为什么手碰了山药会痒

导致手碰了山药会痒的原因是：山药皮中的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会变得瘙痒。

山药又叫做薯蓣，隶属于薯蓣科、薯蓣属、被子植物门。山药的块茎长圆柱形，茎通常带紫红色，雄花序为穗状花序，长2-8厘米左右，蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部，山药的花期6-9月，果期7-11月。

山药分布于朝鲜、日本、中国；在中国分布于河南、浙江、湖南、广东、云南、四川等地，喜欢生长于山坡、山谷林下。