什么是初乳？看看宝宝的第一口食物之“初乳的秘密”

什么是初乳？看看宝宝的第一口食物之“初乳的秘密”

产后护理一次总是很尴尬。当了妈妈，总会有产后第一次喂奶的经历。相信很多妈妈都不会忘记。以下是宝宝第一口食物的“初乳秘密”。

初乳是指产后2-3天内分泌的乳汁。哺乳期有一个逐渐的质变和量变。一般出生后2-3天内的乳叫初乳，出生后4-10天内的乳叫过渡乳，产后11天至9个月内的乳叫成熟乳，10个月以后的乳叫晚乳。

PS:母乳的这种质和量的变化，恰好适应了新生儿的消化吸收和生理需求。

初乳的分泌

初乳中不仅含有吞噬作用摄取的脂肪淋巴细胞，还含有乳腺细胞、来自导管和细胞核的细胞碎片等。初乳中含有较多的磷酸钙、氯化钙等盐类，具有通便作用。初乳的热量比牛奶高。

母亲分娩后，当胎盘中卵泡激素的作用消失后，催乳素的作用立即开始，于是开始分泌乳汁。

产后1-2天内，初乳成分接近母体血浆。之后几乎每天初乳的成分都有明显的变化，蛋白质和无机物的含量逐渐降低，乳糖的含量逐日增加，酪蛋白的比例逐日增加，6-15天后就变成了普通奶。

初乳感官差，味道咸，热稳定性差，不适合加工成日常饮用的牛奶。目前市场上有很多牛初乳产品，主要活性物质是牛初乳中的免疫球蛋白。

初乳，新生儿的第一口食物，也是妈妈给宝宝最好最珍贵的礼物。

初乳的特性

蛋白质

初乳含有比正常牛奶多5倍的蛋白质，可以直接吸收，特别是含有比正常牛奶更多的免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。这些物质具有预防感染、增强免疫力的作用。

初乳中含有大量的生长因子，尤其是上皮生长因子，能促进新生儿胃肠上皮细胞的生长，促进肝脏等组织上皮细胞的快速发育，还参与调节胃液的酸碱度。

维生素

初乳中的维生素含量明显高于普通牛奶。初乳中维生素B2的含量有时比普通牛奶高3-4倍，初乳中烟酸的含量也比普通牛奶高。初乳中的维生素A和C比普通牛奶高10倍，维生素D比普通牛奶高3倍。

无机盐与微量元素

初乳灰分含量高，尤其是钠和氯含量高。铜、铁、锌等微量矿物质含量明显高于普通牛奶，口感略咸。初乳中铁的含量是普通牛奶的3-5倍，铜的含量是普通牛奶的6倍左右。特别富含镁盐，能促进消化道蠕动，有利于消化活动。

乳糖及酪蛋白

乳糖含量低，少，酪蛋白相对比例少。

初乳的效用

初乳粘稠、细小、微黄色，含有大量抗体。人乳中含有IgG、IgA、IgM，以初乳(产后2-4天内的乳汁)浓度最高，其中分泌型IgA(SIgA)在所有外分泌液中含量最高。随着泌乳时间的延长，IgG和IgM含量显著下降。成熟乳(产后2-9月的乳)中SIgA的含量也明显下降，但婴儿对SIgA的总摄入量并未因成熟乳产奶量的增加而明显下降。

另外，人乳中的抗体种类很多，主要成分是IgA。这些抗体分布在婴儿的咽部、鼻咽部和胃肠道的局部粘膜表面，能中和毒素，凝集病原体，防止其侵入人体。

人乳中富含乳铁蛋白，明显高于牛奶。可以和细菌竞争结合牛奶中的元素铁，阻碍细菌的代谢和分裂，达到抑菌的效果。对预防新生儿和婴幼儿肠道感染有重要作用，有助于胎便排出，预防新生儿严重腹泻，增强新生儿对疾病的抵抗力。

通常在母乳喂养初期，新生儿不习惯吮吸母亲的乳头。这时候妈妈们要有耐心，千万不要放弃。几天后，初乳会逐渐变稀，最后变成普通牛奶。

1初乳含乳铁蛋白最高

乳铁蛋白是一种具有多种生理功能的蛋白质，是婴儿不可缺少的。发现初乳中乳铁蛋白的含量在母乳中最高，过渡乳和成熟乳中依次降低。

乳铁蛋白与产妇的营养状况有关。营养状况良好的产妇母乳中乳铁蛋白含量较高。含乳铁蛋白的配方奶粉能促进婴儿体内铁离子的转运，有利于血红蛋白的合成，对预防婴儿贫血有很好的效果。

2免疫活性细胞新发现

虽然发现了越来越多的成分，但初乳中各种免疫活性细胞的确切功能仍不清楚。

通过测量免疫活性细胞在人乳中的分布，分析其免疫学特性，我们发现初乳中含有免疫细胞CD4+T，这是一种活化的记忆T细胞，对新生儿不成熟的免疫系统非常有利。

3提高母乳安全性

任何食物都应该是安全的，母乳也不例外。母乳污染调查报告显示，母乳中存在铅、汞、铜等重金属，但母乳中重金属总体水平在可接受范围内。

母乳是婴儿最好的食物来源和主要营养来源，也是有毒化学品暴露的潜在来源。在某种程度上，母乳的安全性是由母亲的饮食控制的。

4初乳含溶菌酶最高

溶菌酶是婴儿生长必需的蛋白质。在抗菌、避免病毒感染、维持肠道菌群正常化、促进双歧杆菌增殖等方面有重要作用。母乳初乳中溶菌酶含量最高，过渡乳和成熟乳中溶菌酶含量依次降低。

基于以上原因，哺乳时千万不要挤出初乳。

有些人受旧观念影响，认为产后最初分泌的乳汁很“脏”，或者认为初乳没有营养价值，被挤出丢弃，很可惜。初乳不仅脏，而且是最有营养的物质。它们可以增强新生儿的免疫力，预防新生儿感染。然后后期奶中的各种细胞成分随着时间的推移而减少。

另外，初乳中所含的脂肪量没有成熟乳高，这正好符合新生儿胃肠道对脂肪的消化吸收能力差的特点。初乳中锌的含量也很高。据测定，产后12天内初乳中含有大量锌，平均浓度是血清锌的4-7倍。此后，人乳中的锌含量迅速下降。锌有利于促进儿童的生长发育。

初乳对新生儿来说很重要，虽然很小很稀。母乳喂养的孩子在出生后半年内很少生病，这是因为他们在母乳中接受了抗体，这也是由于初乳。

初乳决不要随便遗弃

人的初乳对婴儿非常好。

这种粘稠的黄色(有时透明)液体号称是液体黄金，富含抗体和白细胞，可以帮助宝宝对抗各种病毒和细菌。

研究甚至指出，它可以刺激婴儿的免疫系统产生抗体。初乳还能在宝宝肠道内形成一层保护膜，防止有害细菌侵入虚弱的消化系统，防止过敏。牛初乳的好处远不止于此。还能刺激宝宝排出粪便，排除胆红素，减少黄疸的机会。

有些人受旧观念影响，认为产后最初分泌的乳汁很脏，或者认为初乳没有营养价值，被挤出丢弃，很可惜。

初乳对新生儿来说很重要，虽然很小很稀。母乳喂养的孩子在出生后半年内很少生病，这是因为他们在母乳中接受了抗体，这也是由于初乳。所以牛初乳千万不要随便抛弃。