一般来说正常人每天对氯化钠的需要量为2200毫克。
通常正常的饮食中蔬菜水果中，可能会含有大约1000毫克钠。
剩下的1200毫克的氯化钠可以从食盐中获取，通常只要在额外摄入三克的食盐基，基本就能达到人体的必需量。
但是中国人群的摄入食盐量远超于其标准，可能会对心血管疾病，以及很多方面的疾病造成影响。
世界卫生组织建议，一般健康人群每日食盐摄入量为6-8克，但是我国的膳食指南则建议，每人每天食盐摄入量最好少于6克。如果患有心脑血管疾病，例如糖尿病患者、高血压患者，每天食盐摄入量应控制在3克以内，同时有高血压、糖尿病患者，或肾脏已经受损患者，每天食盐摄入量应控制在2克以内
人体正常氯化钠含量是0.9%。氯化钠化学式NaCl，无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸。外观是白色晶体状，其来源主要是海水，是食盐的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇（酒精）、液氨；不溶于浓盐酸。不纯的氯化钠在空气中有潮解性。 稳定性比较好，其水溶液呈中性。
NaCl分散在酒精中可以形成胶体，其水中溶解度因氯化氢存在而减少，几乎不溶于浓盐酸。
NaCl的检验：
一：向氯化钠溶液中滴入硝酸酸化过的硝酸银溶液，有白色沉淀（氯化银沉淀）产生，证明有Cl-；
二：用铂丝蘸取少量溶液，置于酒精灯上灼烧，火焰呈黄色，可证含有Na+。
三：为了消除干扰，可取原试液加饱和氢氧化钡至呈明显碱性，这时大部分阳离子和PO43−、AsO43−等阴离子都将被沉淀。引入试液中的Ba2+应继以碳酸铵除之，最后用灼烧法除去铵盐。残渣用水加热浸取后，取溶液以HAc酸化，按1:8的滴数加乙酸铀酰锌试剂，并用玻璃棒摩擦管壁，如有柠檬黄色结晶形沉淀生成，示有Na+存在。
应用：
1、工业：电解氯化钠水溶液时，会产生氢气和氯气，氯气在化工中有很广泛的应用，可以用于合成聚氯乙烯、杀虫剂、盐酸等；
2、食品行业：食品业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐；
3、医用行业：
氯化钠是人所不可缺少的。成人体内所含钠离子的总量约为60g，其中80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有：
（1）维持细胞外液的渗透压；
（2）参与体内酸碱平衡的调节；
（3）氯离子在体内参与胃酸的生成，此外，氯化钠在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。
4、农业：其水溶液可用于选种。按物种需要配置NaCl溶液，其密度比水大。种子放入NaCl溶液，漂浮的不饱满，沉下的饱满。
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