干粽叶怎么处理不容易破

干粽叶怎么处理不容易破

将干粽叶提前浸泡和水煮就不容易破。粽叶容易裂开是因为棕叶没有韧性，将它放入开水中煮两三分钟后再捞出来，这样的干粽叶会更加柔韧，可以让粽叶变软不易开裂。

粽叶，可分为苇叶和箬叶。南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一。

粽叶不仅能用于包粽子、包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做饭盒等。