甘油是什么油

其实甘油不是油，它是一种醇类，性状更类似于酒精，它可以和水进行任何比例的融合，甘油的学名叫做丙三醇，是一种有机物，外观呈现了粘稠的液态。它能吸收空气中的湿气，但是难溶于苯、二硫化碳等物质。

它可以与酸发生酯化反应，与酯会发生酯交换反应。甘油可以通过分子间脱水得到聚甘油和二甘油，通过分子间脱水可得到丙烯醛。甘油在食品工业中会作为吸湿剂，在纺织工业中会用以润滑剂、扩散剂等，同时在化妆品、护肤品、照相机、印刷方面也有着不小的用途。