种植平菇对人身体有什么危害

一般情况下是不会对人体造成伤害的，除非体质特殊，容易对菌类过敏。

真菌过敏症

真菌（含霉菌及不发霉的菌株）的孢子和菌丝经各种途径进入人体后，都有可能引起过敏反应。具特异体质（特异反应性）的患者（如哮喘、过敏性鼻炎，遗传过敏性皮炎等患者）更易发生真菌过敏症。

由于职业等原因，长期接触或经常暴露于含有大量特殊过敏原环境的正常人中，亦可能发生变态反应。

扩展资料

种植问题

1、料温偏高。菌丝培养成熟的菇床，若无较低温度的影响，其料温下降的速度很慢。若料温高于出菇温度范围，则原基不易发生，这种现象在秋栽的低温型品种中最为常见。

2、环境不适。菇床所处环境温度，高于所栽品种的出菇温度范围，或低于所栽品种的出菇温度范围，都会产生不出菇或转潮后不再正常出菇的现象。前者春、夏、秋季均会发生，后者多出现在冬季低温季节。

3、积温不足。在低温下种植时，菌丝长期处于缓慢生长状态，虽然发菌时间较长，但由于有效积温不足，菌丝生理成熟度不够，而迟迟不能出菇。此外，无论何时种植，出菇前的温差变化太大，均不利于出菇。

4、水分不足。发菌期由于揭膜次数过多，覆盖不严或土壤吸湿等，会造成培养料含水量下降，或菇床表面失水偏干；此外，产菇期菇体大量消耗培养料的水分后，如菇床水分补充过少，也会造成不出菇或转潮后不正常出菇的现象。

5、菌丝徒长。培养料含水量过高，菇床表面湿度饱和，干湿差变化小，会造成菌丝徒长，在菇床表面形成厚厚的菌皮。

6、虫害影响。杂菌污染菇床后，不但与平菇菌丝争夺养分，而且能分泌有害物质，抑制平菇菌丝的正常生长；

害虫侵入菇床后，则大量咬食平菇菌丝，并使平菇菌丝断裂失水死亡。病虫危害重的菇床，平菇菌丝的正常生理代谢和物质转换要能受到破坏，进而造成不出菇。这种现象在整个产菇期内均可发生。

7、通风不良。菇床通风不良，供氧差，膜内二氧化碳浓度过高，光线太弱，均不利于出菇。这种现象在地下菇场较为常见。

参考资料来源：百度百科-平菇

参考资料来源：百度百科-真菌过敏症

常年种植蘑菇对人体没有毒害作用，有部分人群会有过敏反应。

蘑菇会产生大量的孢子，它是吸收分解有毒有害物质但是不会产生有毒有害物质，从而散发在空气中，易过敏体质的人会因此而过敏。

栽培蘑菇的主要原料是农作物的秸杆（如稻草、麦草、玉米杆、油菜杆等）、木屑、农产品加工的副产品、野草等。另外，还需添加一定量的矿物质元素，这些原料对人体健康无害。

扩展资料：

防治过敏的方法：

1、种植过程中佩戴防护服饰和口罩减少袍子吸入。

2、增加抵抗力,有了抗体之后症状也就消失了,经常接触身体就形成抗体，吃抗过敏药就能解决,平时注意多吃些维生素含量高的蔬菜。

参考资料来源：百度百科-蘑菇

为了解决上述问题，美国和俄罗斯付出了巨大的经费和人力，他们在太空中和地面进行了航天失重对细菌影响的研究。在太空中进行这方面的实验有些困难，不仅要花费巨额的实验经费，很多实验条件在太空也不具备。为此，美国宇航局的科学家们设计了一个模拟失重的装置——回转仪，这是一种可以模拟低重力对生物体影响的装置。当将细菌放到仪器上的液体容器里时，回转仪开始慢速地旋转起来。在旋转器里，悬浮在液体中的细菌受到离心力的作用，但它们的受力方向是随着回转仪的旋转在不断地改变的。从一段时间里来看，作用在细菌身上力的总合为0，这样就好像细菌处在失重环境下一样。这个方法是目前公认的、可以模拟失重影响的方法，航天医学研究者们常常采用这种装置进行失重对植物、细胞影响的研究，当然也可以用这种方法观察失重对细菌的影响。实验结果表明在模拟失重条件下，沙门氏菌发生了改变。在回转仪中的细菌生存能力增强了，它们对胃酸和热的抵抗能力更强，而且也有更好的办法躲避人体巨噬细胞的攻击，巨噬细胞是人体免疫系统中的卫士，它可以吞噬侵入人体的细菌，维护人体的健康。地面和太空实验说明在失重环境下，沙门氏菌的繁殖能力和生存能力都增强了。众所周知，沙门氏菌是对人体不利的细菌，它是引起人胃肠道疾病的罪魁祸首。它侵入到人体后，会引起人体严重的胃肠道反应，使人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。航天中沙门氏菌的变化，提示其他危害人体的细菌也可能出现同样毒性增强的改变，这对航天员的健康会造成很大的威胁。

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