在我们的生活中是有粗粮这一说法的，你们知道粗粮有哪些食物吗?

在我们的生活中有一种关于粗粮的说法。你知道粗粮有哪些食物吗？其实粗粮包括玉米、紫米、绿豆、燕麦等等。就像它们的内部一样，玉米里有大量的膳食纤维，可以让我们有饱腹感。然后就是紫米中的不溶性膳食纤维，它们里面有大量的膳食纤维。所有这些吃饱的食物都是粗粮。在我们的生活中是有粗粮这一说法的，你们知道粗粮有哪些食物吗?

在我们的生活中是有粗粮这一说法的，你们知道粗粮有哪些食物吗?

1.玉米

玉米属于粗粮，因为它含有膳食纤维，可以让人有饱腹感，而且玉米中还有维生素，容易生长。只要把玉米放在湿润疏松的地里，然后勤浇水，就可以慢慢长了。

2.紫米

紫米也属于粗粮，因为它属于糯米，含有大量不溶性膳食纤维和一些微量元素，所以比普通大米更容易吸收。但是紫米的产量很少，因为它们的生长环境要求很高，所以很多地方都不能种植。

什么是低糖主食？

1.燕麦:因为燕麦属于粗粮，里面的糖分少，纤维高，这样，我们很快就会有饱腹感。

2.紫薯:紫薯能成为低糖的主食，主要是因为它含有大量的淀粉，但并不能获得大量的糖分，因为里面的纤维会减缓糖分的吸收。

3.糙米:大家应该知道，它是一种粗粮食品，营养丰富。因为里面有很多营养成分，对我们体内的新陈代谢非常有益。

粗粮吃多了有什么坏处？

1.消化不良

粗粮确实含有大量的膳食纤维，所以会让我们的消化不太好。如果我们一次吃太多，那么我们就很容易出现胃部不适。如果肠胃不好，一定要记得不要吃这种粗粮，会让人更难受。

2.营养不良

因为粗粮会让我们消化的很慢，像一般的老人小孩，胃都不太好。现在吃这些粗粮会让老人和孩子难以吸收营养。长此以往，就会营养不良，所以粗粮要偶尔吃，不要天天吃。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，可以分成以下几类：

1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

【粗粮的营养】

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。

粗粮是主要包括谷类，如玉米、小米、高粱、燕麦等。豆类，如黄豆、红豆、豌豆、绿豆等。块茎类，如土豆、地瓜、山药等。

玉米是公认是世界上的黄金作”，它的纤维素要比精米、精面粉高10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，降低胆固醇吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。而荞麦中的维生素B比小麦多两倍，烟酸是3-4倍含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁。

燕麦蛋白质、不饱和脂肪酸的含量在粗粮中数一数二，磷、铁、钙也很丰富，还含有较高的维生素E和可溶性纤维素。高粱尼克酸含量也不多，但却能为人体所吸收，很适合消化不良的宝宝食用红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。

粗粮常见食用方式：

1、粗粮熬粥

粗粮可以熬成各种粥，也可以搭配不同粗粮熬粥。黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮，最适合熬成粥，并在其中放点红薯、青菜，做成甜粥或咸粥，非常适合早餐食用。尤其是玉米，其富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。

2、粗粮面条

用高温高压熟化工工艺制作粗粮面条。比如玉米粉、荞麦粉、土豆粉、地瓜粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉。将各种杂粮磨成细粉（100-200目左右），加水拌均后经杂粮面机高压、糊化、成型，再经老化和干燥工艺做成。

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