荞麦面能做凉粉吗

荞麦面是可以做成凉粉的。

荞麦面是一种既有营养有受大部分喜欢的面食之一，用荞麦面来制作凉粉也是非常的爽甜软香，荞麦面中有着丰富的淀粉含量、蛋白质含量，氨基酸的含量。荞麦面的做法有很多，除了制作凉粉外还可以做炸酱面、刀削面等等，其中可以加入羊肉汤或者麻酱，可以起到提鲜的作用。

荞麦面属于一种粗粮，它的吃法有很多，除了凉拌还能做炒面、做汤面都是一些不错的选择。荞麦面普遍的流行于山西、陕北等地，因为这些地区的土地不适合种植小麦，所以那里很早就有了食用荞麦的习俗。