我们吃的食盐是晶体是什么形状？

食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。

盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。

盐乃百味之首。

盐是一种无色透明的立方晶体，熔点为801 ℃，沸点为1413 ℃，相对密度为2.165。

有咸味，含杂质时易潮解；溶于水或甘油，难溶于乙醇，不溶于盐酸，水溶液中性。在水中的溶解度随着温度的升高略有增大。当温度低于0.15 ℃时可获得二水合物NaCl·2H2O。氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中，可用来制取氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等，是重要的化工原料；可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，以及供盐析肥皂和鞣制皮革等；经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等情况。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠。

食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性。碘化物性质极不稳定，容易分解、挥发而失效。所以，在使用和储存时应注意以下几点：

1、密封保存。

碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处，避免日光暴晒和空气吸湿。要随买随吃，一次不要购买太多而长期存放。

2、避免高温爆炒。

碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，故炒菜时不要用盐“爆锅”，应等菜八成熟后才放入盐，这样可减少碘的损失。

普通市面上食用盐是没有保质期的 但添加了了碘或锌,硒.钙,核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年。

食盐碾碎后是什么形状的晶体正六面体,也就是通常所说的立方体。固体又可分为两种存在情势:晶体和非晶体晶体是颠末结晶过程而形成的具有规则的多少外形的固体。

食盐：

食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。

自古以来有一种调味品，做过饭是必不可少的，它很早的时候就出现了。相信大家都能猜得到，这个调味品就是对常见的食盐。食盐，号称百味之王。味道是咸的。是一种无色透明的晶体。形状是立方形的。熔点在800摄氏度左右。沸点在1440度左右。相对密度在2左右。在现代看来是重要的化工材料。食盐广泛存在于海水和盐湖之中。可以用来提取盐酸，氢气，氯气，氢氧化钠，嫖白粉，还有金属钠。非常重要。可以说现在如果有人垄断了眼这个行业的话，那么他相当于拥有了世界10%的财富。时间还可以这些防腐处理，正常家里吃的咸菜之类的东西就是用食用盐腌制出来的。所以说颜对现在人是非常重要的，对古代人同样也是非常重要的。一、食用盐的发展历史盐在中国很久之前就有了。有一个小故事就是关于盐的。传说在黄帝时期有个诸侯，他把海水放到锅里煮开，最后剩下的粉末，这些粉末有5种颜色，分别是紫色，黑色，白色，黄色，青色。在上个世纪50年代的福建，有关上古时期的文物出土，这些文物上面雕刻的图画，正是反映了当时人们已经学会了煮盐。后经时间确定时间为公元前3千年至公元前5000年。后来人们把这个诸侯称作为盐宗。在宋桃市区就修建了，急死他的庙宇。现在人们都是从盐井里挖盐的，而中国正是盐井的发明地。从古代资料显示，从汉朝的时候就开始出现在在盐池中取盐的情况。最开始盐的制作是把锅炉架起来，把盐水放进去煮，这种最原始的方法既耗时又耗力，而且还消耗燃料，产量还特别少，导致盐的价格又特别昂贵。所以自从食用盐被人们使用的那一刻开始，皇帝们就设立了有关盐的相关的法律规定，在大周王朝的时候，管理盐的长官叫做盐人。他们是负责处理任何关于盐的事物，就像是祭祀用盐，贩卖用盐，做菜需要盐，待客需要盐，等等诸多事宜。汉头的时候，汉武帝就设置了有关盐的法律。只允许政府售卖盐，不允许自己售卖盐。而且当时设定的刑法规定是谁敢自己开采盐，而且还贩卖的话，那他就要把自己的脚趾头给割下去。近代以后，百姓们如果私自制造盐的话，就要被判刑。盐也是分种类的，在古代的时候。古代人将盐按颜色分种类。从海水中提炼出的盐叫做绛雪，从盐井中提取出来的盐，叫做桃花。从土中炼出的盐叫做青，从池子中提出来的盐叫做紫。还有各种各样提取出来的盐。二、食用盐的价值在春秋战国时期，看这个国家有没有钱的衡量标准，就是看这个国家有没有盐。《汉书》，中就提到过有的国家利用东海的海水进行煮盐，来让自己的国家变得富强。齐国的丞相——管仲，他也设置过专门的机构来进行煮盐活动。中国第1个专门贩卖盐的商人是鲁国人猗顿，他贩卖盐10年，成为了富豪。因为中国的古代盐一般都被垄断了，所以只要是个盐商都特别的挣钱。明清时期，江南扬州的盐商特别有钱，他们做过一件非常败家的事情，就是去买金箔，然后把金箔贴到了镇江金山寺的塔壁上，风吹跑了，然后还贴。在东方使用盐是这么的珍贵，那在西方会是什么样呢？古罗马人把盐叫做，对身体健康有好处的结晶体。在历史上，盐甚至可以被当成货币，因为有人曾经用盐来买过奴隶，在非洲地区，经常会有人把盐当成货币。在别的朝代，也许对食用盐的规定没有那么严格，但是在送草，他们却建议了特别完备的食盐贩卖制度。政府派高级官员，管理盐的贩卖情况。于此同时还在产出盐的地方设置监制的场所，并且派遣官员来进行监督。在宋徽宗时期，又设置了一个，官职是专门管盐的，管理盐的生产和销售，盐的生产方式一共有两种。第一种方法，是官府允许百姓自己制造，但是不允许他们售卖，然后官府派人来收，第二种方法是食用盐，全部由官府制造，当然官府的人是没有那么多的，所以说一般的都是让民间百姓自己制造，然后用钱和他们进行交换，相当于就是工钱。这些制造盐的人会专门设置一个户籍。免除徭役，他们就是专门的制造盐。三、宋朝对盐的管控众所周知，宋朝并不是一个大统一的时代，他周边有许多的国家，就比如说像是云南的大理国，新疆的吐蕃国，北方的契丹辽国，东北方的女真金国。还有经常和宋朝打架的西夏。别的国家和宋朝打架都是为了争夺土地什么的，只有西夏和宋朝打架比较特殊。西夏和宋朝打架是为了争夺食盐的售卖。因为西夏地区有大量的食用盐的提取区域，导致他们那里的食盐价格就普遍的比较低。西夏主要的经济来源就是靠贩卖食盐为主。西夏和宋朝关系渐渐恶化之后，宋朝就颁布了许多禁止西夏的盐的法律。西夏一看就着急了，这相当于把人家国家的财政就给断了呀，不服啊，人家所以就开打了。结果有些商人就趁着国内打架，就开始偷偷的贩卖西夏进来的盐，这些人主要在三峡一带，将盐偷运进来，然后再贩卖，宋朝皇帝知道这件事了，特别的生气，他下令任何西夏有问人员不得进入宋朝境内。结果这一措施导致了边境地区少数民族的怒火，本身中原地区的盐，它的价格就贵，在经过长途运输，把这些盐输送到边境地区，价格更是翻了一倍，这些人，就是靠吃，西夏国做出的盐为主，宋朝这么一禁，不就是把人家的命根子给断了吗？这还了得？于是边境地区发生暴动。没有办法，宋朝皇帝只能妥协。宋朝和西夏的，关于食盐的贸易，和原来一样了。所以说盐这种东西，小能影响到一个人的吃饭，大能影响到国家的战争。食盐是人们不可缺少的东西，食盐中所含的钠氯等成分，对人的心脏，人的肌肉，人的神经，有着很大的作用。人离了食盐活不了。不过如果把食盐吃的太多也不好，据现代科学研究发现，如果人们正常生活中吃着大量含有食用盐的食物，那么它就会导致大脑的记忆力退化，大脑的认知速度退化，也就是所谓的伤脑。不仅如此，还会引发肥胖等问题。外国有关研究机构发现，肥胖的人和正常人相比，他们隐忍中，会经常吃盐含量特别高的食物，据计算，如果正常吃饭的情况下，多吃了一克的食盐，那他变胖的几率会增加25%。如此看来，如果人吃盐吃得特别多，那他的体重也开始会变的超标了。食用盐除了这些影响以外，还可以干一些别的事，例如杀毒消菌，在医学领域很多的消毒剂都是用生理盐水调配的，因为对伤口来说，生理盐水可以杀菌消毒。然后如果是有人鼻炎的话，也是可以用生理盐水进行清洗的。而且根据史料记载，很早的时候就出现了腌制的火腿了，所以说盐真的是功不可没。

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