不吃早餐,那么就会导致体力下降,在工作的时候也没有状态。不吃早餐会导致身体素质下降,很容易会生病。

也有一些人平时喜欢挑食,偏食,爱吃的食物会吃很多,不喜欢吃的食物,从来不会品尝。其实这样也是不好的,这样会导致摄入的营养不均衡,也会让身体出现问题。有些人平时特别喜欢吃重口味的食物,会吃辛辣刺激性的食物以及油腻的食物,这些食物虽然味道好能够增进食欲,但是这些食物对身体却没好处。

辛辣刺激性的食物会导致上火,如果有胃病,那么还会刺激胃导致病情复发。也有一些人爱吃油腻的食物,油腻的食物会导致脂肪堆积,形成肥胖现象。在饮食上要养成荤素搭配的习惯,要营养均衡。平时不要吃太多油炸的食物,食物经过高温油炸,会损失掉食物当中的营养。要想拥有一个好的身体,那么就要养成好的饮食习惯, 饮食要规律,不要暴饮暴食。要重视身体健康,身体有不舒服的情况及时去医院做检查。


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