肉末粉条的做法

肉末粉条的做法

提起肉末粉条，相信有不少人都快要流口水了吧。这道家常菜在餐桌上经常见，因为肉末粉条的做法比较简单，食材也比较少，所以喜欢的人比较多。想知道肉末粉条的.家常做法以及肉末粉条的做法大全吗？那就一起来看看吧。

肉末粉条主要就是以肉末和粉条为原料制作而成，下面就给大家介绍几种它的简单做法。

方法一

材料

肉末100克、粉条100克、姜1小块、葱1根、辣豆瓣酱1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。

做法

1、粉条用开水浸泡，捞出剪成段，再沥干水分。

2、然后点火烧锅，锅热了就可以在锅中加适量油，爆香葱姜，然后放入肉末煽炒至出油。

3、加入辣豆瓣酱，同肉末翻炒均匀。

4、再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均匀。

5、最后就是放入已经泡好的粉条，翻炒一会至收汁，然后撒上一些葱花炒均就可以吃了。

方法二

材料

粉条，肉沫，葱，蒜，老抽，料酒，盐，糖，姜，豆豉酱。

做法

1.粉条用水泡软后，捞出沥干水份。

2.肉沫用姜，料酒，少许老抽，盐腌十分钟。

3.锅中放油，加葱末，蒜末和豆豉酱炒香后，倒入腌制好的肉沫迅速划散，炒至变色。

4.加入老抽，盐，糖和水，放泡好的粉条炒至汤汗收干即可。

方法三

材料

大白菜1/4棵，粉条一小捆，猪瘦肉200g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，香油，生抽。

做法

1.大白菜洗净，切横条儿备用，切葱花，粉条在冷水里略微泡下。

2.猪瘦肉切条儿，加料酒，盐，生粉抓匀腌制。

3.热锅下油，加葱花煸炒瘦肉，加老抽调色，盛出备用。

4.锅内下白菜，盖盖闷煮，等白菜软下来，加入泡好的粉条，略微拌炒，加入瘦肉一起拌炒，加生抽，盐，鸡粉调味儿，出锅前点入香油即成。

方法四

材料

粉条、培根、虾米、蒜、生抽、蚝油、盐。

做法

1、粉条泡软，用水煮好，用凉水多冲几次，沥干水分。

2、锅内放油，放大蒜片爆出香味。

3、放入培根末、肉馅和小虾米翻炒。

4、放入粉条，搅拌，然后放生抽，蚝油，盐调味即可。

方法五

材料

猪肉馅150克、粉条1小把、韩式辣白菜200克、小绿椒2根、干朝天椒2根、盐1/2小勺、生抽酱油2小勺、白糖1小勺、葱末1大勺、蒜末1大勺、鸡精适量、清水或者鸡汤2杯。

做法

1、粉条提前用温水泡软。

2、绿椒、红椒洗净切成小圈，辣白菜切小丁。

3、炒锅烧热倒入4大勺油，油热后放入葱蒜末和红椒圈炒香，倒入辣白菜炒出香味。

4、再倒入猪肉馅炒散。

5、加酱油炒匀。

6、倒入清水。

7、调入白糖。

8、调入盐，大火煮滚。

9、倒入泡软的粉条稍微煮一下。

10、最后倒入杭椒圈拌匀即可。

结语： 以上就是为大家介绍的肉末粉条的做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃肉末粉条的人来说，真的是极好的。看了上面说的肉末粉条的家常做法以及肉末粉条的做法大全，感兴趣的就去做一做。

1、备用食材：红薯粉条100克，猪肉1小块，花椒粉适量，尖椒适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱1勺。

2、制作过程：一小块猪肉馅切成块，用清水抓洗干净后，沥干水分，剁成细细的末，红薯粉条放入在热水中浸泡一会，待将其浸泡软之后，过一遍凉水，控干水分。

3、拌上一层食用油待用，同时将葱姜蒜处理干净，分别切成末，尖椒洗净择去根底，切成圈，在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入剁好的猪肉末，煸炒至肉末变色。

4、接着放入一勺豆瓣酱，炒至肉末上色，并且香味出来后，放入葱姜蒜末爆炒出其中的香味，将拌上食用油的粉条放入在锅中，快速翻拌均匀，加上适量的生抽调味。

5、再加上点老抽上色，接着放入点调料粉炒匀后，加上少许的开水，盖上锅盖开始小火焖一会，焖至汤汁收干，打开锅盖，放入尖椒圈和少许的花椒粉；翻炒均匀后，即可关火，将炒好的肉末粉条盛出在盘子中，撒上香菜末，即可享用。

肉沫粉条做法：

用料：五花肉一小块、红薯粉条适量、豆瓣酱一大勺、葱花较多、酱油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、糖适量、姜末适量、蒜末适量、腌制好的剁椒适量。

步骤：

1、准备好所需食材，纯红薯粉条煮半熟，五花肉切沫，葱姜蒜切沫，葱多切一些要分两次放。

2、五花肉炒至变色，加入豆瓣酱，葱姜蒜沫，葱放一半，喜欢辣的可以加泡好的小米椒，翻炒两分钟。

3、加入适量的水，放入粉条，鸡精，胡椒粉，糖，酱油。中火煮至收汁。最后加入剩下的葱花拌匀。

4、完成。

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