含蛋白质较低的食物：
大米、小米、高粱、玉米、薯类、蚕碗豆、水果、蔬菜、瓜类、白糖等。一般植物性食物，均含蛋白质较低。
蛋白质主要包括两种：动物蛋白和植物蛋白。后者含有的主要氨基酸较少，价值不如前者。动物蛋白主要蕴含在肉类，鱼类，鸡蛋、牛奶和奶制品等食品中。谷物、扁豆、菜豆、豌豆和大豆等豆类食物则富含植物蛋白。
蛋白质对人体十分重要，我们的皮肤、指甲、头发和肌肉等都由蛋白质组成。它参与细胞更新，还可以增强人体免疫力，对人的生长发育至关重要，因此孩童、青少年以及孕妇尤其要注意补充蛋白质。蛋白质的缺乏会引发疲劳、脱发、免疫能力低下等问题，甚至可以导致精神障碍。
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扩展资料：
低蛋白、高碳水化合物饮食可能是延长寿命的关键因素，特别是有利于大脑的“健康老化”。
悉尼大学专家的一项研究显示，给实验鼠喂食低蛋白、高碳水化合物的饮食，其整体健康状况，特别是大脑健康状况会改善，其学习和记忆能力也会提高。
领导该研究的科学家德文·沃尔指出：“目前对于老年痴呆症尚无有效的药物治疗方法，我们可以缓解症状，但无法抑制这种疾病。因此，当发现饮食会对大脑如何衰老产生影响时，我们都对其颇感兴趣。”
低蛋白、高碳水化合物饮食对大脑产生的益处与限制饮食热量相似，限制热量的好处虽然广为人知，但这对人类而言并非一种可持续的饮食方式。
沃尔表示，限制热量对啮齿动物的健康大有裨益，但大多数人类都很难限制热量，特别是在食物充足供应的西方社会。
报道称，低蛋白和高碳水化合物的饮食并非一种新时尚。该研究另一位作者戴维·勒库特指出，日本冲绳和地中海许多地方的本土文化中都有这种饮食的身影。
在研究中，科学家给实验鼠喂食了淀粉中提取的复合碳水化合物，以及牛奶和奶酪中的酪蛋白。
他们把研究重点放在海马体（负责学习和记忆的大脑区域）上，以评估不同饮食对大脑的益处。
勒库特指出：“海马体通常是大脑中最先受到退行性疾病（如阿尔茨海默病）侵害的部分。然而研究显示，低蛋白、高碳水化合物饮食促进了实验鼠大脑海马体的健康，从部分测量数据来看，这种饮食的益处甚至大于控制饮食热量带来的益处。”
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/1125/c14739-30419721.html"target="_blank"title="人民健康网-低蛋白高碳水有益大脑健康">人民健康网-低蛋白高碳水有益大脑健康
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0724/c14739-30167204.html"target="_blank"title="人民健康网-还可以减肥？原来蛋白质对人体的作用那么大">人民健康网-还可以减肥？原来蛋白质对人体的作用那么大
蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。长期蛋白质摄入不足 加快衰老速度，免疫力低下， 易疲劳， 影响体内渗透压和体液平衡，影响人体各个组织的更新和修补，影响新陈代谢，影响酸碱平衡，影响神经系统消化系统，能量不足 四肢冰冷 贫血 水肿等如果你要摄取蛋白质可以选择蛋白质含量高的食物例如牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；
缺少蛋白质会有什么影响
缺少蛋白质会有什么影响，蛋白质是人体不可缺少的一种营养，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。多给人体补充蛋白质，要做到膳食平衡，缺少蛋白质会给人带来什么影响呢 ？
缺少蛋白质会有什么影响11、会导致抵抗力下降，因为体内众多免疫物质构成的原料都需要蛋白质。如果蛋白质缺少会引起免疫物质数量和功能下降，因此会导致免疫功能下降。
2、会引起肌肉质量下降，导致肌肉减少症的高发，因为肌肉的重要的原料构成也是由蛋白质组成。如果缺少蛋白质会引起肌肉质量下降，进而会导致四肢无力。
3、会引起水肿，因为胶体渗透压的维持需要蛋白质的参与，如果缺少蛋白质会引起胶体渗透压的下降而导致水肿的高发。
缺少蛋白质会有什么影响2
人体缺乏蛋白质会引起的反应
1、身体瘦弱 易疲劳
有些人整天精力充沛，原因一般有两个，第一是身体内的维生素B族充足，能量转换比较畅通；第二是体内蛋白质充足，肌肉收缩有力。有的人走路没劲，很容易疲劳，有的人腰挺不起来，这都是身体缺乏蛋白质的现象。我们的骨头需要肌肉把它拉伸起来，所以身体的蛋白质不够，肌肉就长不起来，腰也挺不直。经常服用安利蛋白质粉，可以增加人体所需的蛋白质营养成分，促进骨骼和肌肉的生长，拥有健康强壮的身体。
2、身体抵抗力弱
当蛋白质缺乏时，身体的免疫系统就会很弱。有的人生病就会瘦下来，其实消耗的不仅是脂肪，而主要是蛋白质。生病时，体内要大量的蛋白质转化成抗体，所以生病时要大量补充蛋白质。
3、贫血、血压低
贫血通常需要补充蛋白质、铁和维生素B族。贫血的人通常血压较低。血压低的人就是身体缺乏营养素的表现，用什么方法能改善血压低呢？第一要补充蛋白质、维生素B族，同时还需要运动，因为运动能使心脏的力量加强，血管就会有弹性，人体所补充的营养就会用到心脏、血管里，身体才能强壮起来。而安利蛋白质粉可以预防心血管疾病的.发生，增加高密度脂蛋白胆固醇，帮助血管保持强壮、富有弹性和流顺通畅。
缺乏蛋白质有哪些症状？总之，蛋白质的缺乏症状为代谢率下降，生命脆弱而易病；抵抗力减弱，出现消瘦、腹涨水肿、神情呆滞、活动能力不足等现象；儿童及青少年缺乏蛋白质可引致发育受阻，体型变得异常矮小；孕妇缺乏蛋白质，可引致胎儿发育受阻。极端疲劳和精力下降通常是蛋白质缺乏最初的症状。如果得不到及时改善，就会更加恶化，并最终导致死亡。
缺少蛋白质会有什么影响3缺乏蛋白质会引起这些症状
不同食物里面含有不一样的营养元素，很多食物里面的蛋白质含量就非常丰富，多吃一些能够保证身体健康，如果身体缺少蛋白质就会有不舒服的症状出现，要加以重视，使用正确的方式解决，不要让问题变得越来越严重，下面就给大家介绍一下人缺少蛋白质对身体会有什么影响。
1、身体变虚弱
蛋白质缺乏身体体质变差，肌肉力量下降，没有办法获取充足能量，新陈代谢速度也会下降，会让更多疾病出现，会让流感感冒出现的几率提高，只有摄入充足蛋白质才能让抵抗疾病能力增强。
2、很难减肥
现在很多人因为管不住自己的嘴巴，身材变得越来越胖，如果蛋白质摄入不足肌肉数量变少，就无法达到更好的瘦身作用，只有摄入充足蛋白质才能让脂肪被有效去除，能够减少卡路里摄入，身材会越来越好。
3、头发变脆弱
蛋白质可以让肌肉生长速度更好，保护细胞，也可以保护指甲，头发以及皮肤，为了让身体储存更多蛋白质，头发中的营养物质以及蛋白质就会减少，头发出现脱落问题，变得非常脆弱，只有蛋白质摄入充足才能避免这种情况发生。
4、皮肤变干燥
蛋白质摄入不足臀部大腿皮肤会比较粗糙，这是因为失去了保护层，让皮肤更加脆弱，感染以后就会出现各种问题，可以摄入充足蛋白质来改善这种问题。
上面介绍的就是人缺少蛋白质对身体会造成什么影响，上面这些问题要好好了解清楚，只有营养物质摄入充足身体才能更加健康，能够让不舒服的情况更快消失。不管什么营养物质只有获取充足，让身体营养均衡，才能让抵抗能力，免疫力变得更好。
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