“糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的食糖、如红、白糖及饮料加工中常用的糖浆。几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。
营养学家推荐的每日摄入食糖总量大约为30—40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%，每天最好不要超过40克
所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的人来说，每天摄入100克以上的白糖是很普遍的。人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克，如果不加注意，30—40克糖的数量限制非常容易突破的。
我们这里讲的糖大部分是指碳水化合物，那么人一天所需要的糖量是由大脑对葡萄糖的需求量来决定的。美国国立卫生研究院的研究表明，成人每天保证健康需要摄入的糖量不超过150g~180g，而每天由非碳水化合物益生途径产生的葡萄糖大约在人体内有130g左右，因此碳水化合物实际需要从外部摄入的量，每一人每一天仅仅是20g~50g。
而这每一人每一天仅仅是20g~50g的糖可以来自于果糖、葡萄糖、蔗糖。而果糖我们水果里面含的糖大部分是果糖、而蔗糖来自于白砂糖、红砂糖以及喝的含糖饮料大部分都是蔗糖。淀粉我们吃的面粉馒头、面条等等都是淀粉。
而以上说的通通都称之为糖、摄入这些东西都不能超过了20到50g。如果过量，那么我们就属于糖失衡者。
世界卫生组织的建议量是：成年男性每天摄入的糖不应超过 35 克，女性更少，每天不超过 25 克。
中国人均食糖量为8公斤/年；国际平均量为21公斤/年；港台一般也在23公斤/年；欧洲有的国家人均年食糖量达到60公斤以上。中国是世界上人均食糖量最少的国家之一。
适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。
冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。
所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
扩展资料：
糖的生物学功能：
1、提供能量。植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。
2、物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。
3、细胞的骨架。纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分，肽聚糖是原核生物细胞壁的主要成分。
4、 细胞间识别和生物分子间的识别。细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别。一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链，构成细胞的天线，参与细胞通信。红细胞表面ABO血型决定簇就含有岩藻糖。
参考资料来源：百度百科-糖
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