长春特色美食

长春的特色美食有白肉血肠、酱骨头、拔丝地瓜等。

白肉血肠的全称是“酸菜炖白肉血肠”，是把猪血加上其他的调料灌进肠衣煮制而成的。吃起来肥而不腻、瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，非常美味。

酱骨头是东北的一道传统名菜。根据主料的不同可以分为酱脊骨、酱排骨等，其中脊骨经炖煮后的口感最为软糯，吃起来酱香浓郁、肥而不腻。

拔丝地瓜起源于中国北方，是以地瓜、白糖等食材制作而成的传统名菜。成菜色泽金黄、甜香适口，口感非常有层次。