在日本的街头上是基本上看不到胖子，之所以说世界上最瘦的就是日本人，是因为他们独特的饮食习惯，和健康的生活习惯造成的。
日本是全世界肥胖率最低的国家之一，并且是发达国家中肥胖率最低的国家，今年约是4%。即便是以浪漫优雅、精致苛刻著称的法国，肥胖率也有11%，美国则高达32%。
日本人吃的食物都是偏清淡且低热量的，以鱼、蔬菜和水果为主，所以日本料理中多见生食，红肉、糖果、饼干这些高热量的加工食品则比较少，油腻和辛辣的调味品也用得很少。
通常一个日本家庭的饮食结构是：生鱼片或烤鱼、煮鱼，再加上冷豆腐、煮菜这样的模式，酱油极受重视，一般的搭配方式是米饭配大酱汤和腌菜，再加上小菜。日本人的料理多藻类蔬菜，他们最常吃的就是紫苏和紫菜。这些食物中富含多种营养元素，蛋白多但脂肪少。
传统的日本料理用很小的碗碟做容器，每人一小碗，虽然种类多，但每一种料理的量却很少，会让人在吃饭的时候有一种已经吃了很多的感觉，久而久之就会养成少食习惯。日本还十分崇尚“吃饭八分饱”，他们用漂亮的餐具来摆放食物，在吃到八分饱时，会停止进食。
对上班族来说，每天花到通勤上的时间较长，他们平均每天走路、搭电车、骑自行车的时间就要一两个小时，这无形中加快了热量的消耗，所以他们的肥胖率才会这么低的。
日本是个老龄化和少子化日趋严重的国家，而为了解决未了医疗负担，日本政府推出各种政策来提高国民健康，其中就包括鼓励全民减肥。
为了促进健康，2013 年由日本厚生劳动省推出了新的身体活动基准，呼吁人们「＋10 分」：
通过通勤走路时间＋10 分钟，做家务时间＋10 分钟，买东西的时间＋10 分钟等方式，提高步数，来预防生活习惯病。
一些企业单位响应政府号召，也纷纷制定员工健康计划，并让健康、体重与奖励挂钩。
日本的肥胖率低，是没错。但肥胖问题还有一定的地区差异，很有趣。
日本的出租车费用是很贵的，所以很多人都选择骑车、电车出行。
但男性肥胖率最高的长崎县，因为有 80% 的道路是坡路，所以到处都设有免费电梯，所有人都可以使用；出租车或公交的支出额是全日本前列。
而且，长崎县民喜欢甜食，想不胖也挺难的。
日本人喜欢吃鱼，日本人不喜欢运动，却是全球最瘦、最长。日本曾经是一个半素食主义国家，基本上只吃鱼肉，即使是现在也很少吃其他肉类。日本食品的油含量低，而中国食品的油含量很高。从筷子上可以看出以上两点。日本的筷子又短又锋利，用来剥鱼皮，而中国的筷子又长又圆，用来夹油腻的食物。日本人吃得少，但营养丰富中国人喜欢吃饱，吃肉，这对健康不利。
谢问道。应该说世界各地的标准身材是热爱体育的日本人比较合适的。在日本各地，闲暇时间吃过饭后，日本人开始对体育锻炼产生兴趣，社会上一般都是利用公共体育设施，事实证明，日本的亚运会为什么能在奥运会上获得人均金牌，是世界上人口最多的国家之一，用日本的饮食日常生活科学，不暴饮暴食，此外，所有进入超市的食用材料(米线蔬菜和水果)只有新鲜期，但没有保质期。在日本，对肥料和添加剂的使用有严格的措施和监督，确保了食用蔬菜和水果的安全。
它是联合国卫生组织认证的世界上最安全的食品国家之一。大量的锻炼，结合安全的食物和科学的饮食，确保日本人既不胖也不瘦(相扑选手除外)。除了日本人从一开始就锻炼，冬天穿着薄毛衣和裙子，没有父母从学校接孩子放学，幼儿园全天值班，从厨房出来看食物分发给每个孩子和学生，上课时间断性地进行体育锻炼，小时候锻炼棍棒，很少有肥胖的人。
注重体育锻炼是日本最有趣的活动之一，从小就开始是绝对真理，安全的食物是身体健康的先决条件之一。吃过多的膨化剂水果，药物残留在体内发酵，不发胖是奇怪的，尽量不要吃或少吃膨化剂着色剂和过多的农药蔬菜是为了保证健康，病是要吃出来的。
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