马齿苋的功效与作用

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本文简介:

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新鲜的马苋草的功能是什么？做汤喝可以去火吗？

功能指示

清热解毒，活血消肿。治疗热痢、脓血、热淋、血淋、带下、痈、肿、疮、丹毒、疔疮。治湿热泻痢，常与黄连、木香同用。或捣汁外敷，治痈肿。还用于便血、子宫出血，有止血作用。

(1)《唐本草》:以肿、瘘、疣为主，揉之；喝果汁的主要原因是恶心、淋证、血疮、破血瘾，尤其是儿童；洗嘴唇，痘痘，马汗，用果汁毒皮肤。

(2)孟遗:湿癣白秃，涂马牙膏灰。治痢疾，全风，贴疮。

(3)食疗本草:命门。它还能治痢疾。

马齿苋(4)《本草纲目》:止渴。

(5)《舒本草》:主尸足(人足冬夏常裂)及阴肿。

(6)《开宝本草》:主目盲白，有利于大小便，祛寒热，杀虫，止渴，破痈。烧成灰，醋我多年。首先，艾灸会使它膨胀。封了它，也就是连根拔起。用生的捣碎的果汁服用它。当你受益于恶事时，除掉白虫。

(7)《日用本草》:凉肝散瘀。

(8)滇南本草:补气，解暑，降中气，润肠，消积，杀虫，治疮，红，痛。

(9)《纲要》:活血消肿，利肠流产，解毒通淋，治产后体虚。

(10)“生药材准备”:治赤痢，清热解毒，洗痔。[2]

主要附属方

(1)治血痢:山葵两大把(切)，粳米三合。用水加马齿苋煮粥，不加盐不加醋，空说说肚子里的食物。(盛慧芳的马牙粥)

(2)治疗产后血痢、尿路梗阻、脐腹痛:生山葵三合，捣碎取汁，煮沸，与蜂蜜混合，即刻服用。(《以效率造宝》)

(3)治疗尿淋:用马齿苋汁送服。(《盛慧芳》)

(4)治白带，可不问老幼孕妇服用:马齿苋捣碎汁三合，白羽鸡一只。先加温使其变热，再取苋菜汁，微温饮用。(海上采集检验处方)

(5)治疗阑尾炎:持生马齿苋。将30毫升肉末洗净，加入100毫升凉开水和适量糖，每日三次，每次100毫升。(福建中医药6 (3): 113，1961)

(6)治痈久不痈:捣马齿苋汁，煎敷。(《一千块钱》)

(7)多年恶疮的治疗:用马齿苋捣烂。(滇南本草)

(8)治疗足腐型臁疮:将马齿苋晒干研末，涂上蜂蜜，过夜，虫就出来了。(“海边”)

(9)治疖子:将一斤马齿苋烧成灰，细细研磨，用猪肥涂抹。(《盛慧芳》)

(10)治耳疮:马齿苋一两(干)，黄柏半两(锉)。捣到底，每次取一点，包在耳朵里。(《盛慧芳》)

(11)治疗甲坏疽:墙上马齿苋(阴干)一两，木香、朱砂(研末)各一份，盐(研末)各一份。在四味药上，除朱砂、盐外，锉平调匀，放在铁锅里，用木炭烧，取出来细细研磨，即加入朱砂、盐粉，研磨均匀，拧上敷疮，每日三两次。(《生肌总录》麻池散方)

(12)小儿斑秃的治疗:用马齿苋煎汤糊敷，或烧猪脂敷之。(《盛慧芳》)

(13)治小儿火丸，热如火，伤腰:第二日敷杵马齿苋。(广利方)

(14)治瘰疬:马齿苋阴干，烧成灰，腊月用猪肉泥调服。用温水洗疮，擦干，第三天敷。(“应急食谱”)

(15)治瘰疬不破:马齿苋、靛蓝花混服，每日三次。(简单的食谱)

(16)治疗肛门肿痛:马齿苋叶、三叶草均分。煎服，熏洗，每日两次有效。(“湖集的简化版”)

(17)治蜈蚣咬伤:涂马齿苋汁。(肘部后面)

(18)贝里水肿、腹胀、排尿少。用马齿苋、少量粳米和酱油煮。

(19)产后出汗。马齿苋磨成汁，全部服用。如果不新鲜，可以用干果汁煮汁。

(20)产后血痢，小便不利，腹痛。将生马齿苋与汁液混合，煎煮，加入蜂蜜，混合。

(21)

马齿苋图片(7张)

肛门肿痛。将马齿苋叶和三叶草叶均分，煎熏。一天两次，有效。

(22)红白。将马齿苋汁捣碎，一式三份，倒入一两个温热的蛋清中，低温服用一次。一般服用两次有效。

(23)肚子里的白虫。用马齿苋煮一碗水，用盐和醋空肚吃。白色的虫子很快就排出来了。

(24)风牙肿痛。用嚼汁在患处泡一把马齿苋，消肿就好了。

(25)耳内外恶疮。用半个黄蘖和一两个干马齿苋，研磨成最终涂层。

(26)小儿脐疮。烧马齿苋，研末敷。

(27)疖肿。马齿苋两份，石灰三份，都磨成粉，加蛋清调匀敷用。

(28)多年的恶疮。将马齿苋捣碎密封，或在汗液中煎服。[2]

注意

本草经舒:脾胃虚寒，肠滑者勿用。油炸的鱼饵不要和龟壳混在一起。[2]

营养价值

马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。绿叶蔬菜中ω-3脂肪酸含量第一。

每100克新鲜马齿苋叶含蛋白质2.3克、脂肪0.5克、糖3克、粗纤维0.7克、钙85毫克、磷56毫克、铁巨人1.5毫克、胡萝卜素2.23毫克、维生素B1 0.03mg毫克、维生素B2 0.11毫克、维生素PP 0.7mg毫克、维生素C 23mg毫克，此外还含有大量的去甲肾上腺素、钾盐、柠檬酸、苹果酸、氨基酸和生物碱。

一、食用方法

马齿苋可以生吃，也可以煮熟吃，它的软茎可以像菠菜一样煮熟吃。但如果你不习惯它的浓烈味道，就不要用太多。马齿苋茎顶端的叶子很软，可以像豆瓣菜一样烹饪，可以用来做汤或沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或者土豆泥一起煮，味道很好。它也可以和洋葱或西红柿一起煮，它的茎和叶可以用醋腌制。

此外，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，被称为“天然抗生素”。马齿苋粥对人体有很好的滋补作用，可以改善肤色，使皮肤散发出健康的光泽。[3]

第二，合适的人

【食用】适用于肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下、各种痈、疔疮、乳房胀痛、痔疮出血、蛇咬伤、肺结核患者。

【忌食】孕妇忌食，脾胃虚寒者也要少吃。

三、饮食禁忌

马齿苋是凉性产品。脾胃虚弱、腹寒引起腹泻的人，如果是单纯感冒引起的一般腹泻，就不要误食。

避免与胡椒及此粉同食；

不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等疾病。

孕妇不宜吃马齿苋。马齿苋滑，有流产作用；

马齿苋治疗什么病？图一。清热凉血治痢疾。主治:热毒痢疾、血痢、湿热痢疾。

2.清热解毒消痈。可治火、毒、疮。

3.马齿苋富含ω-3脂肪酸，对减少心血管疾病的发生有很好的作用。

4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料可以提高视力。

5.马齿苋还是不可多得的天然高钾食物。因为细胞内缺少钾，所以细胞内的含水量会降低，这与细胞衰老呈正相关。吃马齿苋可以使血钾和细胞内钾维持在正常水平。马齿苋性酸，性寒，入心经去血分，有凉血止血、解毒、治痈的作用；入大肠，长于凉血治痢。常用于痢疾、疮毒。

马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的作用。对糖尿病有一定的辅助治疗作用。

金钱草的图片和功效，金钱草学名为马齿苋，为药食两用药。它经常被人们用来制作凉菜和烹饪菜肴。其主要功效是清热解毒，凉血止血，止痢。主治:热毒痢疾、热毒疮疡、崩漏便血。痈的外敷是有效的。适当食用还可以治疗脚气、水肿、腹胀、产后出汗等症状。此外，马齿苋对志贺氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌有很强的抑制作用。在日常生活中，将马齿苋切碎拌入豆制品中，是一种非常好的凉菜，也经常作为野菜馅来做包子、饺子。

马齿苋是最好的配图菜。马齿苋为马齿苋科的黍。肉质，无毛，高10 ~ 30cm。生于田野、路旁、花园废墟等阳光充足的地方。它分布在全国各地。本种是药用和食用的植物。所有药材均为药用，具有清热利湿、解毒消肿、消炎止渴、利尿通淋的作用。种子是明亮的。在现代研究中，马齿苋还富含SL3脂肪酸和类维生素A物质:SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜和眼细胞膜的必需物质；维生素A样物质能维持皮肤、角膜、结合膜等上皮组织的正常功能，参与视紫红质的合成，增强视网膜的敏感性，还参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可用作兽药和农药；嫩茎和叶可以用作蔬菜。

照片:http://baike.baidu.com/view/20331.htm

什么是蔬菜马齿苋？随着生活水平的提高，人们越来越重视饮食与健康的关系。野菜越来越受到人们的喜爱，马齿苋是近年来人们喜爱的野菜之一。由于其具有较高的营养价值和药用价值，中医将马齿苋视为解毒、消炎、利尿、治疗细菌性痢疾的有效药物。秋天爱长痘痘的人要多吃。

马齿苋又名长寿菜、瓜子菜、五行草，是马齿苋科的一年生肉质草本植物。其植株匍匐，分枝多，茎叶肉质多汁。叶小，互生，倒卵形，全缘，厚而软。淡黄色的花，通常3-5朵簇生在枝叶的腋部，无柄，中午开花。6-8月开花，7-10月结果。种子呈肾形，椭圆形，黑色。

马齿苋营养丰富，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素c含量较高，性寒味酸，有清热解毒、利水渗湿、活血消肿的功效。《滇南本草纲目》记载马齿苋具有“补气、清热解暑、降中气、润肠、消食化积、杀虫、治疮肿疼痛”的功效。据《本草纲目》记载，马齿苋“治赤痢，清热解毒，洗痔”。黄豆芽性平味甘，能清热利湿，消肿消痘，还能强壮皮肤，消除脸上的肿疣。

香油味甘，微寒，含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有维生素A，能补中益气，滋润面部，健康不老。

此菜常吃，可健脾利湿，清热解毒，润泽肤色，消肿除疣。年轻女孩多吃这道菜，可以防治痘痘，让脸光滑有光泽。

食用方法

1.将新鲜马齿苋清洗干净，捞出沥干水分，加入调料，直接翻炒。

2.把马齿苋的水分捞出，晒干，翻炒，这样炒出来的菜就有点酸菜的味道了。

3.马齿苋去除水分，晒干3-5天，直至完全干透，有利于长期保存，可随身携带。吃的时候可以水煮，洗净蒸或者和肉一起烧，类似于“梅干蒸肉”的做法。

马齿苋是什么？？？告诉我更多。谢谢大家！！【科属】为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。

【别名】长寿菜，长寿菜，五星草。

【性味】寒，酸甜；入心、肝、脾、大肠经。

【主治】清热解毒，利水除湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。适应症:痢疾、肠炎、肾炎、产后子宫出血、便血、乳腺炎等疾病。

【营养】每100克新鲜马齿苋叶和茎含蛋白质2.3克、脂肪0.5克、糖3克、粗纤维0.7克、钙85毫克、磷56毫克、铁巨人1.5毫克、胡萝卜素2.23毫克、维生素Bi0 0.03毫克、维生素Pp 0.11毫克、维生素c 0.7毫克，此外还含有大量的去甲肾上腺素、钾盐、柠檬酸、苹果酸、氨基酸

【治疗效果】

1.利尿消肿降压马齿苋含有大量的钾盐，具有良好的利尿消肿作用；钾离子还可以直接作用于血管壁，扩张血管壁，防止动脉壁增厚，从而降低血压。

2.除尘解毒，防治溃疡。马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性坏死，防止淋巴管炎症和阻止纤维性改变，消除硅结节的形成。对白癜风也有一定疗效；马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡的愈合。

3.杀菌消炎马齿苋对志贺氏菌、伤寒菌、大肠杆菌有很强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗。被誉为“天然抗生素”。

4.防治心脏病马齿苋富含Y-3脂肪酸，可抑制人体血清胆固醇和甘油三酯的生成，有助于增加血管内皮细胞合成的前列腺素，抑制血栓素A2形成血小板，降低血液粘度，促进血管舒张，从而防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

【养生食谱】

1.马齿苋粥新鲜马齿苋100g，粳米50g，葱花5g。将马齿苋洗净，在沸水中浸泡一会儿，捞出，洗去粘液，切碎；锅里热油，放入葱花爆香，放入马齿苋，用精盐炒至入味，出锅待用；将粳米淘洗干净，放入锅中，加适量水煮熟，放入马牙煮至成粥状，出锅。该食品清淡可口，风味独特，具有清热解毒、健脾养胃的功效。适用于肠炎、痢疾、泌尿系统感染、疮痈肿毒等病症。

2.凉马齿苋鲜马牙500克，蒜瓣适量。将马牙的根部和老茎去掉，洗净，放入开水中捞出；用清水多次洗净粘液，切成段，放入盘中；将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马牙上，淋上酱油，淋上香油，吃的时候拌匀。此菜青香，鲜香可口，有清热止痢，乌发美肤之功效。可作为铜缺乏引起的湿热痢疾、白癜风、白发患者的辅助食疗菜肴。

3.马齿苋鲜鸡丝400克，鸡胸肉100克，洋葱和姜末各10克，鸡蛋清1个。将马牙挑洗干净，沥干备用；将鸡胸肉切成细丝，放入碗中，加盐、味精、料酒，再加入蛋清、湿淀粉。中火煸炒汤勺，加入油，加热至五成热。将鸡丝分好，倒入漏勺沥油。大火翻炒一勺，放油加热至七成热，放入葱和姜末，放入马齿苋、料酒和清汤，翻炒至断，放入盐、味精和鸡丝，翻炒均匀，再放入湿淀粉勾芡，最后淋上香油，装盘即可。这道菜青绿鲜脆，有健脾和胃、解毒消肿的功效。可用于脾虚、疮疡、疔疮、毒肿、小便不利等疾病患者的辅助食疗。

4.马齿苋45克，金百合30克，熟猪肝50克，鸡蛋同食。清洗马齿苋，切割；百合浇水后切段；猪肝洗净，切成薄片；将马齿苋和金针菇放入锅中，加水15分钟，然后放入猪肝稍炖，放入鸡蛋，煮沸后拌入精盐和味精。此汤鲜嫩清香，味道鲜美，具有益肝明目，舒中下气的功效。适用于肝血不足、脾气郁滞、夜盲症、神疲乏力等症。

【注意事项顶部】马齿苋为寒性之品，脾胃虚弱，大便溏泻，孕妇忌食；忌与辣椒、本粉、鳖甲同食。

[文献选]

《开宝本草》:“久服不白。治痈疮，杀虫。取生汁，利邪之时，除白虫。”

《本草纲目》:“活血消肿，利肠流产，解毒通淋，治产后体虚。”

《本草集》:“凡肿疣眼者，皆粉碎；破癫痫，止渴。”

滇南本草:“益气，清暑，广下气。润肠、消滞、杀虫、治疮、红肿、疼痛。”

【文化鉴赏】

唐杜甫。《园官送菜》:“清晨，你总是感激地主。保留意义的都是实数，只是略有名气。苦刺如针，马齿叶无数。青青青菜，埋在中国”；“再如马齿满，葵花昏。点染不容易

虞，丝麻杂罗万”。

民间谚语:“马齿苋是开水煎的。人们吃了会笑。为什么？难看的白发不见了。”

历史传说:据《兵部集》记载，当年吴在淅川时，患胫疮痒，诸治无效，不挂。到了北京，厅官会上马使用。《本草纲目》中记载了李时珍的这个传说。

民间传说:古时候，到了初十聚在一起，田禾都枯萎了。二郎扛起两座山，追着太阳，太阳无处可躲。他着急的时候，看到马赤克绿油油的，郁郁葱葱，就躲在它的叶子下面。以后为了报答马齿苋的救命之恩，太阳永远不会晒到马的牙齿，干旱的日子也不会下雨。其他植物会枯萎，但马牙会像以前一样寻找绿色的油，开花，开花，结出繁殖的种子。

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