猪心有什么功效与作用

猪心的功效与作用（女人吃猪心的功效与作用）

今天科普小知识网的小编给各位分享猪心的功效与作用的知识，包括也会对女人吃猪心的功效与作用进行简单的介绍，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，让我们开始吧！

本文导读目录：

1、吃猪心对身体有哪些好处跟坏处吗

2、猪心和红枣炖汤有什么好处

3、猪心煲汤有什么功效

4、猪心的营养价值与功效

5、猪心的功效与作用

6、产妇吃猪心有什么好处

7、猪心的功效与作用有哪些

吃猪心对身体有哪些好处跟坏处吗

猪心的营养含量很丰富，猪心中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素，所以老人和儿童可以多吃，能帮助补充身体中的营养成分，除此之外，吃猪心最重要的

好处是能对心脏有很大的好处，

吃猪心能帮助增强心肌的营养，增强心肌收缩，这样就能有效地预防心脏疾病，除此之外，猪心中的营养成分还能有利于帮助恢复心脏的机能，对心脏疾病的痊愈也会有一定的帮助。

猪心的营养价值

猪心富含丰富的磷质，这有利于改善我们的骨质结构，使我们的骨骼更加有韧性，不易折断。而且丰富的磷也能预防尿结石的发生，尤其是对男性前列腺的保养很有

帮助。猪心里面还含有丰富的微量元素硒，这种微量元素具有很强的抗癌抗辐射能力，所以多吃猪心可以降低我们患上癌症的几率。猪心含钾也是尤其的丰富，钾可

以促进我们头发的生长和肌肉的构成。

1、养心

民间常有食心补心的说法，猪心里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，矿物质，吃猪心可以改善我们心肌的功能，给我们心肌补充充足的营养。所以猪心虽然不能彻底和

根本的对心脏疾病加以治疗，但是可以营养我们的心脏肌肉，研究表明，很多心脏疾病的发生都跟心肌病变和疲劳有关。所以常吃猪心，对我们心脏疾病的预防具有

很重要的意义。

2、安神

猪心还有一定的安神效果，研究表明，猪心里面含有一种类似于镇静剂的成分，食用猪心以后，可以达到平缓情绪，放松肌肉的目的。所以经常失眠或者多梦，焦虑的人，可以通过食用猪心来达到养心安神的目的。

猪心的适用人群

一般人均可食用。

1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用。

2、胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

孕妇也可以吃猪心

孕妇吃猪心的好处：自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补

心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以

及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪心可以安神睡眠。猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对有惊悸失眠症状的孕妇有较好

食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。猪心含蛋白质、脂肪等成分，具有营养血液，养心安神的作用。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。

孕妇吃猪心需注意：猪心虽然作用不小，但也不是可以无所顾忌地吃，因为现在的家畜、家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，一些农药、重金属等有害物质可能会沉积在猪心里，孕妇过多食用会影响健康，对胎宝的大脑生长也造成潜在危害。

吃猪心的注意事项

尽管猪心吃起来味道可口、营养丰富，具有很好的食疗作用。同时制作方法简单，也非常多样，很适合日常生活中进行制作，但并不是所有人都适合吃辣炒猪心，也并不是所有的食物都可以和辣炒猪心这道菜一起食用。下面就让我们来简单了解一下食用猪心的注意事项。

一般来说，吃猪心的注意事项主要在于禁用人群和禁忌搭配这两个方面。

禁忌搭配

1、杏仁。猪心和杏仁一起吃，很容易引起腹胀、腹痛的症状。

2、橙子。这是因为猪心中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合，会生成不利于人体消化的物质，产生恶心、腹痛等症状。

3、黄豆。如果同时食用，猪心含有的蛋白质与矿物质易与黄豆中的植酸相结合，会影响营养的吸收。

4、鹌鹑。二者一起烹调食用，一方面会降低彼此的营养价值，而另一方面则会使各自所含的酶及其他元素会发生某些生化反应，从而造成色素沉着。

5、豆类。豆类所含的植酸会与猪心中的蛋白质和矿物质结合，从而降低了彼此的营养价值。

6、鲫鱼。因而鲫鱼具有健脾利湿的功效，而猪心不利于痰湿偏盛者除湿，所以二者搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效。

猪心和红枣炖汤有什么好处

猪心炖汤是一种常见的做法，然而它很适合与红枣搭配一起，不仅可以提味，而且有利于将猪心的营养成分更好地发挥出来。红枣炖猪心汤的味道清甜，喝下去很舒服滋润。特别适合一些工作生活压力大，而且经常失眠多梦的人的喝，有很好的食疗功效。妈网百科专区为你详细介绍红枣炖猪心的做法，包括它的营养价值、适宜人群及食材选购等实用内容。

红枣炖猪心的做法

人们常说一句话叫“以形补形”，所以常喝猪心汤对我们的心脏是大有好处的。炖猪心汤的做法也是十分简单，完全不需要什么烹饪技巧就可以完成。下面我们来学习下吧。

材料：猪心、红枣、料酒

步骤：

1、将猪心洗净，剖开将里面的血块清理干净，然后切片，放进清水里浸泡一会，倒入一些料酒一起把腥味去除；

2、将红枣洗净，撕下红枣肉，把红枣核去掉；

3、把猪心从清水里捞起放进炖盅，加入红枣，再放进清水锅里，静静等待一个半小时就可以了。

妈友们是不是感觉很简单呢，但在这个过程中要留意锅里的清水不要太少，要不沸水可能漫进炖盅里面；炖盅的盖子要盖紧，要不汤味会挥发出来。另外，如果是放进电饭锅里面炖的话，一般要炖一个半小时；如果是放进压力锅里面炖的话 ，一般炖一个小时也足够了。

红枣炖猪心的营养价值

红枣炖猪心是一款很好的养生汤，里面的食材虽然不是很名贵的鲍参翅肚，但是它的营养价值也很高，可以带给人们很大的补益功效。下面来看看它的材料里面有什么营养价值吧。

红枣的营养价值：

红枣中含有蛋白质、脂肪醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙等多种营养成分。其中，含量丰富的维生素C可以将胆固醇转变为胆汁排出体外，降低人体内的胆固醇。另外，红枣具有抑制癌细胞、增强抗病能力、改善心肌营养、消除疲劳、养血安神等功效。

猪心的营养价值：

猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等。它对能够加强心肌营养，对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助。虽然，吃猪心不能完全改变心脏异常等疾病，但是它对于疾病的治愈有很大的积极意义。另外，猪心对于安神定惊、养心补血的效果比较好。

可见，红枣和猪心的功效有很多类似之处，在功效上面两者互相促进。红枣有降低胆固醇含量的功效，而猪心的胆固醇含量也比较高。所以，红枣正好能弥补它的不足，两者的搭配恰到好处。

红枣炖猪心的适宜人群

红枣炖猪心的营养价值很高，一般人都适合吃，它是一款保健疗效十足的汤品。红枣和猪心都有相类似的功效 ，可以养血安神、增强心肌的收缩能力、提高人体抵抗力。

所以，如果是睡眠不好，经常出现心悸、自汗、精神恍惚的人可以经常食用，可以改善精神状况。脸色不好，要补血的妈友也可以多点吃。甚至是精神分裂症患者或者癔病患者，也可以多吃红枣炖猪心，即使不能治疗病情，但对于病情的康复有不错的辅助效果。

在现代忙碌的生活节奏之下，人们或多或少都有些来自生活或工作的压力，偶尔吃些红枣炖猪心来滋润下，改善心肌营养，在一定程度上也可以帮助你缓解压力哦。

红枣炖猪心的食材选购

红枣炖猪心的主要食材就是红枣和猪心。在选购的时候，要买到新鲜的猪心和品质优良的红枣，才能炖出美味的汤水哦。下面来看看这两种食材怎么挑选吧。

红枣

首先，看表面。优质的红枣是均匀的酒红色，并且是带有光泽，每粒的大小均匀，表面比较完整，而且带有浅浅的细纹。而品质较差的红枣一般都是深一块浅一块，光泽也并不明显，每粒的大小参齐不齐，表面比较多凹凸，失去水分已经开始干瘪了。

然后，看里面。质的红枣里面的肉质是厚实细嫩的，而品质差的红枣肉质是松散粗糙的。

猪心

首先，看颜色。新鲜猪心的心肌是红色或者是淡红色的，而脂肪是乳白色或者是泛着微红色。如果是变质猪心，心肌是红褐色的，脂肪泛着微绿色。

然后，用手捏。新鲜猪心用手捏感到结实而且是带有d性的，而变质猪心用手捏是感觉到组织松软没有d性，有结块、肿块。可以再用手去按压下猪心，新鲜猪心会有鲜红的血液流出，而变质猪心没有，因为里面都是凝结住的污血。

最后，闻味道。放进鼻子闻闻，新鲜猪心的是带有正常的血腥味，而变质的猪心是散发出异味 ，甚至的腐烂味，让人感觉到恶心。

怎么把猪心处理干净

不要看猪心的外形是比较平整的，然而它里面的组织结构比较复杂，有很多的毛细血管，凝固了很多血块，清洗的时候需要特别留心才能彻底洗干净。下面来看看怎么处理吧。

首先，将猪心放进盘子里，用清水冲洗几遍，将猪心的表面洗干净，然后去掉多余的油脂。

然后，用到刀将沿着猪心的大血管将它划开，里面含有无数的毛细血管，所以会有很多血块。我们需要把血块清理掉，一边洗一边用手挤压，将里面的凝血排出来。

不过，也有些猪心放血比较干净的，血块就会比较少，清洗起来也容易些。

用红枣炖汤要去核吗

红枣是炖汤的好配料，经常喝红枣汤可以养血美颜、静心宁神，是很好的养生佳品。然而在用红枣炖汤的时候，我们需要把枣核给去掉吗？

答案：最好是能去掉枣核。因为红枣里面，枣肉是属于温性 的，而枣核是属于热性的。如果炖汤的时候不把枣核给去掉的话，煮出来的汤水会比较燥，很容易引起上火等不良症状。

尤其是对于小孩和老人来说，去核的红枣吃起来方便安全很多，不用担心被枣核不小心咽到。而且去枣核是一件举手之劳的事情，不用费多大的功夫就可以完成。

猪心煲汤有什么功效

1. 猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

2. 油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外当今国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

工具材料：

猪心

各种炖料

*** 作方法

01

莲子猪心汤：猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味即可。

02

猪心当归汤：当归，黑豆，干香菇，姜，把全部用料放入锅内，加清水适量，文火慢炖。

03

人参炖猪心汤：把猪心、人参片 、胡椒粒加入热水炖，加入适量调料即可。

04

猪心虫草花汤：将焯好水后猪心、虫草花放入沙锅，加入适量的水、姜片、黄酒焖煮一小时。最加入娃娃菜煮10分钟，放入盐、葱花拌匀即可。

05

龙眼肉煲猪心汤：将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中；用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。

猪心的营养价值与功效

　猪心是一种高蛋白低脂肪的食物类型哦，而且还可以有提高人体免疫力的作用的食材类型，可以补充蛋白质和钙质，可以有补虚的效果。下面就随小编一起来看看猪心的营养价值与功效，猪心的禁忌人群有哪些吧！



猪心的营养价值：

自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，防治心悸、心跳、怔忡。猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。补虚，安神定惊，养心补血。

猪心的功效与作用

1、提高心脏功能

在中医理论是以形补形的理论一直存在，用冰糖蒸猪心吃可以提高心肌收缩能力，也能营养心肌，预防心脏功能退化，平时经常吃冰糖蒸心就可以预防多种心脏病发生，它特别适合那些心脏功效不全的人群食用。

2、安神补血

安神补血也是冰糖蒸猪心的重要作用之一，它能缓解气血亏损，也能安神定惊，它对人们经常出现的心悸与失眠以及自汗等症都有很好的预防与调理作用。另外冰糖蒸猪心的补血作用特别明显，平时经常食用可以减少缺铁性贫血发生。

冰糖蒸猪心的功效与作用

3、滋补身体

冰糖蒸猪心是营养价值特别高的养生菜他不得含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有微量元素钙，磷铁以及核黄素等多种对人体有益的营养成分，另外，维生素b以及维生素a等物质也是冰糖蒸猪心中重要的存在，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能滋补身体，也能缓解体虚。

4、清热解毒生津润肺

冰糖炖猪心不但营养价值极高，保健功效也特别出色，它能生津润肺也能清热解毒，平时经常食用能清理身体内的热毒也能止咳化痰还能消肿止痛，它对人类的哮喘以及咽喉肿痛还有肺炎等症都有很好的预防作用。另外人们出现食欲不振或肺燥咳嗽时也可以及时食用冰糖炖猪心，对症状缓解大有好处。

猪心是一种健康的食物，一般人群都可以食用，它尤其适合失眠多梦的人，不少失眠人士会通过服用猪心来改善失眠状况，与失眠相关的心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡等症状的人群都可以多食用一些猪心，可以起到宁心安神的效果，改善精神状况。而一些精神分裂症患者或者癔病患者，也可以多给他们吃一些猪心，能够起到辅助防治的效果。

但是也有一些人不适合食用猪心，高胆固醇血症者就要尽量少吃，因为在猪心这类食物中，是含量一定量的胆固醇的，一部分人群摄入胆固醇过多，就要少吃猪心，中老年人尤为注意，高血压、高血脂、高血糖等患者要慎食。

图

猪心的功效与作用

对心血管系统的作用

从猪心房可提取心钠素（，Anp），有选择性舒张血管和降低血压的作用。其中肾动脉和离体主动脉对ANP最敏感，而肠系膜动脉、冠状动脉、股动脉、推动脉和颈动脉等敏感性差或不敏感。具有抗心律失常，增强心肌收缩力，增加心输出量，扩张冠状动脉和周围血管，降低血压等作用。

对肾脏的作用

心房肽有强大利销、利尿作用，同时使尿中Cl-、Ca2+、Mg2+、K+和磷酸盐排出增加,K+和Ca2+排出相对较少，HCO-3不变，一般不影响血销浓度。ANP利尿利销的作用机制可能有：

（1）增加肾血流量和肾小球滤过率，有报道ANP可降低入球小动脉的阻力，增加出球小动脉的阻力，提高肾小球滤过率和单一肾单位的滤过率。

（2）抑制肾小管和集合管对Na+的重吸收，也有认为ANP尚能加强肾小管对销的分泌作用。

（3）抑制肾素-血管紧张素-醛固酮系统，ANP可抑制肾素和醛固酮的分泌。

（4）抑制抗利尿激素的合成与释放。

（5）ANP可能与细胞表面的特殊受体结合，激活鸟着酸环化酶，使胞浆内CGMP含量增加，cGMP是ANP利尿利钠的第二信使。给妊高症患者静脉注入ANP使血压明显下降外，也使水肿和尿蛋白明显减轻或消失。

对能量代谢和物质代谢等的影响

猪心可用来提取细胞色素 C，有加强细胞呼吸作用，外源性C不通过正常细胞膜，但在缺氧时细胞膜通透性增加，可进入细胞内，直接参加线粒体的呼吸链，起电子传递体的作用，使细胞呼吸加强，提高氧的利用率，增强组织代谢。

产妇吃猪心有什么好处

坐月子是每个宝妈必须经历的一个过程，那么，坐月子期间应该吃什么东西，大家应该都会提前做一些功课的吧，是否做齐全了呢，做月子应该吃什么这个问题很大关系每个孕妇的身体状况，下面呢，就是坐月子吃猪心有什么好处这个问题进行详细的解答。

坐月子吃猪心有什么好处

猪心富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、B族维生素、维生素c等，可以均衡产妇的营养，为麻麻补钙补血。此外，猪心中含有烟酸，它能够促进胃肠道消化吸收，帮助妈妈吸收更多的营养。

推荐做法

一、猪心枸杞汤

猪心枸杞汤是一道进补的汤品，具有宁心安神的功效，它的做法也是十分简单的，因为主要的烹制过程就是炖，所以不需要什么烹饪技巧，让我们来看看具体的做法吧。

准备材料

猪心、枸杞

做法

1、将整颗猪心洗净，放在水中浸泡一段时间，可以加一些白酒，这样可以去除腥味，记住要洗掉猪心上的污血;

2、将浸泡好的猪心放入电炖锅中，加入枸杞和清水;

3、开电炖锅的自动挡，接下来就可以不用管它了，差不多煲3个小时就可以喝了。

二、桂圆红枣猪心汤

材料

猪心半个，姜，桂圆干，红枣，料酒

做法

1.锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净

2.把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味即可。

三、麻油猪心汤

材料

猪心150克，带皮老姜4片，黑麻油30毫升，月乃汤200毫升

做法

1.猪心洗净，切1公分厚的片;

2.老姜连皮切薄片;黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑;

3.转大火，放入猪心炒至变色;

4.放入月乃汤煮开，马上关火，趁热吃。

四、龙眼肉煲猪心汤

材料

桂圆肉40克，猪心500克，

调料

姜5克，盐3克

做法

1.先将猪心剖开，别去脂肪筋膜;

2.把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;

3.生姜去皮，切1片足够;

4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;

5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。

五、茶树菇猪心汤

材料

猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许。调料精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。

做法

1、猪心切开去除里面血块洗净切片。

2、干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。

3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净。

4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。

猪心的功效与作用有哪些

1. 猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

2.

油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外当今国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

猪心的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于女人吃猪心的功效与作用、猪心的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。