婴儿胚芽米是智商税吗

婴儿胚芽米不是智商税，和普通相比还是有一些差别的。

糙米也好，胚芽米也好，普通的精白米也好，都是稻谷加工而来，区别在于去壳后的加工程度。稻谷单纯去壳，保留了糠层、胚芽及胚乳的则为糙米，去壳，还去掉了糠层，保留了胚芽和胚乳的，则为胚芽米，加工到只保留胚乳的，则为精白米。

大米里的60-70％蛋白质、脂肪、维生素在糠层和胚芽中，所以相比而言，糙米和胚芽米的蛋白质、脂肪、维生素含量高一些。它们在蛋白质、脂肪和维生素上是有轻微的差异，如果没有别的食物只能吃米的情况下，糙米更好，其次是胚芽米，最后是精白米。

胚芽米的生产过程

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实稻谷最重要的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。其科学标准名称应该叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率达百分之八十。

胚芽米是由胚芽米机碾磨水稻生产出来，不同的胚芽米机胚芽米保留胚芽率不同，一般在60％-70％左右，较次的胚芽米机碾磨出很少的胚芽甚至碾磨不出胚芽。