炼乳和沙拉酱的区别

炼乳和沙拉酱的区别在于食材、起源以及用途不同。

炼乳起源于法国，是在1827年的时候，法国的N·阿佩尔发明了浓缩牛奶制成炼乳的技术。而沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛。制作这两者东西所用的材料是不一样的，炼奶的原材料主要是羊奶或者牛奶，而沙拉酱的原材料是蛋黄、色拉油等。

炼乳和沙拉酱的用途也是不同的，炼乳主要就是用来涂在面包上面进行食用，也可以用来作为甜品的生产，而沙拉酱主要就是用来作为蘸酱使用。