橄榄油和普通油的区别

橄榄油和普通油的区别在于成分、营养价值和使用方法的不同。橄榄油是用新鲜的油橄榄直接冷榨制成的，保留了油橄榄中的天然营养成分，被认为是最适合人体营养的油脂。橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸、橄榄酸等，适量食用对人体有好处。橄榄油不仅可以用来凉拌、煎、炒、炸，原生的橄榄油还可以直接口服。

普通油是用动物或者植物的油脂制成的，品种有很多，比如菜籽油、玉米油、花生油、大豆油等。不同品种的油含有不同的营养物质，比如大豆油富含卵磷脂，花生油富含脂肪，核桃油富含磷脂等。普通油一定要加热以后才能食用，不能口服。