维生素B9 叶酸

维生素B9是一种水溶性维生素，同时也被称之为叶酸、维生素M。通常以mcg作为叶酸的计量单位。接下来我们一起来了解一下叶酸。

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叶酸的故事：叶酸是准妈妈最需要补充的维生素，因为叶酸对胎儿脑神经系统发展有重要影响，并且怀孕初期摄取足够的叶酸，能够有效减少脑畸胎和胎儿脊发育不正常的几率，因为叶酸是制造核酸和细胞增殖的重要物质。并在如果人体内的叶酸和维生素B12不足，会出现贫血、红血球生成不全、气喘等症状。

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缺乏叶酸的症状：一般缺乏叶酸会出现虚弱无力、失眠、健忘等症状，有时还会出现长舌疮和局球性贫血等疾病，会导致粘膜破裂，甚至生命周期变短。

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叶酸的主要作用：摄取足够的叶酸，可以有效促进正常红血球细胞的生成，维护神经系统、肠、性器官以及白血球细胞的正常发育，然后还能促进乳汁分泌，进而增进皮肤健康。叶酸还可以预防贫血、口腔粘膜溃疡、某些先天缺陷等疾病，并且还能调整胚胎及胎神经细胞的发育。如果将叶酸、泛酸和胺安息香酸一起服用，可以让白发变黑发。

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注意事项：大多数植物性食物都含有叶酸，比如菠菜、胡萝卜等，还有少量动物性食物也含有叶酸，比如肝脏等。值得注意的是，有些人对叶酸过敏，应减少这些食物的食用量。

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哪些人需要补充叶酸：经常喝酒和口服避孕药的人，应该多摄取叶酸，还有大量服用维生素C的人也应该多摄取叶酸。对于使用动情激素、磺胺药剂、安眠药等的患者，也应该多摄取叶酸。

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专家建议：吃叶酸含量多的食物，可以增加婴幼儿的抵抗力，并且能够促进乳汁分泌。如果感觉自己快要生病了，或者已经生病了，那也应该多摄取叶酸。值得注意的是，叶酸怕光怕热，所以在储存的时候应该放在不透光的容器里。

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每日建议用量：1岁以下的婴儿，摄取65-80mcg即可；对于1-6岁的小孩，摄取150-200mcg即可；对于7-12岁的孩子，摄取250-3--mcg即可；对于13岁以上的孩子，摄取400mcg即可。如果是怀孕期，那需要摄取600mcg的叶酸；如果是哺乳期，那需要摄取500mcg的叶酸。在美国，成人的建议摄取量是180-200mcg，而妊娠期需要加倍摄取叶酸，哺乳期的前六个月需要摄取280mcg，后六个月需要摄取260mcg的叶酸。

缺乏维生素会导致很多不良症状出现，比如通常会有皮肤干燥、皮肤粗糙、皮肤瘙痒等症状，缺乏维生素B会有食欲不振、疲劳、多汗、肌肉酸痛、记忆力下降等症状。

维生素A缺乏的症状

维生素A缺乏多见于0-3岁婴幼儿，如果长时间存在维生素A摄入不足、消化和吸收不良、消耗过多，则会出现维生素A缺乏。维生素A缺乏最重要的一个表现，是眼部暗适应能力降低，严重者出现夜盲症，可出现干眼病、结膜干燥等症状，还有可能出现精神不振、烦躁不安等现象。

儿童如果缺乏维生素A，可能出现抵抗力下降，容易感冒、发热，严重者出现肺炎等呼吸道感染现象。所以人体应适当补充维生素，以免维生素缺乏。

维生素D缺乏的症状

维生素D是促进钙、磷吸收、利用，以及骨骼和牙齿的钙化，所以宝宝缺乏维生素D，会造成钙、磷代谢异常，出现神经兴奋的症状，如易惊、睡眠不安、多汗、枕秃阳性等。

还可以出现佝偻病的体征，如方颅、肋骨串珠、手镯、脚镯、O形腿、X形腿，所以要给予维生素D治疗，多晒太阳。

维生素B12和叶酸缺乏症状

会导致巨幼细胞性贫血，会导致患者倦怠、腹泻，出现舌炎的表现，也可以导致神经系统的脊髓亚急性联合变性疾病，可以出现的神经症状是双下肢无力、发硬、双手动作笨拙、走路不稳、有踩棉花感，以及可以出现手指脚趾的持续性刺痛、麻木、烧灼感，还会出现双下肢不完全的痉挛性瘫痪。还会影响病人的中枢神经系统，导致易激惹、抑郁、幻觉、精神错乱、认知功能减退及痴呆等等。

叶酸缺乏会导致巨幼细胞性贫血，孕妇叶酸缺乏也会导致胎儿发育迟缓、智力低下、神经管畸形等等。叶酸缺乏会导致同型半胱氨酸增高，导致动脉粥样硬化风险增加，容易引起心脑血管疾病。

维生素K缺乏的症状

维生素K是凝血因子的依赖因子，如果维生素K缺乏，可以造成维生素K依赖的凝血因子活性降低，出现出血的倾向，如皮肤出血点或者淤点、伤口出血、胃肠道出血等，所以要积极的给予维生素K预防。

所以，宝宝要均衡饮食，多吃水果、蔬菜，补充多种维生素，有助于宝宝少得病，增强体质。

维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。

B1：维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用还能促进肠胃蠕动，增加食欲。

维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。

B2：又叫核黄素。核黄素(维生素B2)为黄素酶类的辅酶组成部分，在生物氧化的呼吸链中起递氢作用，对神经细胞、视网膜代谢、脑垂体促肾上腺皮质激素的释放和胎儿的生长发育亦有影响碳水化合物，脂肪和氨基酸的代谢与核黄素密切相关。若缺乏时，可出现舌炎、口角炎、脂溢性皮炎和阴囊炎、眼结膜炎、畏光等。核黄素的缺乏主要是因为机体摄取维生素B2量不足所致，成人每天需要量是15～20mg，肠道细菌虽能合成维生素B2，但量少，故主要靠食物提供。机体贮存有限，多余部分随尿排出。

b3:又称烟酸、尼克酸、维生素PP。在体内转化为烟酰胺后，发挥药理作用，后者是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖无分解的过程。烟酸还可降低辅酶A的利用通过抑制密度蛋白的合成而影响胆固醇的合成，大剂量尚可降低血清胆固醇及甘油三酯的浓度，且有周围血管扩张作用。

尼克酸缺乏病又叫烟酸缺乏病(nicotinic acid deficiency)，也称糙皮病。临床上以皮肤、胃肠道、神经系统症状为主要表现。本病的发生与尼克酸的摄入、吸收减少及代谢障碍有关，尤其在以玉米等谷类为主食，又缺乏适当付食品地区，有时可以地方性疾病表现。本病同时可有色氨酸和其他维生素的缺乏。在消化道吸收障碍和慢性消耗性疾病中，例如类癌综合征等也可见到。 【临床表现】尼克酸缺乏患者在早期阶段临床表现可不明显，往往有食欲减退、倦怠乏力、体重下降、腹痛不适、消化不良、容易兴奋、注意力不集中、失眠等非特异性病征。当病情进展时，可以出现较典型症状表现为夏秋季日光照射时发作，有时也可因辐射及皮肤物理性损伤而诱发。

B4：又称胆碱。胆碱和肌醇(另一种维生素B)一起合作来进行对脂肪与胆固醇的利用

胆碱是少数能穿过“脑血管屏障”的物质之一。这个“屏障”保护脑部不受日常饮食的改变的影响。但胆碱可通过此“屏障”进入脑细胞，制造帮助记忆的化学物质。胆碱似乎可以乳化胆固醇，避免胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊中。

效用 控制胆固醇的积蓄帮助传送刺激神经的信号，特别是为了记忆的形成而对大脑所发出的信号有防止年老记忆力衰退的功效(每天服用1～5g)因为有促进肝脏机能的作用，可帮助人体的组织排除毒素和药物有镇定作用有助于治疗老年痴呆症。 缺乏症

可能引起肝硬化、肝脏脂肪的变性、动脉硬化，也可能是引起老年痴呆症(Alzheimer，s disease)的原因。富含胆碱的食物 蛋类、动物的脑、动物心脏与肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂。

B5：泛酸是B族维生素的一种，又名“遍多酸”，也称为维生素B5。这个名称来源自希腊语，意思是无所不在的酸类物质。 其无所不在，是指：①普遍存在于生物体内②生物无不需要，缺乏时会生病致死③体内参与广泛的代谢活动。

帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育对于维持肾上腺的正常机能非常重要是脂肪和糖类转变成能量时不可缺少的物质在抗体的合成、人体利用对氨基苯甲酸和胆碱的必需物质效用 有助于伤口痊愈可制造抗体抵抗传染病治疗手术后休克防止疲劳缓解多种抗生素的毒副作用。缺乏症 低血糖症，十二指肠溃疡、血液和皮肤异常症状。 富含泛酸的食物 肉、未精制的谷类制品、麦芽与麸子、动物肾脏/心脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。

B6：维生素B6实际上是由几种物质——吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺——的集合，彼此之间有密切的关系和相互的作用。富含维生素B6的食物：啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜、甘蓝菜、废糖蜜(从原料中提炼砂 糖时所乘的糖蜜)、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。 维生素B6效用：能适当地消化、吸收蛋白质和脂肪。防止各种神经、皮肤的疾病。缓解呕吐(为防止早晨起床时的呕吐感，医生的处方中都开有维生素B6)。可促进核酸的合成，防止组织器官的老化。减缓夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症。维生素B6的缺乏症：可引起贫血、脂溢性皮肤炎、舌炎等。

B7：又称生物素、辅酶 R、维生素 H。是合成维生素C的必要物质对于脂肪和蛋白质的正常代谢作用是不可或缺的物质。

防止白发对谢顶症有预防治疗作用缓解肌肉的疼痛减轻湿疹、皮炎症状

缺乏症 脸部和身体的湿疹、极度疲劳、有碍于脂肪的代谢、食欲不振、脱发、抑郁。

富含生物素的食物 牛奶、水果、啤酒酵母、牛肝、蛋黄、动物肾脏、糙米。

B11:亦称为叶酸、维生素BC或维生素M

叶酸是由喋啶，对氨基苯甲酸和谷氨酸残基组成的一种水溶性B族维生素，为机体细胞生长和繁殖所必需的物质。并与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟。在体内叶酸以四氢叶酸的形式起作用，四氢叶酸在体内参与嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和转化。叶酸缺乏时，脱氧胸苷酸，嘌呤核苷酸的形式及氨基酸的互变受阻，细胞内DNA合成减少，细胞的分裂成熟发生障碍，引起巨幼红细胞性贫血。

叶酸缺乏的主要临床表现有二：一是巨幼细胞贫血，一是舌炎。这些表现与维生素B12缺乏引起的巨幼细胞贫血须加区别。叶酸引起者没有神经系统的症状、体征胃液中盐酸也可消失，但经叶酸治疗后可再出现胃液中内因子存在。

B12：又称钴胺素。维生素B12间接参与胸腺嘧啶脱氧核苷酸合成。在体内需转化为甲基钻胺和辅酶B12使其具有活性，甲基钻胺参与叶酸代谢。缺乏时可致叶酸缺乏，而叶酸参与DNA的合成，因而导致DNA合成受阻，导致巨幼细胞贫血。本品还促使甲基丙二酸转变为琥珀酸，参与三羧循环，故缺乏时亦可影响神经髓鞘脂类的合成，维持有鞘神经纤维的正常功能。促进红血球的形成和再生，防止贫血促进儿童发育，增进食欲增强体力维持神经系统的正常功能能使脂肪、碳水化合物、蛋白质适宜地为体内所利用消除烦躁不安促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。

维生素B12缺乏时，主要影响造血系统和神经系统。这是因为造血系统的敏感性与细胞更新速率高。特别是红细胞系统表现得最为明显。主要特征是在外周血液中出现许多细胞碎片，变形细胞和高色素性巨大细胞。此外神经系统表现在脊髓和脑皮层中皆可见到有髓神经元的进行性肿胀，脱髓鞘的细胞死亡，从而引起广泛的神经系统症状和体征。如手足感觉异常，振动和体位感觉减退，以致站立不稳，深部腱反射减弱，晚期可出现记忆丧失，神志模糊，忧郁，甚至中枢视力丧失等。表现为妄想，幻觉，以至发展成一种明显的精神病。

主要食物来源

B1:主要食物来源：糙米、麦麸、小米、豆类、绿豆 、花生 、牛奶 、家禽

B2：主要食物来源：猪肝、鸡肝、瘦肉、蛋黄、酵母、大豆、小米及米糠，菠菜及绿叶蔬菜

B3：主要食物来源：肝，肾，蛋，鸡鸭肉，花生， 绿叶蔬菜

B5：主要食物来源： 肝、瘦肉、牛乳、大豆，酵母，米糠

B6：主要食物来源：肝，蛋，瘦肉， 香蕉 ，果仁，绿叶蔬菜，糙米

B9：主要食物来源：肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等，蘑菇，菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子

B12：主要食物来源：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。

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