不是市场上卖的花蛤都能吐沙，而是花蛤本来就有吐沙的习性。
在花蛤中放入铁钉，贝类海鲜有闻到铁味会吐泥沙的习性，虽然耗时较长，但却可以保持蛤蜊外观的完整性，如果市民在不急于食用贝类海产品的情况下，推荐使用此方法。另外，还可直接将蛤蜊放入铁锅内吐沙，这样也能达到同样的效果。
扩展资料：
加速水产海鲜吐沙的方法
①加油法：将清洗好的蛤蜊放入透明碗中，倒入几滴油并加入没过蛤蜊的清水浸泡。两小时后，只有少数蛤蜊吐沙。取出蛤蜊，水较清澈，吐沙效果不理想。
②放盐法：将清洗好的蛤蜊放入透明碗中，放入食盐，加入没过蛤蜊的清水浸泡。两小时后，看到浸泡蛤蜊的水有些浑浊了，将蛤蜊捞起后，碗的底部有少量沙子沉淀。
③放醋法：将清洗好的蛤蜊放入透明碗中，倒入醋并加入没过蛤蜊的清水浸泡。两小时后，碗内的水变浑浊，将蛤蜊捞出，碗底有沙子沉淀，但明显比用食盐浸泡的碗中少。
田螺放生锈的原理是铁钉表面的铁离子会游离出来,会与水中的氧原子发生化学反应，导致使水中造成缺氧状态，田螺就会吐沙了。
田螺因为在水里长大的，还有很多都在淤泥里面长大，所以会有很严重的土腥味，所有买回来的田螺，可以放在盆里，然后放入一块铁片在盆中，再加入适量的食盐，浸泡12小时，既能去除田螺的土腥味，也能彻底去除田螺的泥沙，因为铁产生的铁锈能去除泥腥味，田螺里面洗干净了，外面用刷子刷干净，最后把田螺的尾巴减掉即可。
田螺烹饪处理须知
清新田螺的时候，不仅可以放盐，还可以在放一点食用油，这样不仅吐沙干净，还能去除田螺的土腥味。
新鲜田螺个大、体圆、壳薄、掩盖完整收缩，螺壳呈淡青色，壳无破损，无肉溢出，挑选时用小指尖往掩盖上轻轻压一下，有弹性的就是活螺，反之是死螺。将田螺泡在水中，浮起来的田螺就是已经死了的。
炒好田螺后，田螺口上那个小片很容易掉下来的是新鲜的，如果跟螺肉粘在一起不好分开，就说明田螺在炒之前就已经死了，不新鲜了。
不是的，田螺不是吃沙子的，田螺主要摄食繁殖于水底的小动物或植物的碎屑、腐败的有机物。田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚料等。田螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为20℃～28℃，水温低于10℃或高于30℃即停止摄食、钻入泥土、草丛避寒避暑。
只要放在清水中就会吐出一些东西，但不是沙子。和容器是什么做的，也没关系。以前在老家还都是用木桶装着养呢。
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