白凉粉可以冷藏保存几天

生的白凉粉可以冷藏保存三天，常温下一天。如果是已经制作好的凉粉，最好是能吃完，即使放进冰箱，也会很快变质，第二次就不能吃了。

白凉粉是中国南方的著名小吃，又叫冰粉、凉粉，采用凉粉胶作为主要食材制成，具有口感嫩滑、晶莹透亮、清淡爽口等特点，非常适合在夏季食用。凉粉因为制作材料的不同，会呈现出不同的颜色，一般常见的有豌豆制成的白凉粉、荞麦制成的黑凉粉、蚕豆制成的黄凉粉、绿豆制成的绿豆粉、洋芋淀粉制成的洋芋粉等等。