蒸箱使用常见误区有哪些 蒸箱使用误区汇总【详解】

蒸箱使用常见误区有哪些蒸箱使用误区汇总【详解】

蒸锅作为我们日常的厨房电器，方便省心，还保留了食物的原味。受到中国人甚至全世界人的追捧。在使用过程中，我们不禁会发现一些错误的 *** 作，缩短了蒸箱的使用寿命。你知道这些错误的 *** 作吗？

误区一:做饭后直接关门，不打扫。

正解:每次蒸煮后，用海绵或软抹布将蒸锅的内胆、四壁和蒸盘擦干。打开蒸笼门，然后在内胆变干后关闭。

蒸锅利用高温蒸汽加热食物。蒸煮后，蒸笼四壁、底部冷凝水箱、蒸笼托盘、搁板上会有少量的冷凝水滴或积水。潮湿的环境为霉菌的生长提供了便利，可能会污染下次烹饪的食材。所以每次做饭完，记得及时清洗烘干机器。

误区二:做饭时，餐盘直接放在蒸笼底部。

正解:蒸食物时，需要将烹饪容器放入蒸盘中，推入内胆的架子中。建议使用带孔的蒸锅来盛放容器。根据种类和大小，食材也可以直接放入蒸盘中。直接使用穿孔蒸盘时，建议在底部插入穿孔蒸盘，接住滴下的汁液，更容易打理。

误区三:蒸之前不检查水箱水量就直接炒菜。

正解:煮饭前要给水箱加水到MAX刻度，煮饭后要及时倒掉剩余的水。

蒸很精致一气呵成烹饪中途开门加水会影响蒸的效果，尤其是海鲜这种对温度敏感的食材。中途开门会大大降低菜品的新鲜度。即使是不用开门就能装满水的顶装式水箱，也建议在使用前给MAX加水。说到底，为什么非要把一次能完成的事情分成两次呢？另外，用完后记得及时倒掉剩余的水，用新鲜纯净水蒸出来的菜味道更好。

误区四:水箱加满自来水后，湿了直接推进卡槽。

正解:水箱接纯化水最大刻度后，用干净抹布擦干，完全推入卡槽。

我国大部分地区的自来水含钙镁离子较多，长期使用容易产生水垢。为减少水垢对蒸锅蒸煮效率的影响，建议使用纯净水。水箱与卡槽之间有相应的装置。如果卡槽底部有水或者没有完全推入，水箱会接触不良，蒸箱会提示错误，无法正常启动。

误区五: *** 作时随意打开蒸笼。

在蒸笼的使用过程中，也存在这样一种现象，即消费者随意打开蒸笼的门来确定菜肴是否蒸熟。这样会大大降低菜肴的蒸制效果。比如米饭容易出现未熟，导致蒸不出来。所以在蒸菜之前，要根据蒸的食材来确定最佳时间，不要随意开门，以保证蒸的最佳效果。

误区6:烹饪后，直接用手或湿抹布拿食物。

正解:刚做好饭，餐盘或蒸盘的温度会高。建议使用绝缘手套取食物。避免湿手套，否则热量会很快穿过手套，造成灼伤。

其实蒸箱的使用和 *** 作方法还有很多不规范的地方。规范的 *** 作不仅能保证蒸的完成，食材的营养健康，还能延长使用寿命。所以日常 *** 作中要多注意细节。你认为还有哪些违规行为？请给我们留言。