猪肚粥的功效与作用是什么？

滋补身体、补益脾胃、促进消化、美容养颜等都是猪肚粥的功效与作用，人们经常吃这种粥能吸收丰富营养也能保健身体，会让身体更强壮更健康。不过大家吃猪肚粥时也要注意食用量，更要按正确方法去烹调。

滋补强壮身体

猪肚粥是一种营养价值极高的养生粥，它不但含有丰富胶原蛋白和大量碳水化合物，还含有一些氨基酸和微量元素与矿物质，更含有丰富的维生素，人们喝了这种粥以后能把它含有丰富营养，尽快吸收它能缓解体虚，也能提高身体各器官功能，具有一定的滋补功能，会让人体更强壮更健康。

补益脾胃

猪肚是动物猪体内最重要的消化器官，从中医角度上讲以形补形，人们用它周科能补益脾胃，提高脾胃的消化功能，它能缓解人类经常出现的脾胃不和和脾胃虚寒，对人类经常出现的腹部胀痛以及脾虚腹泻等症都有一定的预防和缓解作用。

促进消化

多喝猪肚粥不但能补益脾胃，还能增加食欲，它能促进人类常理中消化液分泌也能加快肠胃蠕动，还能修复受损的胃肠粘膜，能提高肠胃的消化功能，在人们出现食少腹胀和食欲不振以及消化不良等，不适症状是多喝些猪肚粥就能让症状减轻。

美容养颜

猪肚粥它是一种能美容养颜的美容粥，因为这种粥中含有丰富的胶原蛋白，这是构成人类皮肤细胞的重要物质，它被人体吸收后能加快人类皮肤细胞再生繁殖和增加皮肤弹性，阻止皱纹生成能放慢，人类皮肤衰老速度，也能让人们的皮肤变得爽滑细嫩。

猪肚粥的功效与作用有很多，但烹调方法不对也会影响它的功效，平时大家在做这种粥的时候，一定要把猪肚反复清洗干净，再把它冷水入锅加热煮开焯三分钟，取出以后再清洗，随后切成细丝与大米一起煮粥，煮开以后要用小火慢煮一小时，煮出米油以后再放其他调味料。

猪肚粥通常具有滋补脾胃、促进消化的功效和作用。补脾胃：五花肉是猪的消化器官，可以滋补脾胃，提高脾胃的消化功能。可缓解人体常出现的脾胃不和、脾胃虚寒，可预防和缓解人体常出现的脾胃腹痛、腹泻等。

因此，有些人认为“吃通心粉和粥来养胃”是一种经典的养胃方法。他们只是不吃别的东西。为了保持健康，他们每天三餐喝粥和通心粉。久而久之，他们会轮流喝胃病，如果胃功能正常的人错误地将易消化的食物视为“胃的营养食物”，并将其视为“神药”，而每天只吃这三顿饭，他们早晚会有问题猪肚粥是养胃的。如果这种情况持续下去，胃的消化能力将恶化数倍。最初，我想在胃脆弱的时候帮助它。因此，对于健康的人来说，经常喝粥不是为了养胃，而是很容易引起胃功能障碍。通心粉和通心粉最好在清汤中食用。混合面条或油炸面条和油炸面条脂肪含量很高，会增加胃部负担，导致消化不良。粥属于半流质食品。它可以快速进入肠道，无需太多咀嚼和胃蠕动。它分解成葡萄糖，迅速被人体吸收和利用以补充能量。

1982年，大多数胃病是由幽门螺杆菌感染引起的，澳大利亚学者巴里·马歇尔（Barry Marshall）和罗宾·沃伦（Robin Warren）发现了幽门螺杆菌，并证明幽门螺杆菌在胃中的感染可能导致胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃淋巴瘤甚至胃癌。许多人认为粥比其他食物更柔软、更容易消化和吸收，特别是对于胃功能差的胃病患者。然而，事实并非如此。当胃非常不舒服时，适量的粥也是一个不错的选择。例如，我们不能让病人全权负责工作。我们首先需要根据情况调整我们的身体。

猪肚粥，是十分健脾益气和胃的营养粥，做法十分简单，准备好猪肚和生姜，清洗完毕，与米一起下锅加适量的水就可以了。通常来说，还会加上精心挑选的中药，以达到更好的药效。

一、白术猪肚粥

白术猪肚粥，它的效用主要是补中益气，键和脾胃，适用于胃不好，饮食不消化，倦怠少气，腹部虚胀的人，适合早上来一碗。需要准备的材料有：猪肚，白术，槟榔，粳米，生姜，烹煮的方法也很简单，把猪肚洗干净切块，把白术槟榔生姜洗净，与猪肚进行煎熟取汁，再加入粳米加入水一起煮熟即可。其中的猪肚如果单吃不下，可以拿麻油酱油佐餐。

二、猪肚小米粥

小米是很好的粗粮，很多胃不好的人都可以长期喝小米养养胃，小米猪肚粥的做法十分简单，小米和猪肚都洗净，猪肚切块，直接丢进锅里煮就可以了。小米猪肚粥对养气和养胃都有不错的作用，对于胃不好或者消化不良的人来说，是可以长期食用的。

三、猪肚粥

不加任何中药调味的猪肚粥也可以很好喝，家常做法如下：准备大米，猪肚，酸萝卜，盐，味精，把猪肚洗净切丁，用平底锅把猪肚简单的炒一下，然后放入炖粥的国内，加开水，加大米，开始炖煮，把酸萝卜稍微洗一下，切块，丢进大米和猪肚里，等待大火开煮熟。最后用小火煮的时候加入盐和味精。这是家常的猪肚粥的做法，家里人都可以吃，不喜欢吃酸萝卜可以不加，可以加上其他的小菜，比如白萝卜或者白菜切块，或者可以加几颗莲子也是可以的。最后煮出来的成品记得放凉一点入口，不喜欢给粥加盐的人也可以不加，调味料自便。

---