煮珍珠用冷水还是热水

煮珍珠用的是热水。

珍珠本身是有木薯粉做成的粉圆，因为浑身呈现黑珍珠般的颜色，在台湾地区又被叫做“珍珠”，传入大陆后称呼被延续下来。形状颜色美丽，口感Qd有嚼劲，本身耐储藏耐运输，制作方便快捷，是具有极高经济价值的食品。

煮珍珠我们用的都是热水，因为如果从冷水开始煮，珍珠很容易黏在一起从而导致堵塞奶茶吸管等。可能有人会觉得从冷水开始煮珍珠的味道会更加美味，但是珍珠本身的味道并不强烈，更多的是奶茶的味道。