在中国，能拿来当成主食的食物很多，最主要的就是北方的面食和南方的米饭。因为南北差异大，北方人喜欢吃面食，而南方人喜欢吃米饭。面食中馒头是北方人吃得最多的，所以米饭和馒头一直占据着最重要的地位，也是无可替代的。我们天天吃米饭或者馒头，我们都不觉得腻，主要是吃习惯了，还有一个重要的原因是米饭和馒头没有什么其他异味，比较适合当主食。
并不是所有的地方都是吃米饭和馒头的，世界上很多国家，他们和我们的饮食习惯差异很大，他们很少吃米饭或者馒头。馒头是小麦做的，而小麦可以加工成很多食物，可以加工成面包，这也是一种主食。
大米和小麦可以给我提供能量，所含的维生素、矿物质等营养成分也挺丰富的，但是不够我们身体的需求，所以我们吃这些主食的时候都会搭配上一些蔬菜或者肉类。
土豆也是世界上四大农作物之一，营养价值不低于大米和小麦，把土豆当做主食，比米饭和馒头好。但是我们平时都把土豆当做蔬菜吃，就比如炖土豆块，炒土豆丝，烧土豆片等。在其他国家或者我国的西北地区，人们是把土豆当做主食吃的，做成土豆泥，味道也很不错。
将土豆洗干净去皮，然后切片上锅蒸熟。蒸熟之后再把土豆取出，放在碗里，用勺子压成泥。然后加入一些黄油、盐、胡椒粉、奶酪等调味料搅拌均匀，这样做好就可以直接当做主食吃了。土豆泥口感细腻，味道很香，可以根据自己的口味添加调料，当做主食真不错。
土豆的营养价值高，所含的维生素含量比任何蔬菜或者谷物都高，维生素C甚至是苹果的好几倍。土豆的脂肪含量也比较低，淀粉含量高，将土豆作为日常的主食，吃了不仅不会发胖，还能帮助减肥，是一些减肥人士和健身人士的最佳选择。
土豆是一种大家谋福利的食物，一般我们都是将其当作一种“菜”来服用的，那麼为何要将原本是“菜”的土豆变成主粮呢？或许你能想起粮食作物难题，但是我们不粮食危机，更无需借助土豆来达到人们针对食物的要求，往往财政部会实行土豆主粮化发展战略，彻底是源于对人民健康和农牧业优化结构的考虑到。土豆是个好产品，身体需要的大部分营养元素都能够在土豆当中找获得，例如多种营养元素，矿物，膳食纤维素及其木质纤维素这些，营养丰富仅仅一方面，至关重要的是土豆中的营养成分更非常容易被身体消化吸收和运用。
以维他命为例子，含有维他命的蔬菜水果许多 ，但大部分的青菜在烹制环节中，维他命的外流都十分比较严重，而土豆就都没有这个问题，由于土豆含有木薯淀粉，在面粉的保障下，维他命在烹制环节中外流得很少。
从农业结构层面而言，在我国土壤资源相对性紧缺，而在大部分没法栽种其他做为的地区却能够种植土豆，由于土豆的栽种节约用水，节肥又省药，因此 是一种非常好的取代农作物。因此才说实行土豆主粮化发展战略是一件为民造福的好事儿。但把那么一件好事与“少吃稻米”联络在一块，就很多不太适合了。2021年8月18日，世界顶级科学杂志《自然》上产生了那样一篇文章《中国多吃土豆会有什么影响？答案可能影响到地球气候》，本文觉得中国栽种稻谷会释放出来强大的空气污染物甲烷气体，因此 倘若用土豆替代稻米，则可以降低温室气体排放的排出。
土豆能够替代稻米吗？这还要从“能否”，“爱不爱”，“减不降”三层面来结合考虑了。
说白了“能否”，便是土豆能否替代稻米变成主粮，假如只是从营养成分层面来考量得话，这好像问题不大，通过生产加工，土豆一样能够变成馍馍，鲜面条一类的正餐，好像确实能够用来取代其他传统式的主粮。但难题是，土豆栽种中普遍存在着一个难点，那便是“土豆衰退”难题，简易来说便是在中国北纬度45度南面，海拔高度1200米以内的地方不断种植土豆，从第二年逐渐便会发生产销量降低的难题，而该现象造成的因素便是病毒性感染，而这些绿色植物病毒性感染是难以避免的。
下面我们要考虑一下“爱不爱”的难题了，说白了“爱不爱”，是指大家是不是可以接受土豆变成主粮，并迷上变成主粮的土豆。
土豆做为一种蔬菜水果，备受大家的钟爱，大家也乐意将其做为主粮服用，但倘若用它完全取代主粮，那便是另一回事了，中国拥有久远的美食文化，中国人针对稻米的热爱是不可替代的，而饮食结构是不太可能不争朝夕更改的，因此 想让中国人不要吃稻米，改吃土豆，是千万办不成的。
很显然是土豆.碳水化合物含量低,维生素 微量元素很多.对健康很好.而且还有辅助减肥的作用.面包可以考虑粗粮面包,米饭可以考虑糙米的.总之都比土豆差多了.
不过....土豆不顶饱...你自己衡量吧
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