果酒的种类有哪些，果酒是酒还是饮料

众所周知，用水果作为原料酿造而成的酒被称之为“果酒”。果酒的酒体颜色因酿造水果的颜色而异，水果的味道浓郁，口感香甜，葡萄酒也是果酒的一种。那果酒的种类有哪些，果酒是酒还是饮料?下面我们就一起来看看这些问题的答案吧!

果酒的种类有哪些

果酒指的是以水果为原料酿造而成的酒，其中包括李子酒，葡萄酒，枸杞酒，猕猴桃酒，桑葚酒，荔枝酒，龙眼酒，苹果酒、杏酒、梨酒、山楂酒，石榴酒，苹果酒等等。果酒的生产标准较低，主要特征是突出的果味，偏甜口感。好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。

果酒是酒还是饮料

果酒属于酒。用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。

因此，果酒的种类还是非常丰富的，它是酒的一种，不能把它当作饮料来喝。果酒的酿制方法也比较简单，在家就能做，但需要注意的是，果酒在制作的时候可以用一些水果当做辅料，这样制作出来的果酒会更适合个人的口味儿;其次在酿造过程中温度一定不能够太高，以免温度高影响到果酒的发酵，从而影响酒的品质。