干花椒怎么保存不变味

想要让干花椒保存不变味可以通过密封法、花椒油法、花椒粉法保存。

密封法就是把干花椒密封保存，放在阴凉通风的地方，注意防潮防霉，就可以让干花椒不变味，注意一定不要放在灶台附近，灶台附近温度太高，也容易沾上油污。

花椒油法就是把干花椒做成花椒油，花椒油既可以保留花椒的味道，也可以延长花椒油的保质期。

花椒粉法就是把干花椒炒熟后冷却至室温，再用粉碎机把干花椒粉碎，定量装进塑封袋里，每次要用的时候取出一部分使用。