大明虾和基围虾的区别

大明虾和基围虾的区别在于属性、外观和口感的不同。大明虾也就是东方对虾，又被称为中国对虾，是对虾科、对虾属虾类。雌大明虾的长度在16至22厘米，体色灰青，雄大明虾的长度在13至18厘米，体色发黄。大明虾肉质松软，容易消化，一般人群均可食用。

基围虾是对虾科、新对虾属的虾类，别称麻虾、泥虾、红爪虾等。基围虾的体表有很多凹陷的地方，体长在8厘米左右。基围虾的头胸甲具有明显的心腮沟和心腮脊，没有颊刺。基围虾以肉嫩鲜美而著称，深受消费者喜爱。