相比之下,海螺更好吃,它属于海产品,种类众多,味道鲜美,肉质脆嫩。田螺虽好吃,但没有海里的螺好吃。
就比如钉螺,钉螺就是一种海螺,肉多又嫩,价格便宜,沿海地区很常见。海钉螺学名叫锥螺,而且海螺没有寄生虫,大家可以放心吃。
海螺和田螺有什么区别呢?
1、从他们的名字我们就可以知道他们最明显的区别了,海螺生活在海洋里,而田螺是需要淡水养殖的,一般生活在田间,跟那些农作物相依相存。
2、就个头上来说,海螺一般要比田螺大很多。
3、从口感上,田螺的话味道有点腥,含有盐分,适口性比较强;海螺的肉质就很肥美细腻了,十分的鲜美,这可能跟他们的生长环境有关系,田螺富含蛋白质,维生素,还有其他很多人体需要的元素。
4、海螺和田螺最大的区别估计就是他们壳的颜色了。田螺壳的颜色很单一,一般是黄绿色到黄褐色的过渡;而海螺壳的色彩有很多种,有的还特别鲜艳,形态也各异,因此很多人会专门用海螺壳来作装饰品。
海螺现在也越来越受人们的欢迎了,海螺自身营养价值很高,喜欢吃海螺对身体是有很大的好处的。但是海螺中也含有一些微量元素,这些微量元素对我们的肠胃可能还是或有一些影响,所以还是不能多吃的。
螺丝跟田螺相信很多人都分不清哪个是哪个,那是哪个味道更好呢,要如何挑选呢?
螺蛳和田螺具体有哪些区别
1.最本质的区别就是二者完全不是一种动物,螺蛳实际上是一种田螺科的动物,但是田螺是田螺科的一种软体动物,所以说二者其实本身就不是一种动物,是有很多区别的。
2.产地上的区别,很多人不知道的是,其实螺蛳只有我们国家才有,但是田螺在世界上的任何地方都可以见到,因此实际上螺蛳要更稀有一些,而田螺就属于比较常见的软体动物了。
3.外观上的区别,二者外观上面也是可以区分得清的,比如说螺蛳的贝壳要比田螺的更光滑一些,田螺的就非常的粗糙,而且光泽度不太好,但是螺蛳的光泽度就是非常好的,一眼看上去就是比较发亮的,而且螺蛳上面长有许多螺旋形的肋纹,这也是他标志性的一个特点,但是田螺上面是没有这种物质的,所以我们也可以通过观察这一特点来区别二者,也是我们肉眼可以观察得到的,另外就是田螺普遍都比较大一些,所以我们在见到比较小的那说明很有可能就是螺蛳。
4.生活习性上的区别,那就在生活习性上也有很大的差别比如说田螺基本上在岸边或者水田里面是非常常见的,我们小时候去这些地方也经常会捕捉到一些田螺,但是螺蛳我们生活中其实很难捕捉到它,它是在水底匍匐生活的,所以这一点来说二者上面也有很多的区别。
螺蛳的选购方法
购买螺蛳时,要挑选个头大,体型圆,外壳薄的。螺蛳的掩片需完整收缩,螺壳呈淡青色,无肉、汁溢出,单个净重较大。挑选的时候还应注意选择活的新鲜螺蛳。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下,如果我们发现螺蛳有弹性,那么可以放心的购买,如果没有弹性就不要购买了。
田螺的选购方法:
1.首先,在挑选田螺的时候要注意,一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的,这些都是活的,这样味才好,因为一旦挑到臭的,吃的时候口一吸很臭,是不是倒胃口
2、按一下田螺盖如下按下去能弹起来就是活的田螺,如果弹不起来就是死田螺了。
至于他们哪个味道会刚好一些呢,个人认为螺蛳小些,更入味。螺蛳我们这边也叫溪螺,附着在溪流的石头上。田螺大颗些,肉更多,但是里面小田螺太多了,肠里脏东西也更多。螺蛳干净点,田螺脏点。总体而言,螺蛳更好吃。而且田螺比螺蛳大很多;田螺的肉较老,没有螺蛳肉好吃(这也跟烹制的方法有关)。主要还是看个人的习惯喜欢吃什么。
螺类是小吃摊、饭店必不可少的鲜美食材之一,它们的肉食紧实,富有嚼劲,很多人聚会都会点这道菜品。当然,螺的品种是有很多的,不同的品种之间外形和口感也会有相应差异,接下来我就为大家带来了十大最美味的可食用螺,下面一起来品鉴吧。
10.田螺田螺分分布十分广泛,在我国各地的湖泊中都能找得到。田螺虽然藏在泥土中,但它们对水质的要求是极高的,如果水质不好的话,是很容易受到污染的,里面可能就会有许多的寄生虫。但将其清理干净后,爆炒田螺的滋味确实不错。
9.椰子螺椰子螺最广为人知就是它可以产“珍珠—美乐珠,椰子螺的体型很大,但食用部位并不是特别的多,一般只吃腹足部分,将其切成片爆炒或者煲汤都是不错的选择。
8.响螺响螺的螺壳非常的大,切掉尾部以后就可以做成号角。它的螺肉则个大味鲜,营养丰富,属于高级的海产品,仅仅一斤就可卖上一百多元。
7.彩虹䗉螺彩虹䗉螺其实非常的下,并没有多少肉,有些地方喜欢拿它当零嘴,用清水煮上一盆,一家人围着边聊天边用牙签挑着吃。吃完以后还可以把壳收藏起来,因为它的壳有多种颜色,很是漂亮。
6.海瓜子海瓜子的种类有很多,它们的个体都非常的小,但花纹会有许多变化。不要看它个头小,但它们的肉却很有嚼劲,滋味又细嫩又鲜美,是很棒的下酒菜。
5.海锥海锥主要分布在我国渤海、黄海等海域,它跟锥螺一样有着细长的外形,吃的时候用钥匙眼儿别断尾部就可以吸着吃了。
4.锥螺锥螺主要分布在菲律宾和中国东南沿海,它因外形细长,因此其在某些地方也称作钉螺。但其实它跟钉螺是不一样的,因为钉螺很长但也很细小,并且钉螺是血吸虫幼虫的中间宿主,是不能食用的。锥螺的一般做法是辣炒,炒之前要用剪刀把尾部的尖尖夹断,方便入味也方便吃。
3.花螺花螺的肉质十分鲜美,很是酥脆爽口。它的肉质比较甜嫩嫩Q弹,海腥味也没有那么重,因此在国内外市场属于比较畅销的优质海鲜。花螺除了一般的白灼、辣炒、酱爆等烹饪做法之外,也可以选择冰镇,都十分好吃。
2.扁玉螺扁玉螺的贝壳呈半球形,外壳十分的坚硬,在我国沿海,日本北海道、朝鲜半岛等海域都有分布。这种螺因为生活在海底沙地之中,因此吃之前要记得“吐”沙子。扁玉螺一般的做法是白灼和酱爆,做的时候火候要掌握好,不然螺肉会不好挑出来。
1.红螺红螺是人们餐坐上常见的一种大型海螺,它们的肉质特别的肥厚,看起来就跟鲍鱼一般,因为各大比较大,很适合做葱爆螺片,吃起来相当的满足。
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