青花椒和红花椒有啥区别

青花椒和红花椒的区别在于产地、颜色以及气味不同。

青花椒和红花椒的产地是不同的，红花椒主要产地是甘肃、四川、陕西等，红花椒的颗粒比较饱满，颜色比较红亮，麻味比较纯正，具有浓郁的香气。青花椒的主要产地是四川、重庆等地区，青花椒的颜色呈现绿色，气味比较清香，麻味比较浓郁。

青花椒和红花椒都属于花椒，花椒属于一种落叶小乔木，花椒可以用作香料使用，而且具有一定的药用价值。花椒喜欢生长在阳光比较充足的地方，耐寒性比较强。