我国领导人平均寿命一直居世界前列，原因何在，值得研究学习。近日收到朋友转来关于中央领导人的食谱，由于同类帖子甚多，不敢轻信，经核实，来源为《新华网》，可信度高，特转帖如下，供大家参考：
在众人眼中，中央领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遥不可及的。近日原北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗、从事营养工作
60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密，原来中央领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。
中央领导吃什么
曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。
曾煦媛则列举了为领导人制订的食谱:
早上：半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；
中午：什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；
晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。
什么东西营养好
李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。
曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。
中央领导的零食
两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。曾煦媛介绍说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。
比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。享寿91岁的陈云每天都要吃十三粒花生、散步十三分钟，会客三分钟。
而其妻子——著名营养专家若木，则坚持“五果为助”的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果
领导餐的烹饪方法
烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。
饮食莫忘健脑养心
多吃健脑、养心食物。由于脑力消耗较大，老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。喝酒前吃些含B族维生素的食物。
由于经常要出席酒会，又不可能一点酒都不喝，所以之前的防护措施就特别重要。酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。
只注重饮食远远不够，还要有豁达的心胸和不懈的锻炼。
曾煦媛说：“一位102岁高龄的将军，他从年轻时便开始打网球，直到88岁时，每周还能坚持打四、五场，每次一，两小时”。
每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。25种食物听上去挺玄乎，其实很容易做到。
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中国领导人的平均寿命为什么比较长
中国领导人的平均寿命为什么比较长？
我国领导人平均寿命一直居世界前列，原因何在，值得研究学习。近日收到朋友转来关于中央领导人的食谱，由于同类帖子甚多，不敢轻信，经核实，来源为《新华网》，可信度高，特转帖如下，供大家参考：
在众人眼中，中央领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遥不可及的。近日原北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗、从事营养工作
60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密，原来中央领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。
中央领导吃什么
曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。
曾煦媛则列举了为领导人制订的食谱:
早上：半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；
中午：什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；
晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。
什么东西营养好
李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。
曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。
中央领导的零食
两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。曾煦媛介绍说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。
比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。享寿91岁的陈云每天都要吃十三粒花生、散步十三分钟，会客三分钟。
而其妻子——著名营养专家若木，则坚持“五果为助”的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果
领导餐的烹饪方法
烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。
饮食莫忘健脑养心
多吃健脑、养心食物。由于脑力消耗较大，老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。喝酒前吃些含B族维生素的食物。
由于经常要出席酒会，又不可能一点酒都不喝，所以之前的防护措施就特别重要。酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。
只注重饮食远远不够，还要有豁达的心胸和不懈的锻炼。
曾煦媛说：“一位102岁高龄的将军，他从年轻时便开始打网球，
首长蹲路边吃混沌是第八集。根据查询相关资料信息显示：《江山》是中央电视台中国电视剧制作中心、北京华胄文化发展有限公司、南京后浪影视广告艺术有限公司联合出品的革命剧，第八集中林然和文华来到史鸿儒家问惊，被史鸿儒拒之门外，文史两家的恩怨和史鸿儒的傲慢使文华产生反感，林然告诉文华，要学会说服，说服人们来接纳新生政权，但在铁厂史鸿儒对文小妹过问史家铁厂的劳工问题产生误解，决定闭门谢客，一切生意交给史鸿庭管理。虎斑蝶带着国民党的委任状来到史公馆，虽然遭到史鸿庭的拒绝，但共同的利益使他们产生了默契。俞律之给文达大电话想见文达，文达推说自己忙，谢绝了，但文达心里已经抹不去俞律之的身影，林然来找文华，看到鲜于杰在场，茫然退出，杜小欢打抱不平，批评文华忘恩负义，文华来到林然房间接过林然手中的衣服缝补起来，两人误会解除，偷跑到街上吃馄饨，被值勤的杜来峰当街抓住，并要求按军管会规定回去写检查，两人只得扫兴地回到军管会。1935年10月，一群人浩浩荡荡地从铁边城的西川进入了张湾子村，这是距离吴起镇不过40公里距离的小村落。
他们身穿灰色的旧军服，头上戴着灰色的八角帽。队伍的每一人都疲惫不堪，脸上写满了倦意。旧军服脏脏的，身上满是尘土。
这一行人是中央红军。从1934年10月红军进行长征，距今已经过去一年了。
这一年里，中央红军一路北上。翻雪山、过草地、跨过大江大河、翻越多座大山，走了两万五千里，终于走到了陕北吴起镇。
他们即将在这里与陕北红军会师。
这批刚刚进入张湾子村的红军，正准备找地方落脚，好好休息一下为明天继续赶路养精蓄锐。
当时的张瑞生还是个小孩，他在家中帮父母干活时，只听见外面有一阵阵吵闹的声音。起初，他只以为是同村的小孩在一起玩耍。
可后来， 有三名穿着灰色旧军服，帽子上印有红色五角星的军人站在了他家的院子里。
张瑞生一时间有点蒙，搞不清楚状况。对于年幼的张瑞生来说，他不知道他们是什么人，会给他们一家带来怎样的变故。
但张瑞生的父亲张廷杰对这三位闯入他们家的不速之客，并没有气恼，反而对他们十分客气。
因为张廷杰深知， 他们是生活在水深火热中的老百姓们的救星。
张廷杰与三位军人在院子里说话，张瑞生很好奇他们在说些什么。于是放下手里的活，跑到父亲身边光明正大地偷听。
张廷杰与三位红军闲聊了一下，这三位红军是打前站做宣传的。 为他们红军做宣传，让更多的人加入到红军的队伍当中，为百姓效力。
其中一位红军看到张瑞生瘦瘦小小的一个，站在张廷杰的身边，睁着一双懵懂的眼睛看着他们，心中充满了怜爱。
他拍了拍张瑞生的肩膀，对张廷杰说 ：“有我们红军队伍在，以后你们就不用再受地主、土匪的压迫了，老百姓的日子在红军的带领下一定会好起来的。”
张廷杰听了这番话，自然是感动得热泪盈眶。这样的情形是他们所有普通百姓所希望的。
张廷杰作为一名贫苦的农民，每天辛辛苦苦劳作，却只能够勉强维持一家人的温饱，想要给孩子吃多点粮食都没有。
一阵寒暄过后，一位警卫员忐忑地问： “老乡，不知道方不方便腾间屋子，给我们住一晚。”
张廷杰一听，没有任何犹豫直接答应了。并且，张廷杰立马就动手收拾，给红军们腾空屋子。
张廷杰一家共住着六口人，张廷杰的妻子，张瑞生以及张瑞生的两个哥哥和一个姐姐。
原本是姐姐睡一个屋，三兄弟睡一屋，张廷杰与他老婆睡一屋。张廷杰为了给红军腾多几间空屋子，让姐姐跟父母一起睡。
张廷杰忙活了好一阵，终于给红军腾出了三间空屋子。
看到这不相识的陕北农民如此热情地欢迎他们，三位红军都感到十分地感动，连忙对张廷杰说谢谢。
张廷杰却觉得面对这些为他们这种贫苦百姓着想，真心想要让他们过上好日子并且努力奋斗的人来说，他做的这些不过是举手之劳。
屋子收拾好后，一位身着灰色军衣的人便慢慢地走了进去。 他身材高大魁梧，但整个人看起来十分虚弱，眼里布满了血丝。
张廷杰不认识他，但他推测这应该是红军的首长。因为刚刚三位与他聊天的警务员看到他过来了便立马端正站直了，并喊他首长。
张廷杰居住的窑洞并不大，一间屋子睡不下多少人。很多的红军都是驻扎在张廷杰家附近，随地而息。
红军是白天到的，临近傍晚。 那位红军首长进了屋子后便再也没有出来了 。张廷杰对这样一位大人物还是十分好奇的，可惜却看不到他的真面目。
渐渐地，时间已经来到了晚上，夜幕降临。
一位警务员找到了张廷杰急急忙忙地说： “老乡，能不能拜托你帮我们做顿饭？”
这话一出，张廷杰一下子犯了难。
红军那么多人，要做饭不知道要做到什么时候。并且最重要的是，家里已经没有那么多粮食了。
张廷杰刚想开口说，警务员便说：“ 只用做我们首长一个人的就好了 。”
这下子张廷杰松了口气， “这有什么难的，做多几个人的都行。”
张廷杰连忙叫上自己的妻子，开始在厨房里忙里忙外的。 这对夫妻想着红军走了那么久，风尘仆仆地，自然要好好地补一补。
八月十五那天，张廷杰一家人正好杀了一头羊，张廷杰的妻子将羊肉拿刀细细切碎后下锅，用油焖，做成了臊子储藏在了缸里。
他们便拿出了那罐羊肉臊子，舀了一大勺出来。在锅里放了清水，水开了下剁荞面，再加上制作好的羊肉臊子，一碗香喷喷的面便出炉了 。
张廷杰将面端给警务员，警务员看到这一碗加了肉的面都惊呆了。一时之间不知该说些什么，他深知这一碗面是这些贫苦的农民们储藏下来的粮食。
警务员张了张口，最后只能哽咽着说： “真的谢谢你们了。”
不一会儿，碗便被端了出来，警务员问张廷杰能不能再来一碗，张廷杰马上又盛了一碗满满的面条。
这位待在房里闭门不出的红军首长一下子吃了两碗面。 就在张廷杰以为这位首长该吃饱了的时候，警务员又端着碗出来了，要再来一碗。
并且警务员还告诉张廷杰，首长想要见一见他。
张廷杰有点紧张，这位大人物怎么会突然想要见自己呢？难道是面不合胃口吗？但若不合胃口，怎么会吃三碗呢？
他怀着忐忑的心情，跟警务员一起进去了。
进去后只见这位首长坐在桌旁，旁边还放着几本书，似乎在思考着什么。
看见张廷杰进来了，他十分高兴地说： “真的太感谢你了，我这一路上走了那么久了都没有吃上过这么好的饭菜。”
“吃完这三碗面，出了一身汗，整个人都精神了。”
“吴起真是个好地方。”
这一番夸奖将张廷杰夸得面红耳赤的，他一时间不知该怎么回应了。
夜深了，张廷杰一家都已经睡下了，而红军首长所住的窑洞则还有灯火在隐隐晃动着。
第二天一早，公鸡刚刚打鸣，太阳刚从东边的山头露出一点光亮，红军便开始收拾行李，准备启程了。
临走前，红军首长走到张廷杰面前说： “真是谢谢老乡了，我们走了，就不打扰你们了。” 一群人浩浩荡荡地出发了。
张廷杰回屋后发现， 这些借宿的红军帮他们把屋子打扫得干干净净，并且还给他们留下了一个暖水壶。
红军借宿在张廷杰一家的事，就此成为了张廷杰一家的小插曲。 而张廷杰则经常将这件事情当做故事一样拿出来讲给孩子们听。
当时的张瑞生年纪还小，尽管红军与父亲说话时他就站在旁边，但早已不太记得了，只有一点模糊的记忆。
而父亲一遍一遍地讲故事，讲红军首长借宿在家里的这个故事，他倒是记得十分深刻了，并且能够将这个故事倒背如流。
对于我们来说，我们当然知道 当年借住在张廷杰家里的红军首长便是毛泽东。
可张廷杰一家人并不知情。
红军两万五千里的长征为中国共产党取得伟大胜利打下了坚实的基础。红军长征使得中国共产党转危为安，在中国大地上站稳脚跟。
有着广大人民群众根基的中国共产党最终取得胜利，建立了中华人民共和国。
1949年10月1日，中华人民共和国成立。 这一消息从北京一路传到了全国大江南北，自然也传到了陕北吴起镇。
看到报纸上醒目的“中华人民共和国成立”这9个大字，张廷杰一家既是兴奋又是激动，他们的好日子终于就要来临了。
在这份报纸上，他们看到了许多共产党人的名字，其中就包括毛泽东，并且毛泽东这三字占了报纸整整一半的版面。
张廷杰一家将这个名字深深印刻在了心里，因为正是毛泽东将中国带向了光明的未来。
中华人民共和国成立后，一系列的政策被提出。 生活在底层的老百姓们也因此慢慢地过上了幸福的日子，每天都能吃饱饭、穿好衣，张廷杰一家也不例外。
而张廷杰一家直到1964年才得知，当年的那位红军首长便是毛主席，距离1935年已经过去29年的时间了。
1964年，张瑞生家门口来了一位熟悉的陌生人。张瑞生当时正在家里干活，突然看到一个人站在自家的院子里。
他连忙问： “老乡，你有什么事吗？”
“你们一家人1935年时，是有红军在这里寄宿过吗？”
“对啊，1935年有一位红军首长曾经在我家住过呢。”
“正好，我就是来找你们的，我是当年的那位警务员。”
张瑞生看着面前这副陌生的面孔，实在是没有什么印象，他对当年的那件事已经没有太过清晰的记忆了。
“ 这是我们毛主席曾经住过的地方，要好好地保护起来。当年毛主席在你们家吃了一顿好饭，随后接连在吴起打了许多场胜仗呢。”
“ 毛主席？哪个毛主席？毛泽东吗？”
“对啊，毛泽东毛主席，他当年在你们家连吃了三碗面呢。”
“那位红军首长就是毛主席？！” 张瑞生对此感到十分震惊。
张瑞生听父亲讲这个故事时，并不知道那位红军首长叫什么名字。而张瑞生对毛泽东这个名字倒是耳熟能详。
这位中华人民共和国的缔造者，让贫苦的农民都开始过上了幸福的日子 。张瑞生从小就听到毛泽东的大名，他一直想亲眼看看这位伟人长什么样。
但没想到，毛泽东竟然住过他家！
令张瑞生感到遗憾的是，自己小时候见过毛泽东，但自己却完全忘记了毛泽东的长相。
张廷杰得知当年那位红军首长就是毛泽东后也感到十分震惊。毛泽东曾在他们家住过，这如何能不使他感到惊讶。
当年张廷杰只是给毛主席做了一顿饭，可毛主席一行人却让全中国人都有了饭吃，这是一件多么伟大的事情。
张廷杰得知这件事情后，并没有将此作为炫耀的资本，反而更加教育张瑞生三人一定要听党的话，老老实实地做人。
如今，张廷杰与他的妻子，这两个当年为毛主席做饭的人已经去世了。
张瑞生如今的生活也变得富裕，他的孩子们在城里做工，收入十分不错。而 他自己则被评为毛主席故居的保洁员， 负责将这个窑洞看管好、保护好。
他十分珍惜这份保洁员的工作，每天勤勤恳恳地干活。每每遇到前来参观的人，张瑞生总会给他们讲当年毛主席寄住在他们家里的故事。
他所在的张湾子村每家每户都过上了幸福的日子，他们在村子里种植山桃等农产品，一到收成季节便将农产品拿去卖，收入上万并不是问题。
张瑞生对此感到十分骄傲，百姓们的生活好起来了，这一切都离不开中国共产党的领导。
如今毛泽东的故居仍保存得十分完好。
窑洞里的陈设十分朴素，只有几张桌子、椅子、一张写字用的小桌，小桌上放着一盏煤油灯，想必就是当年毛主席写字用的小桌子了。
张瑞生一家不知道的是，这朴素的窑洞之所以会被看作是毛泽东的故居而被保护起来，很重要的原因是这窑洞里召开了一场会议。
这场会议，让红军起死回生，是红军长征取得胜利的关键的会议。
当年在这间窑洞里除了毛主席外，还有张闻天、秦邦宪等人，他们一起召开了一个秘密会议。
在会议上，毛泽东等人提出了红军入陕后的作战方针并与西北红军会合的方向以及作战策略等等，会议开到很晚才结束。
吴起镇，是红军进入陕北的第一站，也是至关重要的一站。
毛泽东带领的红军与陕北红军在吴起镇完成会师，两批奔走各方的红军队伍终于顺利相遇。
在吴起镇，毛泽东还写下了著名的《沁园春·雪》 “江山如此多娇，引无数英雄竞折腰” 。吴起，真是个好地方。
除却张湾子村外，吴起镇附近的村落也纷纷见到了红军的身影。
1935年10月，杨城子村里也来了一批红军。这个村子里只有几户人家，人数总共不到20人。
张宪杰是杨城子村的村民，他的家里住了好几位红军。
无奈张宪杰的家空间太小，根本容不下那么多红军在此借宿。10月的陕北，正是深秋时节，晚上十分寒冷。
红军都穿着单薄的衣物，有人穿着草鞋，有人则光脚在地上走，看得人十分心疼。
因为没有空闲的屋子，红军只能找空地随意睡下，抱在一团互相取暖。有的睡在窑洞边、田畔旁，甚至连空猪圈里也住满了人。
他们纪律严明，不动百姓家的一针一线。
红军想要生火做饭，但却没有锅。于是，他们找到张宪杰，借了一个盆和一口缸。他们将盆和缸支在火上，在里头放入清水、豆子和米。
饭一做好，红军便舀起来吃，吃得那叫一个狼吞虎咽。每一位红军的脸上都写满了倦意，但当吃上热腾腾的米饭时，大家都十分满足。
看着这些一路奔波，走了两万多公里的红军，张宪杰心里十分不是滋味，他也想要为红军做些什么。
正好红军部队里有几匹马，而张宪杰正好会喂马，于是便自告奋勇帮红军喂了一天的马。
但红军这边却出了点意外，因为温度过高，借来的盆和缸的底部都出现了裂痕。 红军连忙向张宪杰道歉，并赔了张宪杰两块银元。
两块银元在当时已经称得上是一笔巨款了，贫苦的农民可拿不出这两块银元，更重要的是这一个盆和一个缸也不值两块银元。
张宪杰本不想收，但奈何红军一定要他收下，不然心里过意不去，张宪杰这才收下了这两块银元。
第二天一早，红军准备出发了。为了报答张宪杰帮他们喂马，临走前红军送给了张宪杰一个军用的马鞍。
这马鞍的脚蹬是用铜制作的，对于普通百姓来讲十分珍贵。 而如今87年过去了，这幅马鞍如今仍然保存在张宪杰的孙子张新的家里。
于张新而言，这副马鞍是红军与自己爷爷张宪杰之间的故事，具有厚重的 历史 意义，其中承载的百姓与军人之间的感情是沉重的。
类似于这样的故事，在红军长征的路途上还有非常多。
红军与百姓之间的情谊是任何物品所无法替代的，也正是因为有百姓的支持，红军才能够取得胜利。
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