三文鱼这样吃营养又美味 三文鱼的最佳食用量

三文鱼的吃法?

1、烤三文鱼

原料：三文鱼200克，橄榄油60克，柠檬2个，盐、胡椒粉、白香草各适量。

做法：先将柠檬切片去籽，三文鱼洗净后放入烤盘，撒上适量盐和胡椒粉然后在烤盘内倒入橄榄油直到没过三文鱼，再加上白香草和柠檬片接着把烤箱预热至120°，放入烤盘烤20-25分钟，就可开动。

2、橙汁三文鱼

原料：三文鱼300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋葱1/5个，培根3片，黄油适量。

做法：先将三文鱼切成大约3厘米的薄厚均匀的两片，菠菜洗干净，洋葱和培根都切丁备用然后在锅里加少许油略微加热，油热后放入三文鱼，煎至一面金黄后翻面，把另一面也煎至金黄后放在盘子里备用接着锅里不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋葱翻炒，洋葱出香味菠菜稍微炒几下即可出锅，倒在一只干净的盘子中央再在锅里倒入橙汁加热，橙汁慢慢加热到起泡之后加入适量的黄油，将黄油推散均匀融化在橙汁里最后把三文鱼整齐的叠放在炒好的蔬菜上，用茶匙将熬好的橙汁浇在三文鱼上即可。

3、捞起三文鱼

原料：三文鱼750克，柠檬叶3片，洋葱半个，酸荞头6粒，青瓜半条，酸萝卜4块，芥末、豉油各适量。

做法：先将洋葱切丝，用糖和醋混合的汁浸泡20分钟然后将青瓜切丝、酸荞头切块、酸萝卜切丝、洗净的柠檬叶切成细丝接着将三文鱼切成条状，有几片切宽一点，之后摆放在碟的中间弄成花瓣状再将切好的配菜放在三文鱼花的旁边，在三文鱼花中间加上一点芥末装饰一下食时按个人喜好加入豉油，然后将所有配菜与三文鱼拌起来即可。

三文鱼的最佳食用量?

1、正常人一天吃三文鱼的量控制在50到100克左右比较好。其中生吃的量最好不要超过50克，熟食的量最好不要超过100克，以免能量摄入过多。

2、减肥的人群食用三文鱼代餐的话，可以吃100到150克左右，因为三文鱼代餐的话，不食用正常的主食，因此为了维持足够的供能，三文鱼的食用量可以多一些。

3、小孩食用三文鱼的量要控制在50克以下，生吃的话吃一小片就可以了，不需要食用太多，以免消化不了，或者影响身体健康。

我们一般在食用三文鱼时一般都是生吃，所以对三文鱼的卫生保鲜要求极高，吃了变质的三文鱼很有可能被寄生虫感染，从而造成身体不适，那么怎么辨别三文鱼坏了没有呢。

三文鱼怎么看坏没坏 

观看颜色 通过观看三文鱼的颜色，能够大致分辨出三文鱼是否新鲜，新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。 

通过手感分辨 新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢回复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。通过手感来感觉新鲜鱼的肉质是否新鲜，是有效辨别的方法之一。 

口感 新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。这种方式是最有效的判断方式。

三文鱼为什么要加芥末 

1.很多人吃三文鱼一般都是生吃，而生吃的话可能会带有一定的细菌，芥末就能起到一定解毒杀菌的作用，因此将三文鱼蘸芥末一起吃的话能够使三文鱼吃起来更加的健康卫生。 

2.三文鱼的味道比较的清淡，且吃多了还会有一点腻，如果将其搭配芥末一起吃的话，就能够使得三文鱼的口感更加的丰富，同时还能起到一定的解腻作用。另外芥末会对味蕾造成刺激，从而还能起到开胃的作用。 

三文鱼可以煮熟吃吗 

可以。 三文鱼是可以煮着吃的，但是一般新鲜的三文鱼的话，建议直接生吃会更好。因为三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，以及虾青素等营养成分，这些成分如果生吃的话就能直接的被身体所吸收。但如果对其进行加热的话，里面的部分营养成分就会遭到破坏和流失，从而会使得三文鱼的营养价值降低。 因此一般大家更愿意将三文鱼直接生吃，且三文鱼鳞少刺少，生吃口感十分的鲜嫩。

一天吃多少三文鱼合适 

1、正常人一天吃三文鱼的量控制在50~100克左右比较好。 

2、减肥人群食用三文鱼代餐可以吃100~150克左右。 

3、小孩食用三文鱼的量要控制在50克以下。

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