芝士碎放冷藏还是冷冻

芝士碎放冷藏还是冷冻取决于芝士碎的种类。比如马苏里拉芝士碎是要放到冷冻的，在要吃的时候，拿出来解冻就可以了。像是普通的芝士碎只要冷藏就可以，一般芝士碎的保质期在两个星期左右。

虽然芝士碎是比较能耐得住储藏的，但是时间也不可以过长，否则就会导致芝士变质发霉，所以在开封后，要尽快食用。芝士含有丰富的营养物质，每一斤的芝士碎就需要十斤的牛奶来制作，所以芝士的营养比牛奶的还高。芝士的营养和酸奶的营养相比，芝士的营养会更高一些。