端午节吃咸鸭蛋的由来

端午节的时候天气比较炎热，气候比较潮湿，比较容易滋生细菌，古时候人们认为吃咸鸭蛋可以让自己的心神不受损害，所以当端午节来临之前，家里都会准备好咸鸭蛋来进行食用。

咸鸭蛋又可以叫做盐鸭蛋、青蛋等，是一种风味比较独特的再制蛋，食用起来也是比较方便的。咸鸭蛋的主要原料是新鲜的鸡蛋，经过腌制的方式制作而成。咸鸭蛋当中的营养非常丰富，含有脂肪、蛋白质以及各种微量元素，比较容易被人体所吸收，吃起来口感鲜甜适口，可以搭配粥一起吃，受到了消费者的喜爱。