牛油果的营养功效有哪些？

鳄梨，又称牛油果、油梨、樟梨、酪梨。是一种水果以及木本油料树种之一，属于被子植物门的樟科。果实为核果，梨形，果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙 等含量也高，那么，呢?下面，我为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

牛油果的营养功效1：减肥瘦身

很多人吃牛油果的动机都不单纯，一听到能减肥，连它究竟是什么都还不知道，就加入了这种食材的疯狂粉丝大军。牛油果能将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素，即使是久坐的上班族，也能不出一滴汗轻松瘦身。此外，由于果肉脂肪含量高，小小一颗牛油果就很容易让你产生饱腹感，加之丰富的消化酵素和提高代谢燃烧脂肪的油酸，吃吃吃这次真的可以让你瘦瘦瘦了。

牛油果的营养功效2：预防癌症

癌症两个字如今让人闻之色变，这也是很无奈的事情，毕竟身边有太多人因此英年早逝。其实，与其生活在深深的恐惧之中，不如赶紧动嘴把癌症吃掉吧!加拿大滑铁卢大学的Paul Spagnuolo教授发现，牛油果中的一种脂质***avocatin B***可以通过靶标白血病干细胞，对抗急性髓系白血病***AML***。虽然这是充满不知所云辞藻的科学研究，但是有效防控白血病足以让你爱上牛油果了。

牛油果的营养功效3：护肤抗衰老

即使牛油果没有出现在你的餐桌上，想必也会出现在不少人的梳妆台上。没错!抗衰老是一种牛油果护肤产品主打的功效，不过与其把它抹在肌肤上，为什么不吃掉一颗新鲜的牛油果，让肌肤和味蕾得到双重的享受呐!虽说牛油果坑洼的表皮实在言之不高，不过它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命是天然的抗氧化剂，同样能起到柔软和滋润肌肤，收缩粗大的毛孔的功效。当然，除了吃之外，你也可以用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状作面膜敷脸用，尤其适合干性面板。

牛油果的营养功效4：预防心脏病

心脏病是如今全球各国致死率最高的疾病，仅在美国，就有2700万人因此丧命。如果你不想为这个数字添砖加瓦，吃个牛油果吧!美国心脏病协会营养委员会专家、宾夕法尼亚大学教授佩妮·埃塞顿解释，牛油果对心脏的益处在于其能改善人体内的“坏胆固醇”水平***即低密度脂胆固醇水平，其升高会增加患冠状动脉心脏病的危险性***。“每天一个牛油果，对肥胖和超重者来说健康作用尤其大，心脏病发生机率可大幅降低。”

牛油果的营养食谱：牛油果奶昔

原料：新鲜牛油果1颗、新现香蕉1只、低脂酸奶1/2杯、橙汁1/2杯以及冰块若干

做法

1.牛油果去皮去核，将其中半个切成小块后待用

2.香蕉去皮，切成2厘米左右的小块后待用

3.将所有原料放入搅拌机中，冰块根据自己的口感新增，如果你喜欢浓稠一些的口感，需要多放一些，反之则少放。

4.尽可能将其搅拌均匀，以没有大块果肉为最佳，最后倒入杯中即可。

牛油果的营养功用有哪些

牛油果的营养功用有哪些？生活中不少人都非常喜欢吃牛油果，因为牛油果不仅味道非常的好，而且富含的营养十分的丰富，可以满足人体所需的多种营养，下面讲讲牛油果的营养功用有哪些。

牛油果的营养功用有哪些1

一、营养价值

1、在牛油果中维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量极为丰富。其中丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。是滋补的上品水果。

2、牛油果的果仁含油量也是比较高的，在8～29%，油是一种不干性油，不仅没有任何的刺激性，而且酸度也非常的小，乳化后保存的时间很长久，而且口感也很不错。

二、牛油果功效

1、降低胆固醇

牛油果对于降低胆固醇的作用是非常明显的，胆固醇过高的人可以经常食用牛油果。油酸是牛油果中所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

2、美容护肤

牛油果中的'营养成份对于美容护肤的效果是非常不错的，想要让自己的皮肤更好，可以经常食用牛油果。

牛油果的果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

3、预防婴儿血管畸形

牛油果中含有一定量的叶酸，是孕妇的首选水果，这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，此外还可以减少成年人患癌症和心脏病的机率。

4、保护消化系统

牛油果中富含极为丰富的纤维素，因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，这对于预防便秘相当有效果。

在牛油果中富含的营养成分是非常丰富的，能够为人体补充大量的营养素，而且牛油果的保健作用也是非常不错的，吃牛油果可以缓解一些不适的反应，能够作为辅助治疗病症的一种良药。

不管是贫血，还是出现了便秘的人，那么不妨吃一些牛油果来进行改善是非常有益的。

牛油果的营养功用有哪些2

一、牛油果功效

1、抗氧抗衰老

它含有富厚的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是自然的抗氧朽迈剂，它非但能软化以及润泽皮肤，还能收细毛孔，皮肤外貌可以形成乳状断绝层，可以或许有用抵抗阳光照射，防备晒黑晒伤。

牛油果果仁里提取的牛油果油养分富厚，含富厚的维生素E、镁、亚油酸以及必须脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞朽迈的速率。

2、丰胸

牛油果中含量富厚的不饱和脂肪酸，能增添胸部构造弹性；含有的维生素A能增进女性荷尔蒙排泄，维生素C能防备胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

3、掩护肝脏

经钻研发明，鳄梨中含有大概可以掩护肝脏的有用化学成分。这一发明将有助于人们发明新的药物，用于医治肝脏疾病。

4、美容

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸取，对于紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，于是拥有优良的护肤、防晒与保健作用。

5、缓解糖尿病症

油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的15，是糖尿病人难过的高脂低糖食物。而用果皮泡水饮用，对于糖尿病有缓解作用。

6、掩护子宫康健

牛油果可以或许掩护女性的子宫以及子宫颈康健。女性每星期吃一个牛油果，就能均衡雌激素、减掉临盆孕育发生的过剩体重，防备宫颈癌。

二、营养价值

1、美容护肤

在生活中牛油果有抗衰老的作用，美容护肤的效果极好。牛油果含有丰富的甘油酸、维他命和蛋白质，有保湿、去角质、防晒、收缩毛孔等功效。可以取1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状作面膜敷脸用，特别适合干性皮肤。

2、保护心脏

在生活中牛油果中的单不饱和脂肪酸可大幅削减坏的低密度脂蛋白胆固醇，提升好的高密度脂蛋白水平，从而有助于降低心脏疾病的风险。

牛油果也是钾的来源，有助于降低血压，充当天然的利尿剂，将过量的钠和液体排出体外，从而减轻对心脏和动脉的影响。

3、抗氧抗衰老

在生活中牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。

牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

4、补充叶酸

在生活中牛油果是叶酸的良好来源，叶酸能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率，丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

6、预防癌症

在生活中牛油果有丰富的维他命能有效的抗氧化，预防承认常见的动脉硬化状况，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果。

另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。还有牛油果含有大量油酸，这是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，从而达到降低胆固醇水平的目的。

三、牛油果的副作用

1、肥胖

牛油果中含有丰富的脂肪和热量，过量食用可能引起肥胖，减肥或肥胖人群不宜过量食用；

2、消化不良

牛油果中含有大量脂肪和植物蛋白，过量食用后不易消化吸收，容易出现消化不良、腹胀等症状，脾胃虚弱的人群应适量食用。

四、牛油果的禁忌

1、易敏体质忌食

牛油果中含有部分异体蛋白，异体蛋白会刺激人体，易过敏人群食用后可能会出现过敏；

2、忌和冷饮食用

牛油果中脂肪含量较高，如果和冷饮一起食用，可能会引起腹泻症状。另外，冷冻牛油果也不建议立即食用，应放置常温后再食用；

3、忌过期后食用

牛油果一般在切开之后2小时内要食用完，如果存放时间过长，会导致牛油果氧化变黄、营养流失、食物变质等，食用过期的牛油果可能会影响身体健康。

健康体质人群在平时可适量食用新鲜的牛油果，能起到补充营养物质、补充能量等效果，但不宜过量食用，以免影响身体健康。

牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头，下面我们就一起来看一看牛油果的功效与作用吧！

吃牛油果有什么好处？

美容养颜

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

抗衰老

它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

丰胸

牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

呵护子宫

牛油果真的是女性必须要吃的水果，因为它是从各个方面来保护女性身体健康的，牛油果能够平衡女性激素分泌，同时也是预防宫颈癌良好的水果之一。

预防心血管疾病

牛油果的脂肪含量虽然很高，但它的那些脂肪中80%都是不饱和脂肪酸，与橄榄油类似，不饱和脂肪酸对调节血脂、预防血栓能起到一定的作用。此外，牛油果中还含有比较丰富的膳食纤维、B族维生素、钾、镁以及多酚类等物质，这些成分也有助于降低人体坏胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

预防便秘

牛油果的纤维含量也很高，一颗牛油果提供的膳食纤维为每日需要摄取量的34%。其中的可溶性膳食纤维可以帮助清除体内多余的胆固醇，而不可溶性膳食纤维则能帮助食物消化，促进胃肠蠕动，对改善和预防便秘十分有益。

降低胆固醇

当前，被专家推荐摄入的脂肪类型是不饱和脂肪，如在牛油果中单不饱和脂肪，比饱和脂肪更有利于健康。研究表明，单不饱和脂肪能保护心脏，降低血压。而且，牛油果的油脂中所含有的油酸和亚油酸能有效降低胆固醇。研究表明，每天吃一个牛油果，可以有效改善肥胖个体机体的坏胆固醇水平。

牛油果怎么吃

1、涂在面包片上，把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。

2、做沙拉，把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。

3、配砂糖，挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

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