浙江盛产的茶叶有:
1、普陀佛茶:
陀佛茶为产于浙江舟山群岛的普陀山,又名普陀山云雾茶、凤尾茶。优质普陀佛茶外形“似螺非螺,似眉非眉”,色泽翠绿披毫,香气芬芳,茶汤味道清醇爽口,又因其似圆非圆的外形也略像蝌蚪,故也称“凤尾茶”。
2、瑞安白毛茶:
瑞安白毛茶是汉族茶农创制的名茶。无性系。灌木型,中叶类,早生种。二倍体。原产浙江省瑞安市潘岱乡,系当地茶农单株选育而成。主要分布于该市及浙江部分茶区。1992年浙江省农作物品种审定委员会认定为省级品种。
3、苍南翠龙茶:
苍南翠龙茶是浙江苍南当地的传统名茶。产于浙闽交界处、平均海拔高度达400米的苍南县五岱山顶上。苍南翠龙茶属新创名茶,该茶97年曾获省二类名茶称号,99年又在浙江省第十三届名茶评比会上被评为省一类名茶。
4、雪水云绿茶:
雪水云绿茶产于浙江省桐庐县新合乡的天堂峰、雪水岭,属绿茶类。境内天堂峰、雪水岭一带山峰连绵,主峰龙涎顶、山桑尖,海拔均在900米以上,故此茶有“深山奇葩”之喻。
西湖龙井是中国十大名茶之一,属绿茶,其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
南方茶叶品种非常多,知名度高的,比如有福建武夷大红袍,西湖龙井,云南普洱,等等。
福建向来就是各种高品质茶叶的诞生地,宋代周绛曾在《茶苑总录》中盛赞“天下之茶建为最,建之北苑又为最。”福建出名的茶叶非常多,其中武夷茶中的大红袍是名闻天下,茶中精品。
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《崇安县新志》中介绍武夷茶的生产史——“武夷茶始于唐,盛于宋、元,衰于明而复兴于清”,它有着悠久的历史,而其品质最优异者就是大红袍茶,素有“茶王”之称,历来为人们所熟知。
西湖龙井茶是浙江杭州的名产,也是中国十大名茶之一。杭州本身就是历史上的知名城市,在西湖湖畔一带生产的龙井茶,早在唐代的《茶经》上就有记载。
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龙井茶素有“色绿、香郁、味醇、形美”的特点,是绿茶中皇后,据说当年乾隆帝下江南途中,曾在狮峰山下品藏了龙井茶,赞不绝口之余还将其中的18棵茶树封为“御茶”。
西湖龙井茶从明清之后声名鹊起,成了多数人们心中品质茶的代表。
普洱茶是云南的特产,现在也是中国国家地理标志产品。云南人杰地灵,是中国茶文化的主要发源地之一,其中的代表普洱茶也已有上千百年的历史,文化底蕴深厚。
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唐代的时候,普洱茶也叫“普茶”,当时就已经大量生产;清代时,普洱茶已经名遍天下,《滇海虞衡志》中记载:“普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者数十万人,茶客收买,运于各处”,末代皇帝溥仪也说皇宫里“夏喝龙井,冬饮普洱”,这些都说明了普洱茶的普及与名气。
中国茶文化博大精深,尤其是南方的气候湿润,更适合茶叶的生长及培养更优质的茶叶,所以,南方的好茶尤其多,为人们所熟知的也是一抓一大把,以上仅列几处供参考。
白茶的主要品种为:白毫银针、白牡丹和寿眉。白毫银针采自大白茶树的肥芽,因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。
白茶-白牡丹
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶,因其绿叶夹银,白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名,也是白茶中的上乘佳品。
寿眉采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片,制成的白茶叶片大而疏松,也叫贡眉。
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