本尼迪特试剂检验还原糖的颜色变化

本尼迪特试剂检验还原糖的颜色变化

本尼迪试剂鉴定还原糖时，颜色由蓝色变为红黄色．

分析：

生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；

观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。

本尼迪特试剂：

本尼迪特试剂也称班氏试剂、本尼迪克试剂、本尼迪克试液或班乃德试剂，是一种浅蓝色化学试剂。

本尼迪特试剂是斐林试剂的改良试剂，它与醛或醛糖反应生成红黄色沉淀。它是由硫酸铜、柠檬酸钠和无水碳酸钠配置成的蓝色溶液，可以存放备用，避免斐林溶液必须现配现用的缺点。

反应原理：

柠檬酸钠和Cu2+生成络合离子，此络合离子与葡萄糖中的醛基反应生成红黄色沉淀。