猪踭肉是什么部位

猪踭肉就是猪手上面的肉，是猪身上活动较为频繁的肉。猪踭肉的营养非常丰富，含有较高的胶原蛋白与优质蛋白质，是一种非常受大家喜爱的营养食材。猪踭肉的吃法也非常多，常见的有白切猪踭肉，也有和其他食材搭配炖成猪踭汤。

猪手也被叫做猪蹄，做肘子，元蹄，是猪身上常被食用的部位之一。猪蹄的营养价值非常高，含有丰富的胶原蛋白，脂肪，钙，铁和多类维生素，人们将它称为“美容食品”。猪蹄的吃法也非常多，常见的吃法就是红烧猪蹄，此外还有清蒸，卤，烤等做法。