蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能而且含有极高的长寿因子，蜜蜂和蜂王在卵期是一样的，孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王，蜜蜂的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年。蜂王浆的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微黄色。
蜂王浆不是酿造的，是蜜蜂分泌的。蜂王浆，是由蜂群中的青壮年工蜂头部咽下腺和上颚腺分泌的一种呈微粘稠乳浆状物质，只因此类物质主要是用来喂养、哺育蜂王幼虫和成虫的浆状物质，如同哺乳动物分泌的乳汁，故此人们将这种蜜蜂分泌的“乳汁”，称其为蜂王浆，或称其为蜂皇浆、王浆、蜂乳、王乳等。
咽下腺，又称王浆腺、营养腺、舌腺等，主要功能就是分泌王浆，位于工蜂的头部，是由两串非常发达的葡萄状腺体紧密地团聚在一起所组成，管道分别通于工蜂口片的两侧。工蜂将食用的花蜜和花粉在消化道内充分的消化、吸收后，转化为营养源进入头部，再由此腺体进一步的升华转化为王浆而分泌出来。工蜂分泌王浆，如同哺乳动物吃了食物后而分泌乳汁是一样的道理。
上颚腺是位于上颚基部的1对囊状腺体，开口于上颚内侧，能分泌软化蜡质的液体及生物激素等，参与王浆的组成。实验数据证实，蜂王浆中的重要物质——王浆酸，主要就是来源于工蜂的上颚腺。
蜂群中的蜂王，吃的是王浆，但蜂王自己不取食，而是由哺育工蜂口对口来喂食。因为哺育工蜂直接将分泌的王浆喂给了蜂王，所以我们就没有办法通过这一途径来获得蜂王浆。
哺育工蜂哺喂幼虫，则是将王浆堆放在幼虫的身旁，供幼虫自己随意取食，实际上幼虫是躺在王浆上生活的。蜂群强弱主要看工蜂的数量多少，1个强群需要培育大量的工蜂以及少量雄蜂，可是，由于工蜂与雄蜂幼虫只吃3天的王浆，这3天幼虫还很小，王浆供给量也很少，况且为了蜂群的繁殖壮大还不能弃虫取浆，所以我们也很难从这一渠道来获得多的蜂王浆。
一般情况下，蜂群中只有1只蜂王，不需要培育新的蜂王，蜂群中极少出现王台。只有当外界提供丰富充足的食物，蜂群迅速繁殖壮大，蜂群中出现了大量的幼龄工蜂，哺育力过剩，使蜂巢内变得十分拥挤，能够提供蜂王产卵的地方也越来越少，再加上其它诸多因素的影响，这样就导致了蜂群产生分蜂的情绪，也就是我们所说的闹分家，这也是种群繁衍生存所必须的。于是，工蜂非常积极地泌蜡造台，逼迫蜂王产卵育王。人们就有效利用蜂群这一生物学特性，人工模仿王台的形状造众多蜡质或塑料王台，再将3日龄以内的工蜂幼虫移入假王台内，给工蜂提供一个要培育新蜂王的假信息，诱使哺育工蜂前去分泌王浆。我们已经知道，蜂王幼虫在整个发育过程吃的都是王浆，并且供给量十分充足，远远超过供给工蜂与雄蜂幼虫的王浆数量。当移虫60～72小时后，王台中的王浆数量最多、质量最好，便可进行采取。取浆时，用不锈钢或竹制镊子将蜂王幼虫夹出，再用取浆笔等取浆器具，逐个地把王台中的王浆取出，收集到专盛王浆的塑料瓶中。采集完后，我们再往这些塑料王台中重新移入小幼虫，放到蜂群中让工蜂继续分泌王浆。如此反复，人们通过这一途径，从而生产出来数量众多的新鲜蜂王浆。
通常情况下，每个人工王台平均一次可采集到0.2～0.25g蜂王浆，生产1kg蜂王浆需要4000～5000个王台。蜂王浆生产期，蜂群中要有大量哺育工蜂，群势至少在8足框蜂以上。现在，一般每群蜂可年生产蜂王浆1～2kg，高产者可达3～5kg。
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