面包糠裹上不掉的窍门

加些水淀粉：在食用面包糠的时候可以多放点水淀粉，这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。

裹一层鸡蛋液：在锅面包糠之前可以先在碗中打入一颗鸡生的蛋，打匀后加适量的淀粉，搅成糊状备用，这是能让面包糠牢牢地裹在鸡翅上的关键。

裹好后捏一下：裹好的面包糠可以可以用力捏一下，这样可以使面包糠更好地沾在食材上。

面包糠炸虾的做法

材料：海虾8只、面包糠适量、鸡蛋2只、食盐少许

步骤：

1、将海虾洗干净，去壳去虾线;

2、将所有的海虾沿着虾背对半切开，注意不要切断;

3、将鸡蛋打散，加入适量食盐;

4、处理好的海虾沾满蛋液;

5、沾满蛋液的海虾均匀裹上面包糠;

6、中火慢炸，直至海虾外皮呈现金黄色即可;

7、用滤勺过滤多余的油分;

8、装盘开动。