动脉硬化患者饮食要注意什么？

1.忌暴饮暴食肥胖与高血压、动脉粥样硬化的发生有着密切的关系。暴饮暴食则使人体不能利用的多余热能贮存起来，转化为脂肪，从而引起肥胖。而每餐保持八分饱，可以有效地防止肥胖症的发生。

2.忌吃过多食盐食盐过多(每日大于10克)，可引起高血压病。如减少盐的摄入量(每日少于6克)，则可使血压下降，从而减低发生脑出血的危险性。因此，应保持饮食清淡，限制盐过多的摄入。

3.忌吃油腻食物动物脂肪、脑髓、内脏，以及全脂奶粉、冰淇淋、蛋黄等，可使血浆内胆固醇和三酞甘油含量升高，从而引起动脉粥样硬化。因此，应忌油腻食物。

4.忌吃饱餐经常饱餐可致大脑动脉硬化。科学家给灰鼠投放过量的食物后，鼠脑中的纤维芽细胞生长因子比投放前增加数万倍。进而检测人体，结果也是如此。大脑中的酸性纤维芽细胞生长因子是一种使毛细血管内侧细胞和脂肪细胞增殖并促使动脉硬化的一种蛋白质。它的增长会促进脑动脉硬化，所以，脑动脉硬化患者应忌饱餐。

5.忌吃辛辣、刺激性食物如辣椒、辣油、辣酱、芥末、生姜等，这类食物可刺激机体产生热能，加快血液流速，加强心肌收缩，从而使脆硬的动脉发生破裂的机会增加，故应忌食。

6.忌吃驴肉驴肉多食可生痰化风，又有止血作用，可凝滞气血，加重中风患者的病情，故脑动脉硬化患者忌多食。

7.忌吃鸡肉鸡肉性温热，易助热生火动风，公鸡的头、翅、爪更易助热动风，脑动脉硬化患者食用，容易诱发中风，故应忌食。

8.忌吃带鱼脑动脉硬化多为热灼血脉或痰火横窜经络所致。本品温热，气味厚重，食用则加重病情，故应忌食。

脑血管硬化是动脉硬化的一种，因其易引起中风而具有很大的危险性，在发病的早期和晚期，脑血管硬化的症状不一样。俗话说，病从口入。得了病更要有所忌口。脑血管硬化患者在平时饮食中加以注意会有助于缓解病情。下面我将与大家分享脑血管硬化饮食指南。

一 应该吃什么?

1、多吃素菜少饮酒：素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁等元素。可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。因此闹硬化患者应多食用如燕麦、玉米、山药、海藻、银耳、土豆、芹菜、红枣、山楂、菊花、苹果、菌类及豆制品等。

2、常用植物油少吃动物脂肪：植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。所以脑硬化患者应多食用豆油，菜籽油，色拉油等。

3、饮食清淡不过饱：饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。所以脑硬化患者要少食多餐，每餐只吃八分饱。

4、蛋白海味不能少：饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体所必须的氨基酸，饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、 海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇，防止动脉硬化之功效。

二 不应该吃什么?

1、限制高胆固醇、高脂肪饮食的摄入量，以减少脂类物质在血管内沉积。如限制肥肉、猪油、蛋黄、鱼子及动物内脏等食物摄入。

2、避免高糖饮食，因高糖饮食同样会引起脂肪代谢紊乱。

3、戒烟忌酒。

4、控制盐分的摄取量，少放盐，少吃咸菜。

当然，脑硬化患者在饮食方面要注意外，还要定期去医院进行系统的检查与治疗，发现症状及早治疗，以免影响患者的正常学习生活。

不论脑硬化怎么调理预防很重要

1、控制血压

脑血管病患者大多有高血压病史。高血压是一种终身疾病，需要终身服药进行治疗，不能三天打鱼两天晒网。高血压患者必须进行规范化的抗高血压治疗，并定期复查。如果不坚持服药，会使血压高低波动，并且这样极易导致血管破裂，甚至发生脑出血。

2、关注血糖血脂的变化

糖尿病可引起大血管及微血管病变，血脂增高可造成动脉硬化，故有糖尿病、高脂血症、心脏病的患者除了应接受有关的治疗、监测外，同时也应列为率中防治的重点干预对象。

3、生活规律

脑硬化患者应该养成早睡早起的习惯，特别是老年患者，他们的机体调节功能减退，更加不能熬夜。患者要按时休息，保证有充足的睡眠时间，最好能有半小时以上的午休时间。

4、合理饮食

脑硬化患者应做到不抽烟、少饮酒、避免肥。提倡患者低盐低脂饮食、饮食宜清淡、多样。五谷杂粮都要吃，宜多食鱼类、豆类、鸡蛋清、牛奶、瘦肉等富含维生素和矿物质的食物，以及新鲜蔬菜、水果。

5、健康心态

健康的心态是预防脑硬化、高血压脑出血的有效手段。患有心脑血管疾病的中老年人，要善于调节和控制情绪，不宜炒股、打麻将。

6、体育锻炼

鼓励脑硬化患者从事力所能及的适量的劳动，比如简单家务。养成体育锻炼的习惯，调动人体本身的积极因素，让机体保持健康的状态。

7、及时抢救

患者一旦发病，要立即拨打急救电话送医院抢救，切不可擅自给病人使用止血剂或其他药物，以免延误最佳治疗时间。

一般对于动脉粥样硬化的患者，建议患者控制膳食的总热量，同时也要注意膳食的合理搭配，应尽量减少每日进食的总热量，食用低脂的食物，限制酒精、蔗糖、含糖类食物的摄入，提倡清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果等富含维C的蔬菜，以及植物蛋白等食物，尽量少以花生油、豆油、菜籽油等植物油为食用油；尽量避免吃肥肉、肝、肾、脑、肺等动物的内脏，猪油、蛋黄、蟹黄、鱼籽、奶油等含胆固醇高的食物。所以要尽量食用低胆固醇、低动物性脂肪的食物，比如鱼、禽类、各种瘦肉、蛋白、豆制品为宜。

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